Hogyan kell használni a gombócfőzőt
A gombóc hazánk lakosságának egyik kedvenc étele. Ízletesek, táplálóak és nagyon gyorsan elkészülnek. Főleg, ha a háziasszony fegyvertárában van egy olyan kényelmes dolog, mint egy fémgombóc. Ez egy igazi lelet, amellyel nem kell hosszú órákat tölteni azzal, hogy a darált húst külön-külön tésztadarabokba tekerjük. Hozzájárul ahhoz, hogy a szobrászati folyamat élvezetes és gyors legyen.
A cikk tartalma
Hogyan készítsünk galuskát gombóckészítő segítségével
Ez a könnyen használható és megbízható konyhai kiegészítő jelentősen lecsökkenti a vacsora elkészítésének idejét egy nagy család számára. Hiszen mindannyian szeretjük a házi készítésű termékeket. És gyakran szeretné ízletes ételekkel kényeztetni a családját. De sokakat megállít a fáradságos folyamat.
Ez az „eszköz” kiváló kiút a helyzetből. Megmenti a tulajdonost, még akkor is, ha barátok vagy rokonok tömege jön látogatóba.
Mi az a gombóckészítő
Ez egy egyszerű eszköz a lehető legegyszerűbb alkalmazással. Költsége megfizethető, minden háziasszony megengedheti magának egy olcsó vásárlást, és megkönnyíti életét.
Leggyakrabban fémből készült kerek vagy hatszögletű forma. A lyukak egymástól kis távolságra helyezkednek el. Külsőleg méhsejtre hasonlítanak. Két lehetőség van az üzletekben: fém és műanyag. Javasoljuk az első megvásárlását, mert az tartósabb.
Hogyan kell használni a fém gombóckészítőt
Az eszköz használatának szabályai nagyon egyszerűek. A lényeg az, hogy kövesse a szakértők alapvető ajánlásait, és a tésztát minőségi gluténnal készítse el, hogy a főzés során ne szakadjon meg. Ellenkező esetben az eredmény csak a szakács figyelmétől függ.
Ne felejtse el alaposan lisztezni a serpenyőt, nehogy a tészta leragadjon. Ellenkező esetben az eredmény csalódást okoz a szakácsnak.
Lépésről lépésre útmutató
A konyhai „asszisztenssel” való munka elve rendkívül egyszerű. Még a kezdő háziasszonyok is képesek lesznek megbirkózni kedvenc ételük elkészítésével:
- Az elkészített tésztát két egyenlő részre osztjuk, az egyiket kinyújtjuk a legvékonyabb rétegre.
- A formát bőven megszórjuk liszttel, és ráhelyezzük a kinyújtott tésztát.
- Könnyen körvonalazzuk a leendő gombócok széleit, de ügyeljünk arra, hogy a réteg ne szakadjon el.
- Helyezzen darált húsdarabokat minden cellába, enyhén nyomja befelé.
- A második réteget kinyújtjuk, és az elsőre helyezzük a kiterített darált hússal.
- Finoman használja a sodrófát anélkül, hogy túl nagy nyomást gyakorolna rá.
- Ügyeljen arra, hogy a hús ne kerüljön a cellákon kívülre, és a lap ne szakadjon el.
- Ismételje meg a lépéseket nyomással.
- Távolítsa el a felesleget a szélekről, fordítsa meg a serpenyőt, és érintse meg a sodrófa szabad szélét.
- A kész gombóc kerül az asztalra, a maradék hozzávalókból pedig készíthetsz egy második adagot.
Az elkészített alapanyagok azonnal felforralhatók. Otthoni tálaláshoz vagy lefagyasztáshoz későbbi használatra.
Tippek a háziasszonyoktól
A tapasztalt háziasszonyok folyamatosan megosztják egymással titkaikat és bevált gyakorlataikat, amelyeket évek óta halmoznak. Segítségükkel ízletes, lédús és erős gombócokat kap.
- ne féljen lisztet hozzáadni, ha a tészta túl ragadós;
- ügyeljen arra, hogy legalább fél órán át főzze - ezalatt a gluténnek lesz ideje megduzzadni;
- ha a csatlakozás varratai gyengének bizonyultak, az eljárást helytelenül hajtották végre, akkor a tapadó hatás biztosítása érdekében a tészta belsejét kis mennyiségű vízzel megnedvesítheti;
- A kész gombócok szabadon hagyják el a sejteket, segíthetünk rajtuk, ha több lisztet szórunk meg, vagy kevesebb darált húst adunk hozzá.
Ha későbbi használatra készít egy terméket, és fagyasztóba teszi, használjon choux tésztát. Jól tartja a formáját, nem tapad össze a további főzés során és tökéletesen átadja belül a darált hús ízét.
