Gejzír kávéfőző vagy török kávéfőző - melyik a jobb?
A kávérajongók kétségtelenül azt válaszolják, hogy egy frissen főzött ital a legjobb dolog, amit fel lehet kínálni az embernek a felfrissülésre. Az elkészítése pedig ne lélektelen gépezetben legyen, hanem törökben, tűzben. De a közelmúltban megjelent egy alternatíva - egy gejzír kávéfőző. Ez egy olyan edény, amely lehetővé teszi, hogy finom italt készítsen a tűzhelyen. Ugyanakkor a kávé soha nem fog „elszaladni”. Ebben a cikkben megtudjuk, melyik lehetőség jobb és miért.
A cikk tartalma
Török vagy gejzír kávéfőző – mit válasszunk?
Az igazi kávéimádók valószínűleg nem tulajdonítanak nagy jelentőséget annak a tartálynak, amelyben kedvenc italukat elkészítették. Az egyetlen árnyalat az őrölt szemek főzésének rituáléja lehet. A cezveben ez a folyamat tele van titokzatossággal és szent jelentéssel. Eközben gejzír kávéfőző Nem kevésbé ízletes, gazdag terméket ad, de nem fogja tudni követni benne a főzési eljárást.
Mindenki kiválasztja a legkényelmesebb főzési lehetőséget és edényeket.
Mi az a gejzír kávéfőző?
A modern eszköz egy egyszerű mechanizmus. Három rekeszből áll:
- vízhez;
- őrölt szemekhez;
- kész kávéhoz.
Működési elve a lehető legegyszerűbb. Az ember vizet önt egy speciális tartályba, ráhelyez egy edényt őrölt szemekkel, és felcsavar egy üres rekeszt, amelybe a kész ital beleesik.
Miután felgyújtottuk, megvárjuk, amíg a víz egy speciális rekeszben gőzzé válik, és áthalad a kávéfőző őrölt babos részén. Felfelé emelkedve a gőz áthalad a kávén és még feljebb, és gazdag italként lép ki a szabad rekeszbe.
A gejzír kávéfőző Olaszországból került hazánkba, ahol feltalálták. Megállapították, hogy a folyamat hasonló a gejzír működéséhez – innen ered a név.
A gejzír kávéfőző fő előnyei:
- Könnyen kezelhető. Minden ember különösebb erőfeszítés nélkül tud elkészíteni magának egy csésze kávét.
- Ital minősége. Az eszpresszó gazdag és erős lesz, mintha professzionális berendezésekkel készítették volna.
- Kompakt méret. A terjedelmes kávéfőzőkkel ellentétben a gejzír eszköz nem foglal sok helyet, és használat után könnyen szekrényben tárolható.
- Mobilitás. Kis mérete lehetővé teszi, hogy magával vigye egy túrára vagy vidékre.
- Kávé üledék nélkül. Ez a tényező gyakran meghatározóvá válik a török és a gejzír közötti választásnál. A második lehetőségnél az ital tiszta, alján nincs vastag zaccréteg.
Összességében ez egy nagyszerű készülék 1-2 személy kávéfőzésére. Az ital ízletes, gazdag, közepesen erős.
A törökök előnyei
A szokásos cezve-t manapság széles körben használják a kávé szerelmesei. Még annak ellenére is, hogy rengeteg új találmány született, amelyek megkönnyítik az életet. A törökök fő jellemzője a gabonafőzés rituáléjának teljes körű megfigyelése.
Az igazi ínyencek azt állítják, hogy csak a cezve-ben lehet jó minőségű kávét kapni.
További előnyök közé tartozik:
- Mobilitás. Könnyű és nem foglal sok helyet, így mindig magaddal viheted bármilyen utazásra.
- Változatos receptek. A főzési folyamat teljes ellenőrzésének köszönhetően különféle adalékanyagok használhatók.Például adj hozzá egy csipetnyi édességet őrölt fahéjjal, vagy adj hozzá egy csipet keserűséget egy kis bors hozzáadásával.
- Mennyiség. A szükséges mennyiségű italt a törökben főzik le. A cezve 1-2 adag kávéhoz készült. De néha félig főznek.
- Kompakt méretek. A kis térfogat és könnyedség lehetővé teszi, hogy a készüléket szekrényben tárolja anélkül, hogy nyilvánosan kitenné. Nincs szükség külön tárolóhely kiosztására.
Ez a kávéfőző edények ősi változata. Több száz éve használják.
Az edények hátrányai
Ezeknek az eszközöknek is megvannak a maga hátrányai. A gejzír kávéfőzőnek például mindig maximális terhelésnek kell lennie. Ráadásul nincs lehetőség kísérletezni az ital ízeivel és erejével. Közepes testű eszpresszó készül, adalékanyagok csak közvetlenül a bögrébe kerülhetnek.
Válasszon egy nem fém fogantyúval rendelkező gejzír kávéfőzőt. Ellenkező esetben kellemetlenséget okoz, ha nyílt tűzön használja.
A cezvének sokkal kevesebb a hátránya. Valójában csak vastag üledék jelenléte a csészében, valamint a főzés során fokozott odafigyelés szükséges. Ha nem nézed az italt, az "elszalad".
Mit válasszunk?
A kérdésre nehéz pontosan válaszolni. Mindenkinek önállóan kell választania a feladatnak leginkább megfelelő edénytípust. A kávé igazi szerelmesei jobban szeretik a cezve-t, mivel szeretik irányítani a folyamatot, és saját recepteket készítenek.
Azok számára, akik csak reggel szeretnének felvidítani és szeretik a kávé ízét, a gejzír kávéfőző megfelelő. Teljesen kielégíti a reggeli csésze élénkítő bájital szükségességét.
