Elektronikus konyhai mérleg, melyik a jobb?

A tapasztalt szakácsok igyekeznek modern eszközökkel felszerelni konyhájukat. A szakács arzenáljában lévő mérleg pedig a fő fegyver. Hiszen nélkülük lehetetlen egy új étel tökéletes kivitelezése, mert az egyértelműen ellenőrzött aránytól való enyhe eltérés is teljesen megváltoztatja az ízét, ha nem rontja el.

Melyik elektromos konyhai mérleg jobb?

Erre a kérdésre csak azután lehet egyértelműen válaszolni, ha megismerkedett a technológia jellemzőivel, és összeállította azoknak a feladatoknak a listáját, amelyekkel meg kell birkóznia. Csak 3 lehetőség van a konyhai mérleghez:

• asztali számítógép;
• fal;
• kézikönyv.

Az előbbiek választéka lenyűgöző a változatos tervezési megoldásokkal, méretekkel és maximális tömeggel. Ez népszerűségüknek köszönhető, mivel a kompaktság és a könnyűség könnyen kombinálható nagyszerű lehetőségekkel.

A falra szerelhetőek megfelelőek egy nagyon kicsi konyhában. Nem büszkélkedhetnek nagy teherbírással, de hasznos helyet nem foglalnak el. A rögzítési rendszer lehetővé teszi, hogy az asszisztenst bármilyen kényelmes függőleges felületre rögzítse. És a legtöbb modell szükség esetén össze is hajtható, csak használatkor nyílik ki.

A kézzel készített a precizitás és a minimalizmus kombinációjának megtestesülése. Nem igényelnek külön helyet, mert használat után könnyen elférnek egy fiókban.

A kanál mérleg megérdemli a szakemberek figyelmét.Könnyűvé teszi a fűszerek mérését.

A választás kritériumai

Ha a mérleget csak szezonálisan, a téli előkészületek elkészítésekor használják, akkor nem kell túlfizetnie a tervezésért és a sokoldalúságért. Végül is csak nagyszámú termék lemérésére van szükség. De ha naponta használják őket, egy összetett étel összetevőinek mérlegelésével vagy egyszerűen az elfogyasztott kalóriák számlálásával, akkor a kiegészítő funkciók a fontosak.

A tál elérhetősége

A tál előnye, hogy folyadékok és ömlesztett hozzávalók lemérésére használható, hátránya a kis kapacitás: a térfogat ritkán haladja meg a 1,5 litert. Amikor meg kell határoznia a steak súlyát, akkor problémák merülnek fel, ha olyan edénybe helyezik, amely nem alkalmas erre.

Ha a sütés dominál a családi étrendben, akkor a mérleg hasznos asszisztenssé válik. Sokféle étel elkészítésekor jobb, ha tágasabb platformlehetőséget választ.

A tára funkció a legtöbb modellnél megtalálható, így a konténer emelvényre helyezése és a vele való mérés folytatása nem lesz nehéz.

Felső határ

Ez a paraméter a többinél jobban függ a főzés intenzitásától és mennyiségétől. A több tíz kilogramm kimért és feldolgozott termékekkel „Dacha hullám”-hoz legalább 5-10 kg-os felső határú mérlegre van szükség. Ha a családban nem gyakorolják a téli előkészületeket, akkor a 3 kg-os határ elegendő. A 2 kg-os felső korláttal rendelkező modellek kevésbé elterjedtek, de általában nagyszámú funkcióval egészülnek ki, amibe akár a kalóriaszámlálás is beletartozik.

Az asztali konyhai mérleg felső határa elérheti a 10 kg-ot, a fali mérlegek az 5 kg-ot. A manuális opciók, az úgynevezett acélgyárak, akár 50 kg-ot is nyomhatnak. A kanál súlya akár 0,5 kg is lehet.

Hiba

Az elektronikus mérlegek 1 g-ig terjedő pontossággal mérnek, ami kedvezően különbözteti meg őket a mechanikus analógoktól, amelyek néha 50 g-ot „megtévesztenek”. De a kis teherbírású multifunkcionális opciók pontossága 0,1 g-ig terjedhet. Ugyanez a hiba miniatűr kanál pikkelyekre jellemző .

A legjobb mérlegmárkák

A pontosságot és tisztességes minőséget ésszerű áron kínáló német márkák közé tartozik a Beurer, a SOEHNLE és a ProfiCook. Az első pár gyártóüzeme Németországban, míg az utóbbié Kínában található. De ez semmilyen módon nem befolyásolja a példamutató teljesítményt. Az International Redmond az orosz Maxwell-lel, a VITEK-kel és a ViTESSE-vel együtt méltó versenytársa a németeknek.

Az Endevernek, az iBangnak és a Kromaxnak sikerült csökkentenie a berendezések költségeit azáltal, hogy a gyártást Kínában helyezték el. Az árakkal ellentétben ez nem befolyásolta a minőséget. De ha olyan mérleget szeretne vásárolni, amely teljes mértékben a luxusról beszél, akkor figyeljen az olasz Casa Bugatti cégre. A márkának semmi köze a francia autókhoz, de sikerült hangsúlyozni a tulajdonosok státuszát a háztartási gépek segítségével.