Hogyan válasszuk ki a megfelelő fedelet egy serpenyőhöz

Bármilyen tökéletesek is a konyhai berendezések, a háziasszonyok és a profi szakácsok nem állnak készen arra, hogy teljesen elhagyják a hagyományos főzési módszereket. Ez azt jelenti, hogy a serpenyő továbbra is a konyha kötelező tulajdonsága lesz. És hogyan tagadhatja meg azokat a finom ételeket, amelyeket elkészíthet vele! De ahhoz, hogy valóban jók legyenek, bizonyos receptek megkövetelik, hogy az edényt valamikor lefedjék. Sütés után pedig a fedél segít hosszabb ideig melegen tartani az ételt, védi a kiszellőztetéstől stb. A fedőket azonban nem adják együtt a serpenyőkkel. Ezt magának kell kiválasztania. És ezt helyesen kell megtenni, különben nincs értelme egy ilyen fedélnek.

Kitaláljuk, hogyan válasszunk fedőt egy serpenyőhöz.

Méret és alak

Az egyszerű kiválasztási kritériumok, amelyek nem függenek preferenciáinktól, a termék méretére és alakjára vonatkoznak.

A fedőnek pontosan meg kell egyeznie a serpenyő formájával és méretével, és szorosan illeszkednie kell a falához. Vagyis nem kell mást tennünk, mint találni egy megfelelő formájú (kerek, téglalap, esetenként ovális) terméket, amelynek a serpenyő átmérőjének megfelelő átmérője van.

Fontos! A gyártók speciális fedelet kínálnak - univerzális, amely 3 átmérőjű serpenyőhöz és serpenyőhöz használható.

Milyen anyagot válasszunk

Nagyanyáinkat néhány évtizeddel ezelőtt meglepte volna ez a kérdés. Végül is nem volt más választás.A serpenyő kiegészítő tulajdonsága csak fémből készült. Ma minden háziasszonynak meg kell határoznia, melyik anyag a megfelelőbb.

Fém

Manapság még a fém fedelek is változatos csoportot alkotnak.

• Öntöttvas. Az ilyen fedőket általában edényekkel együtt azonnal eladják. Észrevehetően nehezebbek a többinél, így présként is működhetnek.
• Alumínium. Sokkal könnyebbek, mint az öntöttvas, de nem különböznek szilárdságban és tartósságban.
• Rozsdamentes acél. Leggyakrabban az ilyen fedőket edényekhez használják. De sok háziasszony serpenyőben is használja őket, és elégedettek a minőséggel és a könnyű kezeléssel.

Üveg

Az üvegfedelek egyre népszerűbbek a modern konyhákban. Speciális nagy teherbírású üvegből készülnek, így ellenállnak a magas hőmérsékletnek.

A háziasszonyokat az átlátszóságuk miatt vonzom be ilyen tárgyakkal. Nem kell minden alkalommal felemelnie a fedőt, hogy lássa, mi történik a serpenyőben.

Szilikon

A szilikon termékek később jelentek meg a konyhai eszközök között. Az előállításukhoz használt élelmiszer minőségű szilikon a magas hőmérsékletet is jól bírja.. A hűtőben sem romlanak meg.

további jellemzők

Eszik még néhány paraméter, amire figyelni kell.

• Fejpánt. Sok termék fém vagy szilikon peremmel rendelkezik. A fémes általában üvegtárgyakon készül. Egy ilyen fejpánt üvegvédelemként szolgálsértetlen marad, ha fémmel érintkezik. Szilikon felni szorosabb csatlakozáshoz szükséges két tétel.
• Gőznyílás vagy szelep. Amikor serpenyőben főznek, a háziasszonyoknak gyakran ki kell engedniük a gőzt.Ha régebben nagyanyáink kissé felnyitották erre a fedelet, akkor a modern termékek gyártói más lehetőségeket is biztosítottak. Egyes modellek kis gőznyílásokkal rendelkeznek. Ez egy egyszerű lehetőség. Egy fejlettebb a szelep, amely a fogantyúban található. Automatikusan kapcsol, hogy a gőz távozzon. De ha a gőztermelés leállt, a szelep elzárása megakadályozza az étel megégését.

Tanács. Ha gyakran pörkölt húst, halat vagy zöldséget, akkor jobb, ha automata gőzszelepes terméket választ.

• Hőmérséklet szenzor. Még nem minden burkolat van felszerelve ezzel az eltávolítható eszközzel. Ezen túlmenően ez növeli a költségüket. De kényelme és előnyei azt sugallják, hogy egyre több lesz belőlük. Az érzékelőn lévő különböző színek jelzik az edény készenléti fokát:

• fűtés - 40 ° -ig - sárga;
• főzés - 40-90 ° - zöld;
• égő - több mint 90° - vörös.

Reméljük, hogy választása optimális lesz!