Sterilizátorok késekhez az élelmiszer- és húsiparban: hogyan válasszunk
creativecommons.org
A konyhában állandó tisztaságot kell fenntartani, nemcsak a felületek és a levegő állapotát kell figyelni, hanem a folyamatosan használatban lévő eszközöket is. A kések használata után az élelmiszerből származó mikroorganizmusok a felületen maradnak, ami idővel baktériumok kialakulásához vezethet. Megszoktuk, hogy beérjük a rendszeres mosással, de ez a módszer nem minden esetben hatékony. A kések és darálók sterilizálója fontos és szükséges eszköz, különösen a hús- és élelmiszeriparban. A sterilizátor fő funkciója a kórokozó baktériumok kiváló minőségű eltávolítása a kések és darálók felületéről. Ez az igazi technológiai csoda rendkívül szükséges szervezetünk megfelelő működéséhez és egészségünk fenntartásához.
A késsterilizátorban a fertőtlenítőszer közönséges víz. A sterilizáló használata meglehetősen egyszerű, de ennek ellenére nagyon hatékony. Ennek az eszköznek köszönhetően eltávolíthat minden baktériumot, gombát, lerakódást és szennyeződést a kések felületéről. A mosószerek nem mindig képesek megbirkózni ezzel a feladattal.
A cikk tartalma
A sterilizátorok típusai, paraméterei
Nézzük meg, hogyan működik a sterilizáló. Kétféle eszköz létezik: víz és ultraibolya.A második esetben ultraibolya sugárzást használnak a műszerek sterilizálására, amely hatékonyan küzd a patogén mikroflóra ellen. A vízsterilizátorok a vízgőz hatására segítenek megszabadulni a baktériumoktól és a szennyeződésektől. A sterilizátorban lévő műszerek magas hőmérsékletű vízben vannak tárolva, aminek köszönhetően a felületek fertőtlenítésre kerülnek.
A sterilizáló egy olcsó eszköz, de nagyon hatékony, így mind az élelmiszeriparban elterjedt, mind az otthoni felhasználásban bevált.
A sterilizátornak több paramétere van:
- Az eszközök fertőtlenítése magas hőmérséklet hatására történik. Általában 90 fokig.
- Ez a készülék önállóan működik, így a hőmérséklet beállítása automatikusan történik. De meg tudod csinálni magad.
- A sterilizátorok kiváló minőségű rozsdamentes acélból készülnek, és jó hőszigeteléssel rendelkeznek.
- A sterilizáló univerzális kialakítása lehetővé teszi nagy mennyiségű kés és szerszám feldolgozását egyetlen ciklusban.
Hogyan válasszunk sterilizálót késekhez: a gyártók és márkák listája, áttekintés, leírás
A kések sterilizálójának kiválasztásakor mindenekelőtt a vállalkozás méretére és tevékenységének sajátosságaira kell összpontosítani. A készülék eltér attól, amelyet otthoni használatra tervez.
Az olcsóbb modelleket legfeljebb 10 kés feldolgozására tervezték. Otthoni használatra tökéletesek. A nagyobb léptékű gyártáshoz olyan modelleket hoztak létre, amelyek akár 50 eszköz feldolgozására is képesek egy ciklusban.
Az alábbiakban a piacon található legnépszerűbb sterilizáló modellek szakértői értékelése található:
creativecommons.org
- Atesy STU-1-18-02-1. Orosz termelés.Nemcsak a kések fertőtlenítése, hanem bármilyen konyhai eszköz is. Mágneses tartó jelenléte.
- Hurakan HKN-UVA10. Kínai termelés. Kapacitás - akár 10 kés.
- AIRHOT KS-15. Kínai termelés. Kapacitás - akár 20 kés.
- SIRMAN D/KNIFE U.V.A. 16W. Olasz gyártás. Kapacitás – akár 15 kés. Ez egy megbízható és rendkívül hatékony gép, amely teljes egészében rozsdamentes acélból készült.
- Kocateq DH25KS. Gyártás - Dél-Korea. Kapacitás – akár 14 kés.
