Hány gramm van egy teáskanálban?
A főzési receptekben az összetevők tömegét leggyakrabban grammban írják fel. De hogyan kell mérni ugyanazokat a grammokat, ha nincsenek speciális mérőkanalak a házban? A közönséges teás edények segítenek. Nekik köszönhetően könnyen meghatározhatja az adott recepthez szükséges termék mennyiségét.
A cikk tartalma
Mennyit fér el egy teáskanál?
A teáskanál nagyon kis térfogatú. A készülék segítségével kiméred a hozzávalókat, amelyekből csak kis mennyiségre van szükség. A sütéshez vagy desszertekhez készült receptek gyakran tartalmaznak utasításokat egy teáskanál cukor vagy például kakaó hozzáadására.
Az általánosan elfogadott szabvány szerint egy teáskanál térfogata 5 gramm vagy 5 milliliter.
Meg kell értenie, hogy minden terméknek meghatározott sűrűsége van. Ez azt jelenti, hogy a különböző összetevők tömege jelentősen eltérhet. Ha nem fordít erre kellő figyelmet, könnyen elronthatja az ételt még az előkészítés és az összetevők összekeverésének szakaszában.
Szóda, cukor, só és élesztő – hány van egy teáskanálban?
A szakácsmesterek gyakran elhagyják a speciális mérőeszközöket a szokásos evőeszközök helyett. A helyzet az, hogy egy kanál mindig kéznél van, és kényelmesen kimérheti a szükséges mennyiségű összetevőt.
Csak tudnia kell az étel súlyáról, vagy mindig tartson kéznél egy „csalólapot”.
A gyakran fogyasztott termékek közé tartozik:
- Zselatin, sütőpor, kakaópor, mák – 5 g.
- Cukor, citromsav, búzadara, árpa és kukoricadara - 7 g.
- Fahéj, rizs, árpa és hajdina, köles - 8 g.
- Keményítő, liszt, só, porcukor - 10 g.
- szódabikarbóna, tejpor – 12 g.
A legkönnyebbek az instant kávé és a száraz élesztő – egy teáskanálban az előbbiből mindössze 2,5 g, az utóbbiból 4 g.
Meghatározzuk a viszkózus és folyékony termékek tömegét
Folyékony termékekkel a mérések sokkal könnyebbek. Teljesen színültig töltik a készüléket, és az előkészített edénybe helyezik. Készítettünk egy listát, amelyből összeállítottunk egy „csalólapot” a hozzávalók tömegével:
- Növényi olaj és víz, tej és tejszín, valamint ecet - 5 g.
- Kefir - 6 g.
- Méz és szójaszósz - 7 g.
- Majonéz és likőr - 8 g.
- Tejföl, joghurt és paradicsompüré - 10 g.
- Sűrített tej - 12 g.
- Lekvár vagy lekvár - 15 g.
A viszkózus termékeket, például a lekvárt egyenletes rétegben helyezzük el, enyhe domborulattal.
Mérési irányelvek
A legtöbb főzési útmutató szerint például ½ teáskanál. cukor vagy 3 tk. szóda Itt minden világos, így nem kell grammra váltani.
De a professzionális gasztronómiában mindent mérleggel mérnek - a mennyiséget grammban adják meg.
Ezért használnak poharakat és evőeszközöket. Vannak bizonyos ajánlások a helyes mérések elvégzésére:
- Az ömlesztett termékeket egy kis csúszdával helyezzük el;
- a folyékony összetevőket egyenletes rétegben öntik a szélekre;
- a viszkózus termékeket (például lekvárt) szorosan be kell csomagolni, és enyhén domborúnak kell lenniük.
Az is fontos, hogy figyelmesen olvassa el a receptet. Néhányan például azt jelzik, hogy „adjunk hozzá 1 tk. cukor csúszda nélkül.” Ez azt jelenti, hogy a terméket egyenletes rétegben öntik. Ellenkező esetben könnyen elronthatja a jövőbeli étel konzisztenciáját.
