Menagerie – mire használják a konyhában?
A Menazhnitsa az egyik modern fejlesztés szolgáló asztal. Viszonylag nemrég jelent meg, így nem mindenki tudja, hogyan kell helyesen használni. Időközben az ilyen ételek lehetővé teszik, hogy helyet takarítson meg egy ünnepi banketten, és hatékonyan lepje meg vendégeit.
A cikk tartalma
Mit tesznek az étlapba terítéskor?
Ez az eszköz már régóta szilárdan be van építve sok otthonban. Ez egy különböző formájú térfogati lemez, amely több részre van osztva. Segítségével elhelyezheti a feltéteket egy edényben anélkül, hogy számos tállal zsúfolná az asztalt.
Nem sokkal ezelőtt a menazhnitsa tálalás csak a keleti konyhát kínáló éttermekre volt jellemző. De ma különféle intézményekben és otthon használják.
Használati esetek
A készüléknek két funkciója van:
- közös ételek felszolgálásához;
- egyedi étkészletként.
Célja közvetlenül a formától függ. Például:
- a fedeles és magas oldalú állványokat meleg ételekhez tervezték;
- alacsony szélű edények - hús, sajt, gyümölcs és zöldség darabolásához;
- a mély rekeszek alkalmasak saláták elhelyezésére;
- szószok elhelyezésére ideálisak a kis osztású kis tányérok.
Vannak fából készült edények is. Főleg száraz snackekhez használják: diófélék, szárított gyümölcsök és chips.
Személyes fogásként svédasztalos rendszerben szolgálják fel.Egy személynek lehetősége van egyszerre több lehetőséget is megkóstolni anélkül, hogy egy tányérba keverné őket.
Felszolgálási szabályok
Nem kell szakembernek lenni ahhoz, hogy megfelelően megterítse az ünnepi asztalt. A tányér formája és mérete megmondja, hogyan kell helyesen tálalni az ételt. Például egy széles, két egyforma méretű rekesszel alkalmas húsos vagy halas köretnek.
A lapos tányérok szabad közepével és a kör körül kis osztásokkal ideálisak sushi és zsemle tálalására. A kontúr mentén különféle szószokat helyeznek el a keleti ételekhez. Az azonos méretű tálcákkal rendelkező Menazhniki savanyúságokhoz és harapnivalókhoz alkalmas.
A fő szabály az, hogy olyan termékeket helyezzenek el, amelyek egymással kombinálódnak.
A sörrel, chipsekkel, dióval és sajtgolyókkal való harapnivalókhoz válasszon kerámiából vagy fából készült kis tányért. Ne keverje össze a sós ételeket aszalt gyümölcsökkel vagy desszertekkel.
A menazhnitok típusai
A hangszerek választéka változatos. A gyártás anyagától függően vannak:
- kerámiai;
- porcelán;
- üveg;
- fa;
- kristály.
A drága modellek alkalmasak ünnepi lakomákra. Olcsó műanyag termékek eladók, amelyeket piknikekhez és nyaralókhoz használnak.
Nagyon különböző formájúak. A tálalás a jellemzőktől és a geometriától függ.
- Hosszú sor. Gyümölcs tálalására használják.
- Adagolt. Az asztalnál ülő minden személy számára készült salátákhoz.
- Fedővel. Az ételeket zárva szolgálják fel, és hideg és meleg ételek készítésére szolgálnak. Egy további elem védi a termékeket a repedéstől és a lehűléstől.
- Forgó. Kiváló lehetőség öntetek és szószok elhelyezésére egy közös asztalon. Kényelmes lesz, hogy az emberek mindegyikhez eljuthassanak.
- Állványon. Az eredeti kialakítás lehetővé teszi, hogy a rekeszeket külön-külön használhasd különböző ételek felszolgálásához, vagy állványon kombináld őket.
Ebben az esetben nincsenek szolgálati titkok. A lényeg az, hogy az étlapon elhelyezett összes termék kombinálva legyen egymással.
