Hogyan kell a vörös kaviárt műanyag edényben tárolni?

A vörös kaviár egészséges és tápláló termék. Általában jövőbeli használatra vásárolják az újévi ünnepekre, és nem mindig lehet megenni ezt a rengeteget. Ezután tanulmányoznia kell a tartósítási lehetőségeket, valamint ki kell választania a konténereket.

A vörös kaviár műanyag edényben való tárolásának jellemzői

PVC tartályok - a legolcsóbb és legbiztonságosabb lehetőség a vörös kaviár tulajdonságainak gondos megőrzésére. Ezekben a tégelyekben a gyártási körülmények között csomagolt finomság és a termék ömlesztve is értékesíthető.

Vásárlás előtt feltétlenül tanulmányozza át a gyártó által az üvegen feltüntetett feltételeket.

Fagyasztás vagy hosszú távú tárolás előtt ellenőrizze a minőséget. Minden töredéken fekete pöttyök (leendő ivadék) legyenek, megközelítőleg egyforma méretűek, ne tapadjanak össze, ne terjedjenek szét, és nyomáskor szétrepedjenek.

Fontos megérteni, hogy a kiváló minőségű kaviár nem lesz olcsó. Egy kilogramm jó termék másfél ezer rubeltől indul.

Eltarthatósági idő a hűtőszekrényben

Az üzletekben, ipari raktárakban a finomságot gyári üvegekbe csomagolják, és meghatározott hőmérsékleten, hűtőszekrényekben tárolják. Az időtartam a töltelék és a tartály elkészítésének minőségétől függ.

A kaviár 4 hónapig tartó megőrzéséhez a tartályt jól mossuk, szárítjuk és olajjal vagy koncentrált konyhasó-oldattal kenjük meg. Ezután öntse ki a terméket, és fedje le a tetejét olajjal átitatott élelmiszerpapírral.Ezután zárja le fedéllel, a lényeg, hogy szorosan illeszkedjen és ne engedje át a levegőt.

A törött tömítésű műanyag edény 3-5 napig jó.

Eltarthatóság a fagyasztóban

Ellentétben azzal az állítással, hogy a kaviár nem fagyasztható, és a fagyasztóban való tárolás után fogyasztásra alkalmatlanná válik, ez nem így van. Ha megfelelően elkészíti a terméket, és végrehajtja az „expressz” eljárást, a finomság vitaminokban gazdag lesz, és megőrzi szerkezetét és konzisztenciáját.

Az előkészítés során több tényezőt is figyelembe kell venni:

• a tartályokat ki kell mosni és szárítani, valamint olajozni kell, mint az előző tárolási lehetőségnél;
• a kaviárt előmossák és papírtörlővel szárítják, eltávolítva a felesleges nedvességet;
• Osszuk el a térfogatot olyan adagokra, amelyek egy adaghoz elegendőek.

A termék újrafagyasztása nem lehetséges!

A konténerek tartózkodási ideje a fokozott hideg zónájában nem haladja meg a 12 hónapot. Javasoljuk, hogy a hűtőszekrényben leolvasztja, amíg teljesen meg nem fagy. Mikrohullámú sütőben, folyó víz alatt, vagy csak az asztalon, elveszítheti előnyös tulajdonságait.

Szobahőmérsékleten

Nem ajánlott olyan terméket enni, amely egy napnál tovább normál hőmérsékleten állt az asztalon. Egészségre veszélyessé válhat. Ez különösen igaz a nyitott tartályokra, ahol megindult az oxidáció és a káros baktériumok elszaporodása.

Így a kaviár tárolása műanyag tartályokban lehetséges, sőt gyakran ajánlott. A terméket tömeg szerint értékesítő beszállítók a kaviárt nagyméretű műanyag tartályokban szállítják, amelyek légmentesen záródó fedéllel vannak lezárva. Fontos, hogy a szállítás során betartsák a hőmérsékleti viszonyokat.