Hogyan kell élesíteni a kerámia kést
A kerámia kés tartós és kémiailag semleges pengéje nagyon hosszú ideig éles marad. Sokkal hosszabb, mint az acél pengék. De előbb-utóbb egy ilyen kényelmes eszköz tulajdonosainak két komoly kérdésre kell választ keresniük: lehet-e élesíteni a kerámia kést, és hogyan kell csinálni otthon? Ma válaszolunk rájuk.
Élezni vagy nem élezni?
A kerámia késpengék cirkónium-dioxid porból készülnek, amelyet formákba préselnek és magas hőmérsékleten sütnek. Ezután a munkadarab több feldolgozási szakaszon megy keresztül, amelyek közül az egyik a gyémánt korongokkal való élezés.
Ez azt jelenti, hogy a kerámia penge éles vágóéle kezdetben nem éles. És itt rejlik a válasz az első kérdésre: igen, az ilyen késeket meg lehet élezni.
A fekete pengéjű kerámia kések tartósabbak, mint a fehérek. És ha a szín teljes mértékben a speciális festékek érdeme, akkor a fekete kerámia szilárdsága és költsége a hosszabb sütés eredménye.
De van egy probléma. Ahhoz, hogy a korábbi élességet a fehér vagy fekete pengéhez visszaállítsa, gyémántbevonatú élezőre lesz szüksége..
Egy közönséges reszelő itt hiábavaló, mert a keménysége a Mohs-skálán 7.Ez az eszköz könnyedén élezi az acélt, amelynek keménysége ugyanazon a skálán 6, de még a legjobb minőségű acélreszelő sem tud megbirkózni a 8,2-8,5 pontos tartományban büszkén megjelenítő kerámia pengével.
A kerámia kések élezésének jellemzői
Figyelembe véve, hogy a cirkónium penge nagyon sokáig tartja az élt, érdemes ezt a fontos munkát szakemberekre bízni: ők tudják majd helyesen élezni a pengét anélkül, hogy megsérülnének, és viszonylag kis összeget számolnak fel munkájukat (nyilván kevesebb, mint egy új kés költsége).
Ha valamilyen oknál fogva ez az opció nem megfelelő, csak két lehetőség marad: használjon kézi gyémánthegyezőt vagy gyémántbevonatú csiszolókorongot.
Csiszolókorong
Ezt a lehetőséget csak akkor célszerű használni, ha legalább tapasztalattal rendelkezik az acél kések élezésében. Ezenkívül a keret megbízható rögzítése is előfeltétel, mivel a legkisebb vibráció a penge károsodásához vezethet, amely érzékeny az ilyen hatásokra.
Ha ezek a feltételek teljesülnek, megkezdheti az élezést, amely három szabály betartása esetén lesz sikeres:
- a gépnek alacsony sebességgel kell működnie;
- A kést nem lehet túl erősen a koronghoz nyomni;
- Az optimális élezési szög legalább 25 fok.
A felsorolt szabályok közül legalább egy figyelmen kívül hagyása azt a tényt eredményezi, hogy a cirkónium penge otthoni élesítésének sikertelen kísérlete után egyszerűen csatlakozik azok közösségéhez, akik biztosak benne: a kerámia kések érdekes, de eldobható játék.
Kézi élező
Ez a lehetőség jó, mert nem csak a férfiak használhatják. Ha otthonában van mechanikus vagy elektromos élező, bármely nő meg tudja élezni a kerámia kést.Ebben az esetben nincs szüksége semmilyen speciális készségre vagy tudásra. Elég csak figyelembe venni a penge kezdeti élezési típusát, és a megfelelő hornyot használni.
