A sonkakészítő használata

Az egészséges táplálkozás globális trendté vált. De ha régen szinte lehetetlen volt egészséges ételeket készíteni, akkor ez már egyszerű feladat. Csak speciális felszerelést kell vásárolnia, és el kell kezdenie kulináris remekművek létrehozását különféle termékekből.

Az egyik ilyen eszköz a házi sonkafőző, amely lehetővé teszi főtt sertéshús, sonka, hústekercs és kolbász elkészítését. És néhány modell lehetővé teszi a hal főzését is. Ezért döntöttünk úgy, hogy beszámolunk az ilyen eszközökről és használatuk szabályairól.

Lépésről lépésre a sonkafőző használatához

A húsételek elkészítése a bemutatott berendezésekkel rendkívül egyszerű feladat. Ez megköveteli a műveletek alapvető algoritmusának betartását.

1. Az első szakaszban fel kell szerelni a felső fedelet úgy, hogy annak hornyai egybeessenek az eszköz testén található hornyokkal.
2. Ezután elő kell vennie a készletben található rugókat, és rögzítenie kell őket a burkolaton és a testen található speciális üregekben.
3. A harmadik lépésben meg kell fordítani a készüléket, majd be kell helyezni a főzőtasak belsejébe.
4. Ezután helyezze bele az ételt (húst, tölteléket, sót, borsot és egyéb fűszereket ízlés szerint).
5. Az ötödik szakaszban rugók segítségével zárja le a fedelet, majd helyezze a készüléket multicookerbe, serpenyőbe vagy légkeveréses sütőbe.

A készülék használatának előnyei

Hogyan kell főzni egy sonkafőzőben? Otthoni használatra vásárolva a fogyasztó számos előnnyel számolhat:

• Kényelmes kialakítás három préselési fokozattal különféle ételekhez, különböző mennyiségben;
• A főzés során a hasznos tulajdonságok és vitaminok nem vesznek el;
• A késztermékek nem tartalmaznak tartósítószert, színezéket vagy egyéb káros anyagot;
• A sonkakészítő gondozása rendkívül egyszerű, és a mosás legfeljebb 5 percet vesz igénybe;
• A készülék nem szívja fel az idegen szagokat.

Ezenkívül a bemutatott berendezés univerzálisnak nevezhető, és a test a legtöbb esetben tartós acélból készül, ami jelentősen megnöveli a sonkakészítő otthoni élettartamát.

A legjobb receptek kolbász és sonka főzéséhez sonkafőzőben

1. Klasszikus sonka.

Az előkészítéshez szüksége lesz:

• 0,8 kg sertéshús 0,3 kg darált hús;
• Egy tojás;
• 10 g tejpor;
• Néhány gerezd fokhagyma;
• 15 g zselatin;
• Fűszerek ízlés szerint.

A sertéshúst alaposan meg kell mosni és apró kockákra vágni, majd egy mély tálba tenni, és hozzáadni a többi hozzávalót.

Fontos! A fokhagymát legjobb nem fokhagymaprésen át tenni, hanem késsel vágni.

Ezután mindent simára keverünk, és elküldjük a sonkakészítőnek, amelyet lassú tűzhelybe vagy légkeveréses sütőbe kell helyezni. Az étel elkészítése 1,5 órát vesz igénybe. Ennyi idő után ki kell venni a sonkát, hagyni kihűlni, majd néhány órára a hűtőbe tenni. Ennyi, most már hívhat vendégeket és lepheti meg őket egy finomsággal.

2. Tőkehal sonka.

Hogyan kell főzni egy sonkafőzőben? Ehhez az ételhez a következőket kell venni:

• 1 kg tőkehalhús és 0,5 rózsaszín lazac;
• 2 tucat olajbogyó;
• Sárgarépa;
• Hagyma;
• Só;
• Citromlé;
• Halfűszer (2-3 csipetnyi).

A halfilét apró darabokra vágjuk, apróra vágott zöldségeket és fűszereket, valamint citromlevet adunk hozzá. Ezután a kapott keveréket egy sonkafőzőbe helyezzük, amelyet a lassú tűzhelybe küldünk. A halsonkát 25-30 percig főzzük.

Nem nélkülözheti a finom kolbászt, amelynek receptjeit alább közöljük.

1. Amatőr kolbász.

Hogyan kell használni a sonkafőzőt? A finom kolbász elkészítéséhez be kell vennie:

• sertés- és marhahús egyenként 350 g;
• 150 g szalonna;
• Fűszerek ízlés szerint.

A húst húsdarálón átpasszírozzuk, a szalonnát apró kockákra vágjuk. Ezután a hozzávalókat összekeverjük és fűszereket adunk hozzá. A kapott keverékbe 100-150 gramm tejet is kell önteni.

A sütőhüvelyt megtöltjük a kész darált hússal, majd a sonkakészítőbe tesszük. Ez a kolbász körülbelül egy órát vesz igénybe.

2. Ukrán kolbász.

Főzéshez vesszük:

• 1,2 kg sertéshús;
• 30 g arc;
• Fűszerek ízlés szerint.

A készítmény megkülönböztető jellemzője az a tény, hogy az összetevőket nem csavarják össze egy húsdarálóban, hanem nagyon nagy kockákra vágják. A további előkészítés szabványos lesz. Az összes hozzávalót összekeverjük, hozzáadjuk a fűszereket, majd a keveréket 1 órára a sonkakészítőbe küldjük.

Sokan azt javasolják, hogy adjon hozzá 40 gramm konyakot a kapott darált húshoz, mert ebben a helyzetben a kolbász finomabb lesz, és biztosan meg fogja lepni a vendégeket!

Szakmai tanácsok a készülék használatához

1. A sonka lehető leggyorsabb lehűléséhez a sonkás edényt jeges vízbe helyezheti.
2. A főtt sonkát csak kihűlés után vághatja fel.Más esetekben egyszerűen szétesik.
3. Igen a kísérletekre! A sonkához olívabogyót, aszalt szilvát vagy diót is adhatunk, hogy egy kis pikantériát adjunk az ételnek.
4. A házi kolbászt tartósítószer hiánya miatt 3-4 napig tárolhatod.
5. Főzés előtt a húst be kell pácolni, ami kétségtelenül befolyásolja a főtt kolbász ízét.