A főzőlapok típusai

A főzőlap a modern konyhák fontos tulajdonsága. A vásárlók már régóta megértették az ilyen panelek kényelmét. Nincsenek a sütőhöz csatlakoztatva, így mindkét egységet kényelmesen elhelyezheti a háziasszony számára. Ezenkívül vásárolhat egy kis keskeny felületet, így helyet szabadít fel a munkalapon.

A gyártók különféle típusú főzőlapokat kínálnak. Nézzük meg, mi az egyedi az egyes típusokban.

A főzőlapok típusai és jellemzői

Gázkészülékek

Ennek a technikának a főzési modulja úgy néz ki, mint különböző átmérőjű fém körök, amelyek perforációkkal keverik össze a gázt a levegővel.

Ezen elemek felett vagy rács, vagy edzett üveg található. Az égőkörök fűtőberendezésként működnek; rács vagy üveg képezi azt a felületet, amelyre az edényeket helyezik.

• Az ilyen típusú kályhák előnyei a hatékonyság és a hőmérséklet-változások jó szabályozása.
• A fő hátrány a nyílt gáz mindennapi életben történő használatával járó veszélyek: a mérgezés vagy a tűz lehetősége.

Fontos! Ha gáztűzhelyet választ, ügyeljen a gázszabályozó rendszer meglétére.

Ha a készülék működésében hiba lép fel, az automatikusan blokkolja a gyúlékony anyagok áramlását. Következésképpen egy ilyen rendszer jelenléte jelentősen csökkenti a gázkemencék potenciális veszélyét.

Elektromos árammal működik

Szerkezetileg a főzőlap ebben az esetben fémbúrákból készül, amelyeket elektromos árammal fűtenek. Az ilyen árnyékok fém vagy üvegkerámia felület alatt vannak elrejtve.

Először is nézzünk meg egy hagyományosabb lehetőséget - öntöttvasat. Különböző átmérőjű kerek égőknek tűnik, amelyekre a főzés során edényeket és serpenyőket helyeznek.

• Az ilyen konyhai berendezések előnye a viszonylag alacsony költség.
• Hátránya az ilyen típusú égők lassú felfűtésével és hűtésével járó nagy hőveszteség.

Üvegkerámia bevonattal

Térjünk át a modern elektromos tűzhelyekre, amelyek tetején üvegkerámia bevonat található. Bár drágábbak, hatékonyabban használják fel az áramot, ezért gazdaságosabbnak tartják őket. Gyorsan felmelegednek és lehűlnek. A fő hátrány a főzőlap sebezhetősége a mechanikai sérülésekkel szemben.

Fontos! Az üvegkerámia készülékek javításával foglalkozó szervizközpontok szerint az ilyen típusú tűzhelyeknél a leggyakoribb meghibásodás a főzőlap repedése.

Az elektromos tűzhely biztonságosabb, de drágább is.

Kombinált opciók

Vannak konyhai gépek, amelyek vegyes működési elvűek: gáz és villany egyaránt.

Ebben az esetben a főzőlap több gázégő és több elektromos égő kombinációja.

Egy ilyen összetett eszköz számos előnnyel jár.

• Először is, nélkülözhetetlen azokban a régiókban, ahol a gáz- és/vagy villamosenergia-ellátás megszakad. Ha az egyik energiaforrás nem áll rendelkezésre, a másikkal is főzhet.
• Másodszor, egy ilyen főzőfelület kiterjeszti a szakács képességeit: a gázégők lehetővé teszik a hőenergia-ellátás azonnali eltávolítását, elkerülve az égést. Az elektromosak segítségével pedig kikapcsolás után hagyhatjuk „forrni” az edényt, fokozatosan csökkentve a hatást.

A kombinált főzőlapok egyesítik a különböző típusú készülékek előnyeit, de hátrányait is. Viszonylag magas költségek, a gázhasználattal járó veszélyek - érdemes szem előtt tartani a használatuk ilyen szempontjait.

Indukció

Az indukciós panelek az elektromos panelek egy fajtája. Számos sajátos tulajdonságuk van azonban, amelyek miatt érdemes az ilyen típusú konyhai berendezéseket külön megvizsgálni.

Szerkezetileg egy ilyen tűzhely főzőfelülete egy üvegkerámia panel alá rejtett indukciós áramváltóból áll. Elektromágneses mezőt hoz létre, amely felmelegíti az égőre helyezett edényeket a benne lévő étellel.

Így az indukciós készülék nem a főzőfelületet melegíti, hanem az ételt a tárolóedénnyel együtt, amelyben az található. Ez a körülmény fontos tulajdonságokat ad a készüléknek.

• A hőveszteség minimálisra csökkentése.
• Az üvegkerámia panel terhelésének csökkentése.
• A készülék nagyobb hatékonysága. Az indukciós modellnél 30%-kal magasabb a hagyományosabb felületekhez képest.

Az ilyen típusú berendezések hátrányai közé tartozik a viszonylag magas költség.

Számos tényező befolyásolhatja a főzőlap kiválasztását. Ez magában foglalja az árat, a gáz jelenlétét vagy hiányát az otthonában, valamint a kulináris szokásokat.

Az üvegkerámia kályha azonban számos eredendő hátránya ellenére modernebb és energiatakarékosabb megoldás. Főleg, ha indukciós opciókról beszélünk, meg kell jegyezni, hogy az eltérő működési elv miatt tartósabbak.

A főzőlap további funkciói

A modern modellek számos érdekes kiegészítő funkcióval rendelkezhetnek.

Például speciális főzési módok: „melegen tartás”, „automatikus forralás”.

Vannak olyan lehetőségek, amelyek a biztonságot szolgálják. Ezek közé tartozik az érzékelő, amely felismeri, hogy vannak-e edények a tűzhelyen, és kikapcsolja a hőellátást, ha nincs. Egyes készülékek a tűzhely védőkapcsolóval rendelkeznek, ha hosszabb ideig nem kapnak parancsot.

A további funkciók száma folyamatosan növekszik; Minden következő modell valami újdonsággal kedveskedik Önnek.

Most már tudja, milyen típusú főzőberendezések vannak. Igényeit figyelembe véve sokféle panel közül válogathat, amelyek még élvezetesebbé teszik a konyhában való tartózkodást.