Hogyan válasszunk serpenyőt?

Minden háziasszony tudja, milyen fontos a serpenyő a konyhában. Egy nő fegyvertárában nem csak egy van, hanem több is egyszerre. De az ilyen típusú edényekből olyan széles a választék a boltokban, hogy nehéz eldönteni, melyiket válasszam. Ez nem csak az anyagra vonatkozik, amelyből készültek, hanem a gyártóra is.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő serpenyőt

A fazék olyan háztartási cikk, amelyet irigylésre méltó rendszerességgel használunk. Akciósan öntöttvasból, üvegből, kerámiából vagy teflonból készült termékek találhatók. Vannak olcsó alumíniumból vagy zománcozott modellek is. Az ilyen példányok azonban már régóta nem népszerűek.

Vásárlás előtt fontos meghatározni a készülék funkcionális célját.

@goodslike.ru

Ha például költözés után nincs edény a konyhában, ne habozzon megvásárolni az Önnek tetsző készletet, amely 5-6 különböző méretű tartályból áll. De ha már vannak hasonló edények a konyhában, akkor legyen megfontoltabb a választásnál.

1. Határozza meg a funkcionalitást. A nagy edények ideálisak a család első fogásaihoz vagy kompótok készítéséhez a nyári hónapokban. Az univerzális méret pedig 2–2,5 liter. Szó szerint mindenre alkalmas.
2. Tűzhely kompatibilitás. Az új edény alján fel van tüntetve, hogy milyen típusú tűzhelyekhez alkalmas. Például a durva bevonatú serpenyők nem alkalmasak indukcióra, az üveg és kerámia pedig nem alkalmasak a hagyományos gázzal való használatra.
3. Tekintse át az űrlapot. Kerek, ovális, négyzet alakú és még hordó alakú modellek is kaphatók. A választás kizárólag a háziasszony preferenciáitól függ.
4. A fedél elérhetősége. Szorosan illeszkednie kell a termék teljes széléhez.
5. Toll. Kényelmes, ha nem melegszik fel a hőmérséklet hatására, de ne vegyen magával a gumírozott tartozékokkal ellátott serpenyőket.
6. Méretek. Sok időt takarítanak meg, különösen reggel, amikor gyorsan elkészül a reggeli.
7. Mosogatógépben mosható. Sokak számára jelentős mutató. Tanulmányozza a termék hátoldalán található szimbólumokat.

A többit a saját preferenciái és az Ön számára leginkább tetsző anyag határozza meg. Nézzük a legnépszerűbb lehetőségeket.

Anyag szerint melyek a legjobb serpenyők?

A zománcozott konyhai eszközök és az alumínium edények a múlté. Nem felelnek meg a modern anyagok követelményeinek. Ezeket innovatív fejlesztések és szilárdan bevált termékek váltották fel, amelyek az évek során beváltak.

Rozsdamentes acél

Erős és tartós anyag, amely a legjobb oldalát mutatta. Az ilyen serpenyők tartósak és biztonságosak az egészségre. Könnyen felmelegednek és tisztíthatók, és az étel még néhány óráig meleg marad.

Rozsdamentes vagy orvosi acélból készült edények széles választéka áll rendelkezésre. Számos Kínában gyártott termék. A jó minőségű edények meglehetősen drágák lesznek. De itt véget érnek a termék hátrányai.

Kerámia

A természetesség és a környezetbarátság témaköre ma megapopuláció. A kerámia serpenyők a hype nyomán jöttek divatba. Biztonságosak a családtagok egészségére, jól felmelegítik az ételt, sütőben is használhatók, és ott nem ég meg az étel. Ugyanakkor a háztartási cikk gondos kezelést igényel. A legkisebb forgácsra az étel égni kezd, vagy a serpenyő deformálódik.

Üveg

A stílusos és átgondolt konyhák egyik lehetősége a tűzálló üveg. Az ilyen ételek környezetbarátak és szépek, nem csak az elkészített ételek tárolására, hanem az asztalra való tálalásra is alkalmasak. Mosogatógépben mosható, sütőben főzhet, párolhat és süthet vele. Mikrohullámmal is kompatibilis.

Az egyetlen hátránya az anyag törékenysége. Nem helyezhető közvetlenül az égőre - további diffúzort kell vásárolnia.

teflon

Ennek az anyagnak több hátránya van, mint előnye. Gyorsan felmelegíti az ételt és nem ég meg, nincs szükség olajra. De az ilyen serpenyők ára indokolatlanul magas. Ezenkívül törékenyek, ha karc vagy forgács jelenik meg, ki kell dobnia őket. Az egyrétegű anyagok egy éves aktív használat után használhatatlanná válnak, a többrétegű anyagok pedig 5-7 évig bírják.

Öntöttvas

Csúnya háztartási cikkek, de valójában erősnek és tartósnak bizonyulnak, amelyekben a leglédúsabb és legfinomabb ételeket kapják. Az öntöttvas erős és nehéz, egyenletes hőt termel, és minden konyhai művelethez alkalmas. Megfelelő égetéssel a termékek elégetése kizárt.

Az anyag hátrányai közé tartozik az öntöttvas költsége, valamint a rozsdaérzékenység. Nehéz lemosni őket, különösen azért, mert rendszeresen olajjal kell kezelni a felületet a korrózió elkerülése érdekében.

A legjobb serpenyők gyártói

Ebben a kérdésben az edények anyagára hagyatkozunk. Például a Tefalnak nincs párja a teflon edények gyártásában. Sok év megerősítette hozzáértésüket ebben a kérdésben.

Jobb, ha Oroszországban gyártott öntöttvasat veszünk, lehetőleg a BIOL cégtől. A modellek sok évig kitartanak anélkül, hogy elveszítenék megjelenésüket.Ha bevonatos öntöttvas serpenyőt szeretne vásárolni, figyeljen a törökországi Lava cégre.

Rozsdamentes acél csak a BergHofftól. A márka széles választékkal rendelkezik, minden ízléshez van egy termék. Ami a kerámiát illeti, ez Emile Henry.