Az otthoni grillsütők típusai: működési elv, jellemzők és a grill kialakítása

A grill egy kényelmes eszköz hús, hal és zöldség sütéshez a lehető legbiztonságosabb módon. A grill kialakítása meglehetősen egyszerű, az energiaforrástól és egyéb paraméterektől függ. Ez az anyag leírja, hogyan válasszon modellt otthoni használatra, és mire kell először figyelnie.

A grillek típusai

Mindenekelőtt mérlegelnie kell az otthoni grillezés típusait. Ez segít megérteni a modellek felépítését, jellemzőit, előnyeit és hátrányait. A fő besorolás az eszközök energiaforrástól függő felosztásához kapcsolódik. E paraméter szerint vannak gáz- és elektromos modellek - ezeket a következő szakaszokban tárgyaljuk.

Gáz

A gázsütőt, amelynek működési elve meglehetősen hasonlít a gázsütőhöz, gyakrabban használják a nyaralókban és a vidéki házak területén. Az üzemanyagforrás egy gázpalack, amely több hónapig kitart.

A rostély alatt gázkandalló található, amely a fém testet fűti. A felületen hús, hal, zöldség vagy egyéb termék található (rács). „Száraz” hőfokon sütik, anélkül, hogy olajjal és vízzel érintkeznének. Ebben az esetben a termékeket fedőpréssel (ez egy kontakt gázgrill) vagy nem (érintkezés nélküli) préselhetjük.

Mindkét modell előnyei a következők:

• sok adagot készíthet - legalább 15, néha akár 50-60;
• a hő egyenletesen oszlik el, az étel azonos sebességgel készül;
• nincs szükség olajra vagy vízre, így a késztermékek ízletesek és egészségesek;
• A füst hiánya is hozzájárul a kiváló ízhez - nincsenek idegen szagok;
• Gyakran nem csak főzéshez, hanem fűtéshez is vannak polcok;
• a gázgrill magas biztonsági követelményeknek megfelelő eszköz (nincs nyílt láng – nincs tűzveszély);
• Végül a belső felületek nagyon könnyen tisztíthatók - ezt minden előkészítés után meg kell tenni, akkor a készülék nagyon sokáig bírja.

A gázmodellek kapcsán beszélhetünk arról is, hogy mi is az a lávagrill. E modellek közötti különbség a lávavulkáni kövek jelenlétének köszönhető, amelyek jól felmelegszenek és nagyon hosszú ideig megtartják a hőt, biztosítva az egyenletes tüzet.

Ha szükséges, ezek a kőzetek habkővel helyettesíthetők, ami hasonló hatást ad. A köveket tálcába rakják, tetején grillrács található, amelyre ételt raktak. Az energiaforrás lehet gáz vagy villany. Ezért a lávagrill az egyik vagy a másik típusba sorolható.

Elektromos

Otthon az elektromosak gyakoribbak. Kialakításuk megközelítőleg egyforma, de az energiaforrás egy elektromos fűtőelem, amely akár 2,2 kW teljesítményt is kifejleszt. Különféle típusú elektromos grillek léteznek, főként a következő osztályozást használják:

1. Kapcsolatba lépni.
2. Érintésmentes.

Az első esetben a termékek közvetlenül a grillen fekszenek, azaz. lépjen kapcsolatba vele. Ezen a csoporton belül van egy olyan típus, mint a nyomórács (a tetejére rácsos fedőt helyeznek, és a terméket préselik). Az ilyen eszközök előnyei a következők:

• kompakt méretek;
• vidéken és otthon is használható;
• működés közben gyakorlatilag nem ad zajt.

De nagy cégek és piknikek számára a nyomás alatti grill nem megfelelő - segítségével csak 4-5 adagot főzhet.

Ezért gyakrabban használják az érintés nélküli modelleket. A sütő- és sütőberendezések típusait akkor lehet felsorolni, ha több csoportba soroljuk őket:

1. Nyársak – a csirkét vagy a húst nyársra tesszük, amely a főzési idő alatt forog és egyenletesen sül.
2. Körhinta – a termékeket egyidejűleg forgó kosarakba helyezik. Lehetővé teszi 20-30 adag hús és még több főzését.
3. Bolygóse - szintén egy körhintara hasonlítanak, de a kosarak nemcsak együtt, hanem külön-külön is forognak (a saját tengelye körül). Így a fűtés tökéletesen egyenletes lesz, és a főzés kevesebb időt vesz igénybe.
4. Függőleges – a felső és alsó részbe fűtőelemek vannak beépítve (függőleges vonal mentén), mindegyik külön-külön be- és kikapcsolható. Engem egy shawarma készítő gépre emlékeztet.
5. Grillen szalamandra – a melegítés kizárólag felülről történik (a termékek a lenti síkon fekszenek). Hagyományos ételekhez és sütéshez egyaránt használják.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő modellt

Ha olyan grillt vesz figyelembe, amelynek jellemzői különböző jellemzőkkel járnak, nem csak a típusra, hanem a műszaki paraméterekre is figyelni kell. A helyes választás érdekében ajánlott figyelembe venni a következő kritériumokat:

1. Felület anyaga: rozsdamentes acél, alumínium, üvegkerámia. Jobb a klasszikus fém modellek használata, mivel nem repednek meg az esetleges hőmérsékletváltozások miatt.
2. A kövek tárolására szolgáló tálcának elég tágasnak kell lennie. Elmondhatjuk, hogy ez a láva grillezésnél fontos.
3. A felület alakja lehet hullámos vagy sima.Cserélhető paneles készülékeket érdemes beszerezni.
4. Hőmérséklet-szabályozó funkció - szinte minden modern modell rendelkezik vele (megjelenik a kijelzőn).
5. Egységes fűtés - ebből a szempontból könnyen megérthető, hogy mi a jobb, például egy körhinta vagy egy nyárs grill. Az első esetben a mozgás nem tengely körül, hanem körben történik, így a főzési folyamat hatékonyabb.
6. A fűtési mutatók hasznos kiegészítők, amelyek lehetővé teszik a folyamat nyomon követését. Nem kétséges, hogy melyik típusú grill a jobb - érdemes modern eszközöket vásárolni további lehetőségekkel.
7. Zsíreltávolító tartály – a készüléknek könnyen tisztíthatónak kell lennie.

Így egy adott modell kiválasztásakor tanulmányozzák az elektromos grill kapcsolási rajzát, az eszköz típusát és műszaki jellemzőit. Nem lesz felesleges elolvasni a különböző webhelyeken található véleményeket. Ennek köszönhetően megértheti, hogy jelenleg mely készülékek a legjobbak ár és minőség tekintetében.