Hogy hívják az evőeszközt?

Egyes tárgyak olyan szilárdan beépültek a mindennapi életbe, hogy az ember már nem tud nélkülük meglenni. Például evőeszközök. Naponta csak egy kis részét használjuk. Eközben ezek nem csak eszközök, amelyekkel eszünk. Két nagy csoportra oszthatók: fő és kiegészítő. Mindegyik tartalmaz bizonyos elemeket, amelyek mindannyiunk számára hasznosak.

Mi a helyzet az evőeszközökkel?

A mindennapi reggelihez, ebédhez és vacsorához alapvető eszközöket használunk. Minden otthonban megtalálhatóak, és az étkezésben résztvevők számának megfelelően az asztalra teszik.

Az összes alapvető eszköz azonban öt típusra osztható:

1. Ebédlők – szerszámok meleg ételek készítéséhez (első és második). Ezek a legnagyobb méretűek (a főcsoport többi eszközéhez képest), és leggyakrabban használatosak. Ezek közé tartozik a kés (általában a mérete 24-25 cm), a villa és a kanál (ezek lehetnek valamivel rövidebbek).
2. Hal. Ez egy villa és kés. Rövidebbek, mint az elsők, de gyakran használják is. Ugyanakkor a villának rövid fogai vannak, a késnek pedig széles és tompa pengéje van. Ezeknek az eszközöknek köszönhetően könnyedén vághatja a forró halat, és elválaszthatja a húst a csontoktól.
3. Snack bárok. Kis méretű, de hasznos tárgyak. Ezeket a lemeztől a legtávolabbra helyezik, és először használják. Az evőeszközök közé tartozik egy villa és egy kis kés.
4. Desszert. Utoljára használatosak.Ezek közé tartozik a villa (három ága van), a kés (éles és keskeny pengével) és egy kanál. Ezekre az eszközökre nemcsak édes ételekhez van szükség. Gabonafélékhez, pitékhez, turmixokhoz és gyümölcsökhöz használják. A desszert eszközöket a tányér fölé helyezzük.
5. Élelmiszer-rudak. Az ázsiai országokban ezek az eszközök a fő terítési eszközök. Pálcika szükséges a kínai, japán és vietnami ételek felszolgálásához. Fontos tulajdonság: ha nem Ázsiában terítik meg az asztalt, és az étkezés résztvevői európaiak lesznek, akkor a hagyományos villákat és késeket is ki kell rakni az asztalra (ha az egyik vendég nem akar pálcikát használni) .

A főbbeken kívül vannak kiegészítő evőeszközök. Sokkal több van belőlük, de ritkábban használják őket. Ezeket az eszközöket gyakran „kollektív” használatra szánják, vagyis segítségükkel egy edényt egy közös tányérról egy adagoltra helyeznek át.

A legnépszerűbb segédeszközök a következők:

1. Citromos kés és villa. A nevek magukért beszélnek. Ezekkel az eszközökkel levághat egy darab citromdarabot, vagy áthelyezheti egy külön tányérra.
2. Ívelt, széles és tompa pengével kenőkés. Kényelmes számukra nemcsak a vajdarabkák levágása, hanem a kenyérre kenés is.
3. Sajtvágó kés sarló alakú, kis fogakkal a pengén.
4. Spratt villa. Nagyon szokatlannak tűnik: ennek az eszköznek a fogai szélesek, és egy speciális híd köti össze.
5. Saláta kanál (nagyobb, mint egy hagyományos étkező, de nagyon hasonlít hozzá).
6. Merítőkanál. Folyékony ételekhez tervezve.

Fontos! A segédeszközök külön kategóriája a csipesz és a spatula. Sok van belőlük, de csak egy kis részét használják a mindennapi életben.Így a legnépszerűbbek a nagy és kis fogók (az első a meleg ételekhez, a második az egyrészes desszertekhez), a téglalap alakú és alakú spatulák pékárukhoz, szeletekhez és húsokhoz. Szintén gyakori vendégei az asztalnak a jégtörő eszközök és a diótörő.

Ezen kívül vannak olyan evőeszközök, amelyeket nagyon egzotikus ételek tálalásához használnak: homár (speciális tű), kagyló, osztriga (villa egy nagy és két kis foggal), garnélarák és rákok (hosszú edény két foggal).

Az evőeszközök szokatlan nevei

Általános szabály, hogy az eszköz nevéből megértheti, hogy milyen célokra szolgál. De a tapasztalt háziasszonyok ismerik azokat az eszközöket, amelyek neve nagyon specifikus. Hallva őket, az a személy, aki távol áll a terítéstől és az etikett szabályaitól, egyáltalán nem érti, miről van szó, amíg saját szemével nem látja a készüléket vagy annak fényképét.

Ezek közé tartozik:

1. Költővilla. Ez egy nagy eszköz vastag fogantyúval és két éles foggal. Kiadagolt darabok egyedi tányérokba tálalására tervezték. Ezt az eszközt hús- és halételek vágására is használják.
2. Hűtsük le a villát. Három tompa foga van a forró halételek vágásához.
3. Kétszarvú egy szokatlan villa széles fogakkal a heringhez.

Az evőeszközök sokfélesége lenyűgöző. Némelyikük használatának megtanulása időbe telik. Azonban a lehetőség, hogy bármilyen helyzetben erős benyomást keltsen egy gáláns emberről, megéri. Ezért legalább elméletben tudnia kell, milyen evőeszközök vannak és hogyan kell használni őket.