7 konyhai kiegészítő, amit mindig is rosszul használtál (és hiába!)

Konyhai segédeszközeink többségét vagy helytelenül, vagy egyáltalán nem használjuk. Úgy tűnik, mi lehet olyan bonyolult egy reszelőben? Fogod magadnak és bedörzsölöd az ételt. Ez a termék azonban szinte minden esetben funkcióinak csak 10%-át látja el. 7 konyhai kiegészítőről mesélek, felfedve rejtett (vagy elfeledett) képességeiket, amelyekről talán nem is tud.

Konyhai reszelő

A nálunk megszokott reszelőt persze szinte mindenki tudja, de sokszor csak az egyik oldalát használják a főzéshez (maximum kettő!), és van 2, 4, sőt 6 oldalas is. Ha rájössz, hogy mindegyik mire való, hirtelen rájössz, hogy a reszelő az egyik legmultifunkcionálisabb és legsokoldalúbb segédeszköz a konyhában:

1. Kis kerek lyukak. Jellemzően a leggyakrabban használt. Nekik köszönhetően gyorsan és könnyedén lereszelhet sajtot, sárgarépát, burgonyát (például burgonyás palacsintához), főtt tojást és egyéb termékeket.
2. Téglalap alakú lyukak, mint egy kés. Sajt (szeleteket kap, nem forgácsot), zöldségek és gyümölcsök szeletelésére tervezték. Aranyos kis körökben jönnek ki, amelyeket salátához vagy pörkölthöz adhatunk.
3. Csillagok. Legyen nagyon óvatos, mert ezek a tüskék nagyon-nagyon élesek – könnyen megsérülhet. Az oldalt szilárd termékek köszörülésére használják. Például fahéjrúd, parmezán, szerecsendió és dió.Meglehetősen kényelmes és egyszerű, bár egy kicsit veszélyes, ha túlságosan elragadtatja magát.
4. Karácsonyfák vagy hullámok formájában. Ez inkább ételek dizájnos díszítésére szolgál, mint például saláták, szendvicsek, felvágottak és sajtok. Az első tökéletesen aprítja az ételt, és formázott szívószálakat kap, a második pedig kemény zöldségeket vagy furcsa alakú gyümölcsöket.

Tejhabosító

Már a névből is kitűnik, hogy ez a kiegészítő olyan italok készítésére szolgál, amelyek tetejére sűrű tejhabot helyeznek. De ha okos vagy, rájössz, hogy egy hasonló eszköz még néhány feladatot el tud végezni. Például amikor egy szószt vagy más folyadékot kell felvernie egy kis edényben, ahol a turmixgép vagy a mixer nem tudja kezelni (egyszerűen nem fér bele).

francia sajtó

Közvetlen cél: tea vagy kávé főzése. De segít más célok elérésében. Például ugyanazt a habosítószert helyettesíti. Elég tejet önteni a tartozékba, és megmozdítani a dugattyút (nem túl kemény, különben a hab átjön a tetején). Mindössze egy percen belül stabil állagot kap – mindössze annyit kell tennie, hogy egy pohár italba öntse.

Spagetti kanál

Ez a díszes skimmer különleges kialakítású. Általában hullámos éleket, közepén egy mélyedést és a közepén egy lyukat tartalmaz. Valójában az utóbbit úgy tervezték, hogy lehetővé tegye a felesleges folyadék kiürítését a spagettiből (a serpenyőből való eltávolítása során). Ez azonban még nem minden. Kiderült, hogy a lyuk nagyon kényelmes egy adag nyers tészta mérésére. Egyes gyártók még odáig is elmennek, hogy a lyuk közelében különleges jelölést helyeznek el. Meg tudja jelezni, hogy hány főre szól az adag: egy vagy kettő.

Fokhagymaprés

Mindannyian láttuk ezt az eszközt nemcsak a konyhában, hanem a gyakorlatban is.Beszúrunk egy szeletet, megnyomkodjuk - fokhagymapürét kapunk. A legtöbben meg fogsz lepődni, de ehhez nem kell meghámoznod a fokhagymát. Elég csak levágni a szegfűszeg széleit, és présbe tenni - ha megnyomjuk, a héj bent marad.

Vágódeszkák

Ez az elem biztosan minden otthonban megtalálható. És talán észrevette, hogy szinte minden ilyen típusú tartozékon van egy lyuk. A legtöbben többféleképpen használják: vágáskor a kezével tartják, hogy kényelmesebb legyen, vagy a táblát horogra akasztják vele. Ám a hozzáértő szakácsok egy másik érdekes (és okos!) felhasználást is felfedeztek: ez a lyuk nagyon kényelmes apróra vágott fűszernövények vagy zöldségek öntésére. Így, ha az apróra vágott hozzávalókat egy serpenyőben forrásban lévő vízbe helyezzük, minimálisra csökken az égés veszélye. Próbáld ki – biztosan tetszeni fog!

Fogazott kés

Kétféle ilyen eszköz létezik. Az egyik fogakat tartalmaz az egész pengében, a második pedig csak a hegyén. Azt hiszem, nem kell magyarázni, hogy az elsőt kenyérszeletelésre szánják. De az, amelyikben a bevágások csak kis részen vannak, nyugodtan használható paradicsom szeletelésére. Nagyon könnyű. A héját (ami elég kemény) levágjuk, majd a zöldséget egész darabokra vágjuk. Ez meglehetősen kényelmes, és lehetővé teszi, hogy a pép sértetlen maradjon - a lé nem szivárog ki, ezért az ételek lédúsak és aromásak lesznek.

Paradicsomhoz azonban minden bevágásos opció használható.