Mi a különbség a grill és a barbecue között?
A parázson főtt hús lédús és gazdag ízű. Emellett a tűzhelynél eltöltött idő ellazít, és kipiheni a mindennapi rutint. Tűzhely vásárlása előtt el kell döntenie, hogy melyik a legmegfelelőbb céljainak.
A cikk tartalma
Barbecue és grill: mi a különbség?
A különbségek kérdésének mérlegelésekor ne feledjük, hogy ezek nemcsak különböző eszközök, hanem a húskészítmények elkészítésének különböző módjai is. Grill magas hőfokkal és gyors főzéssel történő feldolgozást foglal magában. B-B-Q hosszú párolásra tervezve: a húst először az egyik, majd a másik oldalán sütjük.
A grillezett termék lédúsabb. A grillezett steak azonban felülmúlhatatlan fás aromát és gazdag ízt kap.
Mi az a barbecue?
A tűzhely egy nagy kád, amelynek alján égnek a szén, és a hő lassan és egyenletesen oszlik el a falak mentén. A tetején egy rács található. Néha fedéllel vagy csappantyúval van felszerelve, hogy megakadályozza a levegő szabad mozgását.
A sütőben nem csak grillen, hanem nyárson is süthetünk hús- vagy haltermékeket, valamint zöldségeket.
A helyhez kötött modellekben általában nincs fedél, de van egy motorháztető. A készülék alkalmas egy grillsütő és egy grill egyidejű kombinálására. Ez nagyon kényelmes egy nyaralóban vagy saját udvarban.
Hogy néz ki a grill?
Ez a tengerentúlról hozzánk érkezett tűzhely is egy konténer, amelynek alján égnek a szén. Az ételeket magas hőmérsékleten főzik, szó szerint lezárva a gyümölcsleveket, amitől a hús és a hal lédús és ízes lesz.
A rostély helyett egyfajta bordás felületű serpenyőt használnak. Gyakrabban a készülék fedéllel van felszerelve, amely szabályozza a főzési hőmérsékletet és a levegő hozzáférését az edényhez.
Mi a különbség a barbecue, grill és barbecue között?
Hazánkban a grillezés gyakoribb. Ez egy téglalap alakú fémszerkezet, alul tűzifával. A szén állapotáig égnek, és biztosítják a szükséges hőmérsékleti feltételeket. A főzés a maradék hőben történik, amikor már nincs nyílt tűz.
A három tűzhelytípus között nincs lényeges különbség. Mindegyiket hús-, baromfi- vagy halételek, valamint zöldségek készítésére használják. Mindegyik képes szabályozni a hőmérsékletet és a levegő hozzáférését. A bennük készített finomságokat pedig felülmúlhatatlan ízük és lédússáguk jellemzi.
