Hogyan válasszunk vágódeszkát

A vágódeszka az egyik legszükségesebb elem a konyhában. Enélkül lehetetlen kenyeret vágni vagy szendvicset készíteni, salátát morzsolni vagy burgonyát sütni. Nem, természetesen mindez megtehető tányéron vagy munkalapon. De miért kell ilyen áldozatokat hozni, ha egyszerűbb egy közönséges vágódeszkát, vagy még jobb, ha többet vásárolni.

Tanács! Egy gyönyörű vágódeszka vagy egy ilyen eszköz egész készlete kiváló ajándék lehet szinte minden nőnek. És nagyon hasznos lesz egy magányos férfi számára is.

A vágódeszka segít gondosan vágni az ételeket, sértetlenül megőrizni a pultot és megóvni a felesleges nedvességtől, valamint biztonságosan serpenyőbe vagy tányérba juttatni az apróra vágott ételt. Néha egy ilyen eszközt egyszerű terítésre használnak, például egy gyors reggeli vagy uzsonna közben.

Hány deszka legyen egy háziasszonynak?

Általában minden háziasszony ezt az összeget önállóan határozza meg. Vannak, akik beérik eggyel, vannak, akiknek több ilyen elemük van, és van, akinek tucatja van belőlük. A nagy professzionális konyhákban az egyes termékek (hús, hal, zöldség, gyümölcs, kenyér, kolbász stb.) vágására külön táblát használnak.

Referencia! Az otthoni konyhákban általában 3-4 deszka van az ételek vágására:

• dnyers húshoz;
• hal;
• zöldségek, gyümölcsök és főtt termékek;
• kenyér tábla.

Jó lenne külön táblát venni hagymához és fokhagymához. De ez teljesen a háziasszony kívánságaitól függ. És ezen szagú termékek használatának gyakoriságáról is.

Fontos! Ez az elválasztás segít megakadályozni a baktériumok elterjedését a nyers ételekből, és megakadályozza, hogy a főtt ételek illata és íze összekeveredjen.

Hogyan válasszunk vágódeszkát

Ebben a kérdésben nincsenek szigorú szabályok. Egyesek számára fontos a termék szilárdsága és megbízhatósága. Vannak, akik biztosak abban, hogy a legfontosabb a környezetbarátság és az, hogy ne szívja el a szagokat. Néhányan pedig a sokoldalúságot és a vonzó megjelenést tartják a fő előnynek. Vannak azonban olyan paraméterek, amelyekre figyelni kell.

Méret

A legegyszerűbb szabály: a nagy család nagy táblát jelent. A méret számít, ha a háziasszony szeret termékekkel bíbelődni.

De egy kis család számára, amely a főtt tésztát részesíti előnyben, egy kis eszköz az élelmiszerek vágására alkalmas.

Referencia! Úgy gondolják, hogy a kis táblák (20 × 30 cm) válogatás nélkül minden termékhez alkalmasak. De jobb a húst és a halat nagyobb deszkákra (30 × 50 cm) vágni. A hús és hal esetében a deszka vastagságának is nagyobbnak kell lennie.

Forma

A konyha kialakítása szempontjából fontosabb, mint a funkcionalitás szempontjából. Bár egy hal, citrom, paradicsom és egyéb finomságok formájú tábla segít meghatározni, hogy mire használjuk.

A deszkákon gyakran vannak hornyok, amelyek megakadályozzák a lé csöpögését, akasztóeszközök, kényelmes fogantyúk és szemetestartály. Mindez egy kicsit megkönnyíti a háziasszony életét, és kényelmesebbé teszi a munkahelyét.

Anyag

A fontos konyhai eszközök készítéséhez használt anyagok eltérőek.

Fa

A legkényelmesebb, legismertebb és sokak által kedvelt anyag.Ez egy időtlen klasszikus.

A fából készült eszközök erősek, tartósak és környezetbarátak. Otthonos melegséggel és kényelemmel töltik meg a konyhát, és nem tompítják el a késeket.

azonban Az olcsó táblák a nedvesség hatására deformálódhatnak és gyorsan elvékonyodhatnak, részecskéit a vágott termékeken hagyva. Késnyomok maradhatnak rajtuk.

A keményebb fafajták gyakorlatilag mentesek ezektől a hátrányoktól, de költségük magas.

Fontos! Legyen óvatos, amikor több darabból összeragasztott táblákat kezel. Ha ezeket a termékeket nem ragasztják megfelelően, leválhatnak, és ragasztószemcséket juttathatnak az élelmiszerekre.

Műanyag

Elegáns, világos anyag, amely tökéletesen díszíti a konyhát. Ilyen táblák nem lesz nedves még hosszú vízben tartózkodás után sem. Praktikusak, tartósak, nem szívják magukba a szagokat és könnyen kezelhetők.

Azonban az ilyen táblák a kések gyorsan eltompulnak, átcsúsznak az asztalon, és a rajtuk lévő étel is rendkívül instabil (főleg a zöldségek és gyümölcsök). Nagyon gyakran ezek a dolgok meglehetősen zajosak vágáskor.

Üveg

Új deszkához és nagyon szép anyag. Az ilyen táblák gondozása a lehető legegyszerűbb, és azok is ne szívja fel a szagokat.

Az üvegtárgyak azonban törékenyek és zajosak. Ők nehéz, ragaszkodjon az asztalhoz, ha nincsenek speciális lábak. Ráadásul rajtuk A kések gyorsan eltompulnak.

Szilikon

Nagyon szokatlan anyag különösen hasznos piknikhez valahol a természetben. Az ilyen dolgok könnyen összecsukhatók, gyorsan és hatékonyan moshatók, nem tompítják el a késeket és nem szívják fel a szagokat.

Kő

A legdrágább és nagyon tartós anyag. Az előző opciók összes előnyével rendelkezik. Egy plusz lesz a csodálatos tartósság. A hátrányok közé tartozik a termék súlya és az ár.

Hogyan kell megfelelően ápolni a vágódeszkát

• A fából készült tárgyakat forrásban lévő vízzel le kell forrázni, és rendszeresen le kell kaparni.
• A fát nem ajánlatos mosogatógépbe helyezni: ott nedvesek és rétegesek lesznek.
• Célszerű minden mást forró vízzel és szappannal lemosni, alaposan áttörölni és szárítani.
• A kiváló fertőtlenítőszerek közé tartozik az ecet, a citrom, a szódabikarbóna és a só. De a vizet el kell távolítani, hogy megakadályozzuk a penész kialakulását.

Ezeket a nagyon egyszerű szabályokat betartva hosszú ideig megőrizheti vágási tárgyait, és örömmel használhatja azokat.