Az evőeszközök helyzete a tányéron: „ABC” étterem

Tudtad, hogy az evőeszköz helyzete egyfajta nyelv, amellyel az étterem látogatója átadhatja üzenetét? Villáját és kését meghatározott módon elhelyezve olyan jeleket ad a személyzetnek, amelyeket egy hozzáértő pincér felismer és figyelembe vesz.

Mi tehát a villák és kések nyelve, és milyen egyszerű illemszabályokat érdemes tudni, ha étterembe látogatunk?

Jelbeszéd evőeszközökkel

Az éttermi etikett az evőeszközök tányéron való elhelyezésével kapcsolatban magában foglalja az étkezés főbb szakaszait. Így a termékek segítségével jelezheti a szünetet, a következő étel tálalását és a végét.

Szünet

Ha el kell mennie egy kis időre, de még mindig szüksége van néhány edényre, akkor az étkezési szünetet többféleképpen is átadhatja. Így a pincér megérti, hogy még nem végzett, és nem veszi el a személyes tányért és evőeszközöket.

Az első módszer a következő: egy villát egy tányérra helyezünk fogaival felfelé, a tetejére pedig egy kést teszünk, keresztezve egymást. Ebben az esetben a kés balra mutat, a villa pedig jobbra. Ezzel egyértelművé válik a személyzet számára, hogy az étkezés még nem fejeződött be, de a következő ételt később kell felszolgálni. Ugyanez a gesztus azt mondja: „Nem kell elvinni!”

Második út. A villát a tányér szélére helyezzük a bal oldalra fogakkal lefelé, a kést pedig a jobb oldalon pengével magunk felé. A termékek fogantyúi az asztalon nyugszanak.Ezt a módszert akkor alkalmazzuk, ha nincs szabad hely a lemezen.

Harmadik út. Akkor használják, ha a tányér üres, de úgy dönt, hogy szünetet tart. Ebben az esetben a villa a bal oldalon helyezkedik el, a fogak felfelé vagy lefelé, a kés pedig a jobb oldalon, a villa felé. Az eredmény az „L” betű lesz, de nem érinthetik egymást.

Negyedik módszer. Arra tervezték, ha étkezés közben csak villát használnak. A szünet jelzéséhez a tábla peremének jobb oldalára kell helyezni. Ebben az esetben a fogak felfelé néznek, és a fogantyú az asztalon nyugszik.

A következő étel tálalása

Ha egy étkezés több fogásból áll, evőeszközökkel jelezheti, hogy készen áll a következő tálalásra. Ehhez képzelje el, hogy a tányérja egy óra. A villát fogaival együtt 12-re, a kést a hegyével 9-re helyezzük. Ebben az esetben a villa a kés tetején fog feküdni. Az egész „gesztus” úgy fog kinézni, mint egy kereszt.

Az étkezés vége

De az étkezés végén kifejezheti az étterem látogatása során átélt érzelmek teljes skáláját. Ráadásul lehetnek szuperpozitívak és negatívak is. De kezdjük a klasszikus módszerekkel, amelyek csak azt jelzik, hogy befejezte az ebédet vagy a vacsorát:

• a villát egyenesen balra, a kést a jobb oldalra helyezzük, és kissé balra döntjük;
• mindkét eszközt pontosan a lemez pereme mentén, egymással párhuzamosan kell elhelyezni;
• a termékeket jobbra, párhuzamosan helyezzük el (a penge fogai és hegye a lemez közepe felé irányulnak);
• A készülékek pontosan középen, szintén párhuzamosan helyezkednek el.

Most nézzük meg az elemek elhelyezésének módjait, amelyek nemcsak az étkezés végét jelzik, hanem más érzelmeket is kifejeznek:

1. Az öröm kifejezéséhez pontosan, párhuzamosan kell őket a tányér közepére helyezni. Ebben az esetben mind a fogak, mind a penge hegye jobbra kell, hogy mutasson. Szó szerint ez azt jelenti: „Befejezve”. Az étel kiváló!”
   

2. Ha a villát a bal oldalra helyezi úgy, hogy a fogak a középpont felé nézzenek, a kést pedig a jobb oldalon, a penge hegyével a villa felé, ez azt jelenti: „Befejeztem az étkezést, nem tetszett az étel. ” Ebben az esetben a termékeknek kissé érintkezniük kell - a fogak a kés tetején vagy alján fekszenek, és az eszközök fogantyúinak Ön felé kell irányulniuk. Ugyanez az elrendezés, de a fogantyúkkal „távol” azt jelenti: „Befejezte az étkezést. Nem vagyok elégedett a szolgáltatással!"
   

3. Egy másik módja annak, hogy jelezze, hogy elégedetlen egy edénnyel, az, hogy az elemeket keresztbe rendezi úgy, hogy egy kés hegyét a villa fogai közé szúrja.
   

4. Ahhoz, hogy az evőeszközök elrendezését úgy használjuk, hogy panaszkönyvet vigyünk magunkkal, elég pontosan a tányér szélei mentén elhelyezni őket. De ugyanakkor a termékek fogantyúit el kell irányítani Öntől. Vagyis a fogakkal és a pengével feléd.
5. Ha mega bókot szeretne adni a létesítménynek, és azt szeretné mondani, hogy mostantól állandó vendégük lesz, akkor a következőképpen rendezze el a termékeket: a jobb oldalon helyezze el a kést pontosan úgy, hogy a penge maga felé és a közepe felé haladjon. a tányért, és tegyünk rá vagy mellé egy villát. Szó szerint ez azt jelenti: „Kiváló! törzsvásárlód leszek!”

Valójában a készülékek „nyelve” nagyon kíváncsi és érdekes. Ha valami nem tetszett, akkor ezt botrányok és sikolyok nélkül is kifejezheti, hanem egyszerűen a villa és a kés helyes elhelyezésével. És fordítva, ha teljesen el van ragadtatva az étkezéstől, akkor egyszerű gesztusok segítségével kifejezheti csodálatát az étterem látogatása miatt. Hidd el: a hozzáértő személyzet azonnal megérti, mit akarsz mondani.