Hogyan válasszunk tandoort

A keleti tűzhely ma kereslet a különböző országokban. Előnye a hő hosszú távú megőrzésében rejlik. A tandoor belsejében a hőmérséklet 4-5 órán keresztül magas marad, ami lehetővé teszi, hogy egyszerre több ételt főzzön, egymás után helyezve az ételeket. A legfontosabb dolog a megfelelő sütő kiválasztása.

Hogyan válasszunk megfelelő tandoort otthonunkba?

Még ha az embernek eszébe jut is a vásárlás, nem mindig érti, mi az, és mire használják. Addig is sokféle ételt készíthet a sütőben húsból, halból, zöldségből, valamint kenyérből és lapos kenyérből.

A fő előnye a termékek egyenletes sütése. Az íze élénk, és minden hasznos összetevő megmarad.

A Tandoornak számos előnye van:

1. Gazdaságos üzemanyag-fogyasztás. Általában tűzifát használnak - egy 5–8 kg-os köteg szükséges. Ezt követően másfél-három óráig kitart a hőség.
2. Ételek széles választéka és gyors elkészítése. A nyársak standard sütése sertés shish kebabbal nem tart tovább 20 percnél. Egy tűzhelyen akár 10 kg húst is megfőzünk.
3. Az időjárási viszonyok nem vészesek. Az alja alatt speciális állvány és fedél véd a hirtelen rossz időjárás ellen.
4. A termékeket edénybe helyezik vagy tüskékre helyezik - nem kell megfordítani őket.

Egyedülálló íz és egyenletes sütés, az étel lédús és fényes marad, minden vitamin és hasznos összetevő benne marad.

A tandoorok fajtái

Történelmileg az első kemencéket a földbe ásták.Pontosabban gödörben készültek, falait agyaggal borítva. Az ilyen eszközök nem tartottak sokáig, így más, praktikusabb szerkezetek kezdtek megjelenni.

Ma többféle tandoort kínálnak:

1. A Zemlyanoy egy kész kályha földbe ásott vagy sima falú lyuk, amely belülről samott agyaggal van bevonva. A tapadást egy széles cső eltemetésével biztosítják a közelben, 45 fokos szögben. Az ilyen kályhák tartják meg a legjobban a hőt, és néha egy otthon fűtésére is szolgálnak.
2. Helyhez kötött. A talajtól körülbelül egy méterre lévő talapzatra van felszerelve. A huzatot egy oldalsó lyuk biztosítja, amelyből a szenet eltávolítják. Egy ilyen kemence lehet függőleges vagy vízszintes. Általában a nagy kályhákat egy magánház udvarán készítik.
3. Hordozható. Modern és vonzó megjelenésű tandoor. Tűzálló agyagból készült, és kovácsolt tálcával és fogantyúkkal rendelkezik a könnyű hordozhatóság érdekében. Egy ilyen szerkezetet az udvaron lehet mozgatni, és szükség esetén be lehet vinni a házba. A kipufogógázt a készülék alján kialakított lyuk végzi, ahonnan a szenet kirakodják.

Ez az a három fő fajta, amelyre az ember odafigyel, ha tandoort tervez magának.

Hogyan válasszunk tandoort?

A klasszikusok és az autentikusság kedvelői számára büszke lehet egy helyhez kötött tűzhely eredeti díszített falakkal és jól megtervezett légcsatornával. A vendégek és a ház lakói el lesznek ragadtatva a benne készült ételektől.

Az eredeti íz eléréséhez válasszon fatüzelésű tandúrokat. Így a termékek sültek, lédúsak és ízletesek lesznek, és a magas hőmérsékleten végzett hőkezelés ellenére is megőrzik jótékony tulajdonságaikat.

Ha kisebb társaságnak vagy családnak szeretne főzni, vásároljon egy mobil tandoort (közepes vagy nagy). Elég lesz, ha időnként lédús hússal vagy klasszikus samsával kedveskedsz családodnak. Helyhez kötött készülékeknél általában nagyobb méreteket választanak.

Vásárláskor ügyeljen a következő pontokra:

• Falvastagság A „nagyobb, annál jobb” elv érvényesül itt.
• Nyakszélesség. Sokkal könnyebb, ha az átmérő nagy, de arányos a kemence paramétereivel.
• Kiegészítők. Előre gondolja át, milyen ételeket fog készíteni a sütőben. A fémfonatnak legalább 4 mm vastagnak kell lennie, hogy megakadályozza a tandoor falainak tönkremenetelét.
• Kívül mázzal fejezze be, különben az agyag könnyen felszívja a nedvességet.
• Ventilátor. Egylyukú eszköz javasolt, más modellek használata nehézkes.

Ha nagyon vágyik arra, hogy kályhát szerezzen az ingatlanán, készítsen egyet saját kezemmel. Nem olyan egyszerű, de meg lehet csinálni.