Miért más a borospohár?

Hagyja abba a borivást pohárral vagy kis poharakban! A nemes italhoz nemes vágás is kell. És speciális szemüveg lesz ez a vágás. Mielőtt azonban elszaladna a boltba, és megveszi azt, ami először megakad a szemében vagy a kezében, meg kell értenie, miben különböznek egymástól. És ami a legfontosabb, melyiket érdemesebb megvenni, hogy ne érezze magát elviselhetetlenül fájdalmasan a kidobott pénz miatt. Végül is minden alkoholtípusnak megvan a maga pohara. Ahhoz, hogy teljes mértékben élvezhesse az egyes szőlő- vagy gyümölcsitalfajták íz- és aromagazdagságát, megfelelő edényekből kell inni.

Az üveg kiválasztása befolyásolja az ital ízét

A vörösbor dús, fanyar, a fehér fajtákban sok savanyú, a rózsaszín italok egzotikus jegyeket varázsolnak, a habzó italok pedig habzó buborékaikkal izgatják a vért.

Ízérzések

Fontos! A megfelelő vagy nem megfelelő pohár vagy kiemelheti ezeket a tulajdonságokat és örömet szerezhet, vagy valamilyen mértékben torzíthatja az ital ízét.

Ekkor az alkoholfogyasztás folyamata pohár-öntögetéssé válik, amikor is fontos, hogy egyszerűen lerészegítsünk, amilyen gyorsan csak lehet.

A tudósok sok évvel ezelőtt megállapították, hogy nyelvünk receptorai teljesen eltérő módon különböztetik meg a szájba kerülő ételek és italok ízét.A legvége felelős az édes érzésekért, a nyelv közepe felismeri a savanyú tónusokat, a gyökér pedig a keserűséget.

Fontos! A vörösborok lehetőleg a nyelv széléhez szálljanak le, míg a fehérborok a nyelv közepét célozzák meg.

Ha ezt a sorrendet megszakítja, az ízek összekeverednek, és „777” port kapunk.

A bódító italokhoz való különböző típusú poharak ennek megakadályozására készültek.

Aroma

Figyelembe kell venni az ital ízeinek különbségét is. A felszínhez közelebb vannak nehéz frakciók: föld, fa, bőr illata. Kicsit magasabbak a növényi tónusok. Az illatok piramistát gyümölcsös és virágos árnyalatok teszik teljessé. Ez a megfelelő üveg kiválasztását is befolyásolja.

Fontos! Minél „könnyebb” a bor, annál keskenyebbnek kell lennie az edénynek.

Milyen poharak legyenek a különböző borokhoz?

Nézzük meg konkrétan, hogyan befolyásolja a bor a pohár formáját.

Piros

Az édes, fanyar és koncentrált vörösbor olyan formát igényel, amely közelebb irányítja az italt a nyelv hegyéhez. Itt felfedi magát minden édességével és gazdagságával.

Referencia. Vörösborhoz a gömb alakú a megfelelőbb. Széles részre koncentrálja a nehéz aromát.

Az alsó láb szilárdságot és szilárdságot ad a terméknek. Ez tovább hangsúlyozza a kellemes és gazdag ízvilágot.

Általában egy ilyen csésze sokkal nagyobb, mint az összes többi fajtánál. De ez egyáltalán nem jelenti azt, hogy egyszerre kell kiönteni az egész üveg bódító italt.

Fontos! A hagyományos mérés 150 milliliteres térfogat, vagyis a tál harmada. Ez az arány teszi lehetővé, hogy az ital jobban kölcsönhatásba léphessen az oxigénnel, és az aromáért felelős fenolok szabaduljanak fel.

fehér

A könnyű, finom és enyhén savanyú fehérbor jobban megnyílik a nyelv középső részén.

Referencia.A fehérboros tál megnyúltabb formával rendelkezik. Ez a forma könnyebben támogatja a gyümölcsös jegyeket és kiemeli a finom savanyúságot. Az aroma pedig csak a perem területén halmozódik fel.

És egy ilyen borospohár méretei valamivel kisebbek. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a Bacchus fehér ajándéka nagyon érzékeny a hőmérséklet-változásokra, ezért jobb, ha egy bizonyos időintervallumon belül inni.

A vékony szár lehetővé teszi, hogy a poharat forgatd a kezedben, segítve a finom gyümölcsös jegyek felszabadulását, amelyek könnyedén felemelkednek a kissé szűkült nyakon. A hosszú szár megakadályozza, hogy az alkohol felmelegedjen a keze melegétől.

Rózsaszín

Rózsaborhoz használhatja ugyanazt a formát, vagy vásárolhat speciális poharakat - fuvolákat. Az ilyen edények a borospoharak keresztezése a fehér és a vörös szőlőből készült ajándékokhoz.

Referencia. A fuvolapoharakat magas szár, kerek tál és keskeny talp jellemzi. Ez a forma lehetővé teszi, hogy az alkohol hosszú ideig aromás és finom maradjon.

Szikrázó

A pezsgőt vidám buborékok különböztetik meg, amelyek kecsesen csillognak a pohárban. Maga az ital pedig könnyed karakterű. A magas és keskeny forma tökéletes hozzá, ami megakadályozza, hogy a buborékok túl gyorsan elpárologjanak.

A legkisebb tálak pedig erős vagy édes borok számára vannak fenntartva. Sokkal kisebb mennyiségben isznak.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő borospoharat

A tapasztalt sommelierek tudják, hogy a legjobb poharak a Dionüszosz ajándékára azok, amelyek vékony és teljesen sima peremmel, valamint minden díszítés hiányával tűnnek ki. Az egyetlen kivétel a gyártó monogramja. Ha megéri.

Fontos! Minden falnak azonos vastagságúnak és átlátszónak kell lennie, ami segít jobban élvezni az ital színét.

A kristálytálak engedik az alkoholt lélegezni, a bor pedig nagyon szépen csillámlik a fényben ilyen csomagolásban. Egy ilyen tálalás ára meglehetősen magas, ezért különleges alkalmakra vannak fenntartva.

A közönséges üveg borospoharak nagyon alkalmasak a mindennapi életre.