A tapadásmentes edények megfelelő gondozása
A drága edények különös gondosságot és megfelelő kezelést igényelnek a főzés során. Csak így fog hosszú évekig kitartani és eredeti formájában megőrizni. A tapadásmentes bevonattal ellátott serpenyők különösen szeszélyesek az agresszív tisztítószereknek való kitettség és bizonyos edények főzés közbeni használata szempontjából. Éppen ezért az ilyen edényekkel a legnagyobb körültekintéssel kell bánni, és be kell tartani a gondos használat alapvető szabályait.
Mik azok a tapadásmentes edények?
A teflon serpenyők kényelmes edények a főzéshez. Sima bevonattal rendelkeznek, amelyhez nem szükséges sok olajat hozzáadni sütés közben, hogy megakadályozza az étel megégését. Ugyanakkor a serpenyők nagyon könnyen és egyszerűen tisztíthatók.
Fontos! A teflon edények mindaddig biztonságosak, amíg túl magas hőmérsékletnek nem teszik ki. Ekkor a bevonatból a szervezetre veszélyes rákkeltő anyagok szabadulnak fel.
Annak érdekében, hogy az edény biztonságos legyen, főzés közben figyelnie kell a melegítését. Ne melegítse fel a serpenyőt, ha üres, mert ez a serpenyőt túl gyorsan extrém hőmérsékletre melegíti fel. Nem ajánlott súroló hatású anyagokat használni a tisztítás során és kétévente cserélni az edényeket.
A teflon felület kiválóan alkalmas kedvenc ételeinek nyugodt főzésére, fokozatos melegítésére és állandó hőmérséklet tartására. Javasoljuk továbbá, hogy mindig használjon páraelszívót, így kisebb az esélye annak, hogy veszélyes gőzök kerüljenek az ételbe.
A gondos használat alapelvei
Annak érdekében, hogy az edények sokáig eltarthassanak, és úgy nézzenek ki, mint a vásárlás napján, megfelelően és gondosan kell ápolni és használni. Ehhez számos alapvető szabály létezik:
- fa vagy szilikon edények használata (a serpenyővel érintkező kanalak, merőkanálok, villák és egyéb eszközök nem lehetnek fémek, különben karcolásokat hagyhatnak a tapadásmentes felületen);
- olaj nélküli melegítés (a serpenyőt csak kevés növényi olaj hozzáadása után helyezheti a tűzre, így nem kerülhetnek káros anyagok az ételbe);
- túl sok hő (a teflon felület nem szereti a gyors és extrém melegedést magas hőmérsékletre, jobb, ha közepes vagy alacsony hőt és állandó hőmérsékletet tart fenn);
- savas ételek (nem szabad túl savas ételeket főzni egy tapadásmentes serpenyőben, mert negatívan befolyásolják a bevonatot, tönkretéve azt).
Fontos! A bevonat gondos ápolást és rendszeres megfelelő mosást, valamint minőségi tárolást igényel. Ez segít meghosszabbítani a tapadásmentes edények élettartamát.
Ha a háziasszony nem biztos abban, hogy be tudja tartani az ilyen serpenyő gondos használatára vonatkozó összes szabályt, jobb, ha más alternatív lehetőségeket vásárol. A helyzet az, hogy a serpenyőben felszabaduló anyagok helytelen használat esetén negatív hatással vannak a szervezetre és az egészségre. Ennek elkerülése érdekében hagyományos öntöttvas serpenyőt vásárolhat.
Gondozási szabályok
Az ilyen edényeket mosogatógépben mosogatni szigorúan tilos. Ez vonatkozik azokra a modellekre is, amelyek jelzik, hogy ez megtehető. A túl forró víz és az agresszív mosószerek hatása nagyon gyorsan elhasználja az egyedi felületet.
A serpenyőt a főzés után azonnal ki kell mosni, mert az edényben hagyott étel veszélybe kerülhet. A mosáshoz jobb hagyományos mosószert és puha szivacsot használni. Tökéletesen eltávolítják a foltokat és a szennyeződéseket. Mosás után alaposan meg kell szárítani a felületet egy törülközővel, és tárolni kell egy dobozba.
A teflon edények gondos karbantartást igényelnek, ugyanakkor a főzés során kiváló eredményeket adnak. Az ételek ízletesek és nem égnek a felszínre. Minden háziasszony értékelni fogja az ilyen berendezések praktikumát.
