A kanalak fajtái
Általában kanál alatt egy kis evőeszközt értünk, lapos nyél és egy kis gombóc a végén. Ez igaz. Alapvetően minden kanálnak ugyanaz a kialakítása. De céljuk eltérő lehet. Hogy egy olyan rendezvényen, ahol szigorú asztali etikettet írnak elő, „hogy ne essen pofára”, nézzük meg, milyen kanalak is léteznek és mire valók.
A cikk tartalma
Milyen típusú kanalak vannak?
A kanalakat két típusra osztják - alap és kiegészítő. És ha a főbbekkel nincs semmi különös, akkor a továbbiakkal egyszerűen összezavarodhat.
Alapvető
A fő típusok a következők:
- Étkező. Ez egy ismerős eszköz, amelyet gyakran használunk levesekhez, gabonafélékhez és néhány szószhoz. A térfogata általában legfeljebb 18 ml bármilyen folyadék.
- Tea szoba. Megszoktuk, hogy ezzel a készülékkel cukrot keverünk a teába, vagy finom fagylaltot együnk. Néha desszertekhez használják. Egy teáskanál térfogata általában nem haladja meg az 5 ml-t.
- Desszert. Méretében ez az „arany középút” az ebédlő és a teázó között. Vagyis kétszer akkora, mint egy teázó, és másfélszer kisebb, mint egy étkező. Egy ilyen termék térfogata általában körülbelül 10 ml.
További
De itt alaposan meg kell értenie, hogy mi az, mivel nagyon sokféle kiegészítő eszköz lehet. De ne essen kétségbe előre.Sok kanalat nem használnak az asztal terítésekor. Ha azonban valami nagyon grandiózus esemény vár rád, rengeteg étellel, akkor jobb, ha megpróbál emlékezni arra, hogy milyen további kanalak léteznek, és általában mire szánják őket.
Dekoratív fa festett kanál
Persze nem valószínű, hogy egy partin találkozunk vele, de ennek a fajta kanálnak mégis megvan a helye a valóságunkban. Általában nem étkezésre használják, hanem inkább a konyha díszítésére vagy ajándékozásra szolgál. Általában persze bármire adaptálható (például saláták kirakására). Azonban nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy az ilyen kanalakat általában nem csak festékkel, hanem lakkal is borítják, és ez, tudod, az élelmiszerrel való érintkezés olyan tényezője.
Kávézó
Az asztalnál szolgálják fel, ha az étkezéshez kávé is tartozik - fekete vagy keleti. A design gyakorlatilag nem különbözik a teáskanáltól, az egyetlen különbség az, hogy a kávéskanál, mondhatni, miniatűr. Az etikett szabályai szerint a kávészolgáltatás része kell legyen. Térfogat - 2,5 ml folyadék.
Az abszinthoz
Ez egy speciális perforált kanál az alkoholos ital kiöntésére. Miért is van rá szükség? Ha már próbálta már az abszintot, észrevehette, hogy néha keserű íze van. Ennek a hátránynak a kiegyenlítésére közvetlenül felhasználás előtt cukrot adnak hozzá. De annak érdekében, hogy jól feloldódjon, az italt vízzel kell hígítani, hogy kissé csökkentse az erősséget. Az abszint öntése ebben az esetben egy egész művészet. Helyezzen egy kanalat az üvegre és egy darab cukrot. Ezután az abszint szökőkútból erre a cukordarabra vékony vízsugárban öntik - és így kapják az abszintot, amely enyhén sárgás árnyalatú.
Bár vagy koktél
Felmerül tehát a kérdés: miért van szükséged kanalakra egy bárban, ha pohárra van szükséged? Ez egyszerű. A csaposok ezt az eszközt használják különféle koktélok és italok keverésére. A kanálnak hosszú nyele van, középen vagy teljesen csavart. Fő feladata, hogy az edény aljáig érjen, hogy megfelelően elkészített keveréket kapjon.
A húsleveshez
Mély alakú, meglehetősen összetett. Leggyakrabban az ilyen kanalakat valamilyen dekorációval (gravírozás, modellezés) díszítik, és néhány étteremben kerámiából készülnek. Maradjunk annyiban, hogy nem szükséges, hogy otthon legyen ilyen termék, egy étkező is bőven elég, de ha valahol éppen ilyen eszközt szolgáltak fel a húslevessel, akkor alkalmazkodnia kell és közvetlenül kell használnia. Ebbe egyébként a kínai leveses kanál is beletartozik, ami sokszor porcelánból készül.
Mérve
Itt azonban a névből minden kiderül. Ezek speciális kanalak, amelyekre felosztásokat alkalmaznak (általában grammban). Más szóval, ez egyfajta mérőeszköz, amely segít meghatározni az ömlesztett termékek tömegét, például: liszt, só, cukor, szóda, tej, víz, méz, növényi olaj, fűszerek és egyéb összetevők. A közelmúltban az ilyen termékek nagyon népszerűvé váltak a sportolók körében - segítségükkel pontosan meghatározhatja a sporttáplálkozásban szereplő fehérjepor mennyiségét.
Gyümölcsért
Ez számos eszközt tartalmaz. Ahogy a neve is sugallja, mindegyiket gyümölcsökhöz vagy gyümölcsdarabokhoz használják:
- kis fogakkal a gombóc szélén - grapefruithoz;
- lapos, enyhén homorú éllel - kivihez;
- kissé nem szabványos forma - avokádóhoz (kanál helyett valami gyűrű, amelynek belsejében éles pengék vannak).
Az ilyen eszközöket minden vendég számára egyedileg szolgálják fel, nem általános kiszolgálásra.
Az olajbogyóhoz
Ez egy kiskanál, amelynek közepén egy kis lyuk van, hogy a pác le tudjon folyni, és maga az olajbogyó a kanálban maradjon. Hosszúkás fogantyúval rendelkezik. Az etikett szabályai szerint egyáltalán nem szükséges, hogy minden asztalnál lévő ember rendelkezzen ilyen eszközzel. Elég egy olívabogyós edény mellé tenni, hogy a jelenlévők könnyen a tányérjukra „szállíthassák” az uzsonnát.
édesem
De ezt az eszközt aligha nevezhetjük kanálnak. Egyáltalán nem hasonlít az általunk megszokott termékhez. Általában fából készül, és úgy néz ki, mint egy kis buzogány, hosszúkás hegyével, rajta résekkel. A fogantyú általában nagyon hosszú, hogy kényelmes legyen az édes csemege még mély tányérokból is. Népszerűen egy ilyen eszközt orsónak neveznek. Hogyan kell használni? Tegye egy mézes edénybe, és csavarja egy kicsit a tengelye körül. A méz, különösen a nagyon sűrű méz, a kanál végére teker, és a réseknek köszönhetően nem folyik ki az asztalra.
Kaviárhoz
Mivel egy olyan terméket, mint a kaviár, nem szabad fémben tálalni (a tulajdonságai elvesznek és a termék íze megromlik), egy speciális kis eszközt találtak ki hozzá. Általában gyöngyházból, üvegből, kristályból vagy fából készül.
A tojáshoz
Nagyon szerénynek, már-már primitívnek tűnik, de elképesztő készülék. Ha szereti a tojást, akkor biztosan értékelni fogja ezt a kanalat. Nem, nem tojásvágásra szolgál, hanem egy már főtt termék „elkapására”. Nagyon mély kanala van, és a teljes kerülete mentén egy rés, amely lehetővé teszi, hogy a tojással együtt a serpenyőben „befogott” víz lefolyjon.
Elvileg megismerkedtünk a kanál főbb fajtáival.De szerinted ennyi? De hiába, mert van egy kanál görögdinnyéhez és sárgadinnyéhez, osztrigához, spagettihez, fagyihoz, fondühez, limonádéhoz, sóhoz, salátához is. Hányat fognak még kitalálni? Milyen szokatlan kanalaid vannak?
