Mit lehet főzni egy sonkafőzőben?
Egyre többen kezdenek el gondolkodni az általuk fogyasztott élelmiszerek minőségén. A bolti félkész termékek sem a natúr hús minőségével, sem ízével nem dicsekedhetnek, a velük való mérgezések pedig már senkit sem lepnek meg. Egy olyan találmány, mint a sonkakészítő, olyan emberek segítségére jött, akik arról álmodoznak, hogy egészségesen és ízletesen étkeznek. Ezzel a készülékkel ízletes házi kolbászokat készíthet, és a többféle technikának és különféle adalékoknak köszönhetően biztosan nem fog belefáradni a főzésbe.
A cikk tartalma
Mit lehet főzni egy sonkafőzőben?
Ennek a konyhai készüléknek a megvásárlásakor sokakban felmerül a kérdés, hogy a banális sonkán kívül mit főzhetek benne? A modern sonkakészítők lehetővé teszik, hogy bármilyen kolbászterméket készítsen húsból és baromfiból, valamint halból és tenger gyümölcseiből. Annak megértéséhez, hogy pontosan mire alkalmas, meg kell értenie egy kicsit a gép működési elvét.
Egy megjegyzésben! Ennek az eszköznek a használata meglehetősen egyszerű. Még egy gyerek is tud húst főzni a sonkafőzőben.
A sonkakészítő egy hengeres fém edény, amelybe az ételt helyezik, és egy beépített rugó segítségével szorosan összenyomják.. Ezután alacsony hőmérsékleten (kb. 100 fokon) pár óráig párolják.A gyenge hőkezelésnek és a hosszú sütésnek köszönhetően a hús a lehető legpuhább és lédúsabb lesz.
Az eszközök kialakítása meglehetősen egyszerű, és nem igényel semmilyen szaktudást a működéshez. Általános szabály, hogy két főzési móddal rendelkezik:
- főzés;
- sütés.
A klasszikus sonka receptje csak két terméket tartalmaz - sertéshúst és zselatint., valamint fűszerek és só ízlés szerint. A formát belülről fóliával vagy hőálló fóliával letakarjuk, majd belehelyezzük a pácolt finomra vágott húst, zselatinnal megtöltjük, fedővel lezárjuk és emberi beavatkozás nélkül megsütjük.
A főzési folyamat a lehető legegyszerűbb, az eredmény pedig minden várakozást felülmúl! A sűrűn tömörített hús hosszan tartó párolással alapvetően új ízt ad az unalmas húsnak, és egyszerű manipulációkkal íze folyamatosan érdekes jegyekkel, kombinációkkal egészül ki.
Hogyan teheti változatosabbá a sonkáját ezzel az eszközzel
A klasszikus sertéssonka recept mellett több olyan kiegészítő is létezik, amelyek jelentősen megváltoztathatják az alap alapot.
- A csirke- vagy pulykasonka nem fog rosszabbul kinézni. A baromfihús népszerű lesz az alakjukat figyelő emberek körében, és gyermekmenübe is alkalmas.
- Hogy meglepje szeretteit egy új étellel, készíthet sonkát halból vagy tenger gyümölcseiből. Népszerű a halsonka tintahal hozzáadásával.
- A klasszikus sonkához egyszerűen hozzáadhat gombát, sajtot, zöldségeket (sárgarépa, borsó, spárga, brokkoli) vagy fűszereket.
- A húst akár belsőségekkel is helyettesítheti, például csirkeszívekkel, marhanyelvvel vagy májjal.
FONTOS! A vetchininetben nem csak húskészítményeket, hanem haltermékeket is főzhet.
Több tucat frissített recept megakadályozza, hogy a sonkakészítő sokáig port gyűljön a polcon, így állandó vendége lesz a konyhaasztalnak.
A sonkán kívül mit lehet készíteni egy sonkafőzőben?
A gép a sonkán kívül minden más kolbászterméket is tökéletesen készít. A húst darált húsba darálva elkészítheti az összes szovjet gyerek által szeretett doktorkolbászt. Ha nem adunk zselésítőszert a húshoz, és beállítjuk a „sütés” programot, akkor csodálatos főtt sertéshúst kapunk.
Bármilyen húsból vagy halból készült, speciális gépben elkészített tekercs méltóan fog kinézni az ünnepi asztalon. Gomba, zöldség, sajt használható tölteléknek.
Érdemes megjegyezni, hogy a sonkafőzőben készült ételek nemcsak ízében, hanem eltarthatóságában is jelentősen eltérnek a boltiaktól. Tartósítószerek hiánya miatt a házi sonkát legfeljebb 3 napig ajánlatos tárolni.
