A füstölő méretei meleg füstöléshez

A gyári és házi készítésű melegfüstölésre szolgáló füstölők szezonról szezonra egyre népszerűbbek azok körében, akik megszokták, hogy a házi készítésű termékeket részesítsék előnyben. A dohányzóeszközt vásárló személynek számos kérdéssel kell szembenéznie, hogy milyen szempontokra kell támaszkodnia a választás során, és mit érdemes figyelembe venni.

Hogyan határozzuk meg a füstölőház méretét forró dohányzáshoz

Az első és fő kérdés, amellyel a vásárló szembesül, a megvásárolt eszköz méreteinek kérdése. Ennek megválaszolásához először el kell döntenie, hogy a készüléket milyen méretű halakhoz vásárolta. Természetesen, ha a füstölőház tulajdonosa lelkes horgász, aki több kilogrammos nagy hallal tér vissza a horgászatból, akkor a mini füstölő nem felel meg neki.

Referencia! Kifejezetten halról beszélünk, mert egy közepes, 450x250x250 mm-es szabványos eszköz alkalmas baromfi, húskészítmények vagy disznózsír füstölésére.

Három „alap” paraméter létezik a füstölők méretére vonatkozóan:

• hossz;
• magasság;
• szélesség.

Nagy halak füstöléséhez a legalább 500 mm hosszú kamrával rendelkező készülékek ideálisak. A szélesség ugyanilyen fontos paraméter, mivel a jó füstöléshez kis hézagoknak kell lenniük a haltetemek között. A 250 mm-nél kisebb szélességű készülékek nem alkalmasak ilyen célokra.

Ami a magasságot illeti, az átlagos mennyiségű „alapanyag” esetében két réteg rács elegendő lesz. Nagy halak esetében a füstölőház magasságának legalább 300 mm-nek kell lennie.

Referencia! A széles füstölő másik apró előnye, hogy a benne lévő termékek az „oldalon” és az „oldalon” is elhelyezhetők a jobb minőségű füstfeldolgozás érdekében.

Mit kell még figyelembe venni a füstölőház kiválasztásakor?

A füstölőházak kiválasztásának további fontos kritériumai a következők:

1. Falvastagság. Az a tény, hogy minél vékonyabbak a szerkezet falai, annál hamarabb deformálódik a hőmérséklet változásaitól vagy a mechanikai sérülésektől. A szabály ebben az esetben egyszerű - minél vastagabb, annál jobb. Nem szabad azonban megfeledkeznünk arról, hogy a falak vastagsága közvetlenül befolyásolja az eszköz súlyát, így a mobilitást.
2. Borító típusa. A legtöbb szakértő egyetért abban, hogy az optimális választás a „ház” alakú burkolatok használata, mivel ezek középső részén egy további merevítő borda található, amely ellenáll az esetleges deformációnak.
3. Felhasználási hely. Ha egy füstölőt vásárolnak nyaralóban, akkor a tulajdonosnak nem kell túl sokat aggódnia annak méretei és súlya miatt. Más kérdés, hogy az eszközt túrázásra és horgászatra tervezik-e használni, ahol minden kilogramm súlyfelesleg és minden centiméternyi szabad hely a szállításban aranyat ér. Ha otthoni dohányzásról beszélünk, akkor előnyben kell részesíteni az eszköz szabványos méreteit, amelyeket fentebb megadtunk.
4. Dohányzás gyakorisága. Azokban az esetekben, amikor a felhasználó szezononként legfeljebb többször kíván ételt füstölni, akkor előnyben részesítheti a vékony falú modelleket. Falaik vastagsága általában nem haladja meg az egy millimétert.

A fenti ajánlások segítenek eldönteni a füstölők méretét és egyéb paramétereit.