Mit tudunk a szemüvegről és rendeltetésükről?

Hétköznap gyakran az egyszerű ételekre szorítkozunk: tányérból eszünk, poharakból, bögrékből iszunk. Különleges alkalmakkor azonban „ünnepi” ételek jelennek meg az asztalon, beleértve a poharakat is.

Üveg - mi az?

Általában így nevezik az ivóedényt, ami egy tál, szinte mindig lábon áll. Ez utóbbi alul végződik egy stabil alapállvánnyal.

Mit tesznek bele?

Leggyakrabban erős vagy alacsony alkoholtartalmú italok fogyasztására használják, mint például:

• konyak;
• whisky;
• Martini;
• bor, beleértve a pezsgőt is;
• koktélok.

Hogy néz ki és miből készülhet?

A megjelenés méretétől a tál falának vastagságáig változhat.

A legnépszerűbb anyag az üveg, ritkábban a kristály. Az ínyencek úgy vélik, hogy nemcsak az ital ízét, hanem színét is élvezni kell. Éppen ezért az átlátszó anyagok prioritást élveznek. Bár akciósan találhatunk fémből vagy kőből készült exkluzív példányokat.

A tál alakja így nézhet ki:

• hosszúkás henger;
• körte;
• labda;
• kúp;
• tulipán;
• fagylaltos tál.

A láb lehet magas vagy rövid. Az első a borok edényeinek felel meg, amelyeket általában tálalás előtt lehűtenek. Megszünteti a meleg kéz érintkezését a tál falával, és ezáltal lehetővé teszi az ital hőmérsékletének hosszabb ideig tartó megőrzését.

Hogyan kapcsolódik a pohárválasztás az italfogyasztás kultúrájához

Minden italhoz van egy bizonyos konfigurációjú edény, amely a leghelyesebben és legteljesebben felfedi az ízét.

Borospoharak

A pezsgő, például a pezsgő sok légbuborékot tartalmaz. Egy kis, magas és keskeny, függőleges vékony falú üveget szánnak hozzá. Csak így minimalizálható a felszínen lévő buborékok érintkezése a levegővel, és az ital nem „pereg ki” tovább. Aki nem szokott kóstolni, várja az aromás csokor kinyílását és nem szereti a buborékokat, használhat egy magas poharat -tál.

A fehérbort tálalás előtt jól lehűtjük, hőmérséklete 7-14˚ között van. Ez egy olyan pohárnak felel meg, amelyben egy kis U-alakú tálka van, legfeljebb 200 ml térfogatú. Ez segít megőrizni az ízt és a hidegséget. A fiatal bort valamivel szélesebb tartályokba öntik, hogy a finom íz és édesség még jobban érezhető legyen. Az érlelt italokhoz a tálat kissé magasabbra és keskenyebbre választják, hogy az ital először a nyelv tövét érje. Töltse meg az edényt körülbelül 3/4-ig.

A vörösbort szobahőmérsékleten, körülbelül 18˚-on ajánlott inni. A poharak nagyobbak és szélesebbek, különösen a tál közepén. Ezeket azonban legfeljebb félig töltik meg, így a markáns aroma nem „üti” az orrot, hanem finoman hat a szaglóreceptorokra. A vörösborhoz kétféle pohár létezik:

• Burgundia - ez magasabb - a félédes és habzóborokhoz, mint például a pinot noir és a beaujolais;
• Bordeaux - szélesebb és „guggolt” - nehézekhez, például cabernethez és cahorshoz.

"Tara" az erősebb italokhoz és néhány koktélhoz

Van egy szabály: minél erősebb az alkohol, annál kisebb edénybe, amit gyakran pohárnak neveznek, beleöntik.

Konyakpoharakat hívnak szippantók. Megkülönböztetik őket egy alacsony lábszár és egy kis gömb alakú tál, amely a tetején szűkült. Szobahőmérsékleten csak negyedét (néha felét, de nem többet) töltik meg itallal. „Csokor” csak így tárul fel teljesen.

A whiskyhez való üvegedények ugyanolyan változatosak, mint a fajtái. Fajták, amelyek csak tiszta, hígítatlan ízt kísérnek - egy pohárTulipán vagy üveg-tudva. A tál formája egy nyíló tulipánra emlékeztet, utóbbinak a szára gyakorlatilag hiányzik.

A Martinit (vermut) nem fenyegeti az íz és az aroma gyors elvesztése levegővel való érintkezéskor. Kis kúpos pohárban, vékony száron tálaljuk, így maximalizálható az íze. Ez a kialakítás segít az ital hidegen tartásában is.

Pina Colada és más trópusi koktélok poharakban hurrikán, űrtartalom 400-800 ml. Alakja felül nyíló virágra emlékeztet, szára alacsony és meglehetősen vastag.

Az egyik legeredetibb formájú edény tequila alapú alkoholos italokhoz, elsősorban Margaritashoz. Tálca két részből áll, amelyek simán egymásba folynak. Alul keskeny, mint egy pohár, felül széles.

A poharaknak és az italoknak is rengeteg fajtája létezik, és könnyen összetéveszthető köztük. Ezért, összefoglalva, kihagyhatunk néhány finomságot, és a fő dologra összpontosíthatunk. A legterjedelmesebb és legszélesebb poharakat vörösborokhoz tervezték. A hosszúkás és keskeny, magas szárú poharak alkalmasak fehér- és habzóborokhoz. Fiatal, gyenge alkohol esetén kívánatos a tálat felfelé bővíteni, érlelt alkohol esetén pedig fordítva.

Ha emlékezik legalább ezekre az általános szabályokra, nem kell sokáig törnie a fejét, amikor kedvenc borához vagy koktéljához üvegárut vásárol.Az ital típusának, erősségének és korának megfelelően megválasztott jó választás lehetővé teszi az ízek és aromák teljes skáláját.