Csináld magad füstölő gázpalackból
Aki kipróbálta már a különféle, önállóan elkészített füstölt ételeket, tudja, hogy ízükben jelentősen eltérnek a boltiaktól. És ez nem meglepő - magabiztos lehet az otthon készített ételek összetételében, és ellenőrizheti a folyamat minden szakaszát. De mi a teendő, ha nincs dohányzóháza a nyaralójában, és túl drága egyet venni?
Lehetséges saját kezűleg füstölőt készíteni? Mire lesz szükséged ehhez? Mire kell figyelni a folyamat során? Ebben a cikkben mindezt megtudhatja.
A cikk tartalma
Füstölő készítésének előkészítése gázpalackból
Az egyik legegyszerűbb módja annak, hogy saját dohányzót készítsen, ha átalakít egy nem kívánt propán-, freon- vagy oxigéntartályt. Ez nem igényel nagyszámú eszközt, valamint speciális készségeket és képességeket, így még egy kezdő is megbirkózik a feladattal. A munka végeztével az egész családnak lehetősége lesz ízletes hús-, hal- és egyéb füstölhető ételeket fogyasztani közvetlenül az udvaron.
Az első lépés az összes szükséges szerszám előkészítése, valamint a gázpalack gondos ellenőrzése sérülések és korrózió szempontjából. A legjobb, ha olyant választunk, amelyik tökéletes állapotban van. Ezután teljesen távolítsa el a maradék gázt és kondenzációt.
Fontos! Gondosan ellenőrizze a területet, ahol dolgozni fog. Száraznak kell lennie, vagy égés jeleit kell mutatnia. A legjobb, ha száraz, napos időben kezdjük el készíteni, de nem délben, amikor a nap a legerősebb.
Hogyan készítsünk füstölőt gázpalackból: a folyamat szakaszai fotókkal
Most közelebbről megvizsgáljuk a dohányzó készülék saját kezű készítésének teljes folyamatát, amely nem fog sok időt igénybe venni. Használjon kész rajzot. Az alap elkészítésével kell kezdenie.
Az alap elkészítése
Először krétával vagy speciális jelölővel kell jelöléseket készítenie, majd vágásokat kell végrehajtania, nem érve el néhány millimétert a betonvégek lekerekítése előtt.
Most „felpróbáljuk” a zsanérokat a kapott helyeken, és hegesztjük őket. Ezt követően a csövek „könyökét” kell hegeszteni a csap oldalán.
Fontos! Felhívjuk figyelmét, hogy a függőleges szakasz ajánlott magassága legalább egy méter. Így biztosíthatja a jó minőségű huzatot és a hatékony parázslást a füstölő üzem közben.
A második végét a füstölőház tűzteréhez kell csatlakoztatni. Belülről egy speciális csövet kell hegeszteni, amely nemcsak segít, hogy a fedél ne süllyedjen mélyebbre, hanem lehetővé teszi a hús füstölésre való felakasztását is, amelyet jövőbeli füstölőnk fő funkciójának tekintünk.
Helyezzen egy speciális tálcát az aljára, amely a zsír összegyűjtésére szolgál. Érdemes fóliával kibélelni, hogy ne kelljen állandóan mosogatni a tálcát.Elolvashatja, hogyan készítsünk rácsot egy házi füstölőhöz itt.
A stand felépítése
Most készítsünk lábakat a füstölőhöz, hogy berakhassa az udvarába.
Fontos! Ha a jövőben a füstölőház áthelyezését tervezi, készíthet kivehető lábakat. Ez lehetővé teszi, hogy az eszközt minden pillanatban oda telepítse, ahol szükség van rá.
Csavarokat kell rögzíteni a henger aljához, anyákat pedig a lábakhoz, amelyek sarok- vagy épületprofilból készülhetnek. Egyes esetekben hasznos lehet kerekek felszerelése a lábak helyett, hogy még könnyebb legyen a füstölőhely mozgatása a területen.
Smokehouse tűztér
Az utolsó lépés a tűztér elkészítése lesz. Ehhez 3-4 mm vastag fémlemezre van szükség. Hagyjon két lyukat a szemközti végfalakban a csappantyú felszereléséhez és a füstkamrához való csatlakozáshoz. A harmadik lyuk füstöt képező faforgács lerakására szolgál.
Általános ajánlások házi füstölőház hengerből történő készítéséhez
Nem olyan nehéz saját kezűleg füstölőt készíteni gázpalackból, de ha még soha nem csinált ilyet, érdemes minél több információt elolvasnia az interneten.
Így megtanulhatsz néhány nagy jelentőségű árnyalatot. Például meg kell értenie, hogy nem füstölhet húst, amikor először használ egy újonnan készült eszközt. Először ellenőriznie kell a működését, és futnia kell a semmiért.
Ezek után kipróbálhatod a termékek felakasztását, de fogyasztás előtt mindenképpen kóstold meg. Az ízének pontosan meg kell egyeznie a füstölt termékekével.
Egy másik fontos szempont a késztermék hossza. Kérjük, vegye figyelembe, hogy így Ön szabályozhatja a végeredményt.Tanulmányozza a hideg és meleg dohányzás technikáit is, hogy megértse, miben különböznek egymástól. Ezzel igazi kulináris remekművet készíthet otthon anélkül, hogy sok időt és erőfeszítést kellene költenie.
Most már tudja, hogyan készítsen gyorsan és egyszerűen füstölőt egy gázpalackból. Még egy tapasztalatlan kézműves is megbirkózik a feladattal, és ha sikeres, megpróbálhat más eszközöket készíteni a dachához, hogy jelentősen megtakarítsa a vásárlást.
A házi készítésű füstölővel rengeteg különféle ételt készíthet, amelyeket még soha nem próbált. A kiváló íz és biztonságos összetétel lesz a legjobb jutalom az elvégzett munkáért.
