Centrifugális facsaró: mi ez?
A reggelire frissen facsart gyümölcslé egészséges szokássá válik azok számára, akik követik a táplálkozási szakértők tanácsait és odafigyelnek egészségükre. A háztartási gépboltok legnépszerűbb modelljei a jól ismert márkák által bemutatott centrifugális modellek.
Mi az a centrifugális facsaró?
A centrifugális facsaró működési elve az, hogy megnövelt nyomást hozzon létre a gyümölcsök és zöldségek rekeszében, ami a készülékbe töltött gyümölcsök szilárd és folyékony frakcióinak elválasztását eredményezi.
Egy ilyen eszköz egy villanymotorból, egy szeparátorból, egy létartályból és egy vezérlőegységből áll. Az elválasztó lehet hengeres vagy kúpos alakú. A hengeres típus előnye a nagy termőképesség és az, hogy több gyümölcslevet nyernek ki a préselt gyümölcsökből. A pépet azonban manuálisan kell eltávolítania, ha két pohár ital elkészítése után kapcsolja ki a készüléket. A kúpos szeparátorok ellentétes módon működnek - képesek kidobni a pépet, de nem préselik ki teljesen a levet. Az elválasztók rozsdamentes acélból készülnek, technológiai furatokkal, melyek mennyisége határozza meg a lé minőségét.
A készülék teste ütésálló fényes műanyagból készült, ellenáll a szagoknak és könnyen tisztítható.
A gyümölcs lerakására szolgáló lyuk szélesre van készítve, hogy megkönnyítse a hozzávalók elkészítését. Egyes modellek előaprítási funkcióval rendelkeznek.
A sebességszabályozó fontos szerepet játszik. Ennek köszönhetően kiválaszthatja az optimális üzemmódot a különféle gyümölcsfajtákhoz, és megfelelő mennyiségű péppel készíthet gyümölcslevet.
A centrifugális gyümölcscentrifugák meglehetősen régen jelentek meg, és a modern konyha általános egységeivé váltak. Használatuk meglehetősen egyszerű:
- Az elkészített gyümölcsöket - meghámozva és részekre vágva - fogadóedénybe helyezzük.
- A készülék bekapcsolása után a nyersanyagokat megőrlik, hogy pasztát kapjanak.
- A centrifuga nagy sebességű forgásának hatására a zúzott terméket a tartály falaiba préselik, és a pogácsát és a folyadékot különböző rekeszekbe osztják el.
- A kapott lé a pohárba folyik, használatra kész.
Fontos! A centrifugális facsaró univerzálisnak tekinthető, bár az ajánlott termékek listáját a gyártó egyedileg határozza meg minden modellhez.
Megkülönböztető jellegzetességek
A centrifugális gyümölcscentrifuga kialakítása és működési elve meghatározza használatának néhány szempontját a hazai viszonyokhoz képest.
Az ilyen típusú készülékek fő előnyei, amelyekre a fogyasztók előnyben részesítik őket, a megfizethető ár és a nagy sebesség. A gyümölcslé nagyon gyorsan, néhány perc alatt elkészíthető, de a készüléknek 0,2-1,2 kW teljesítményűnek kell lennie. Modelltől függően változik a folyamatos működés ideje a motor túlmelegedésének veszélye nélkül.
A nagy működési sebesség azonban a feldolgozott gyümölcs felmelegedéséhez és a hasznos anyagok csökkenéséhez vezet. Ugyanakkor a termékek oxigénnel telítődnek, aminek következtében a lé oxidálódik és habzik. Ezek a tényezők csökkentik az ital minőségét, és fél órára lerövidítik az eltarthatóságát.
Fontos! A gyümölcslevet közvetlenül felhasználás előtt ki kell préselni, hűtőszekrényben tárolni nem javasolt.
A centrifugális gyümölcscentrifugák hátránya a magas zajszint, ami nem kívánatos kisgyermekes otthonokban és idős háztartásban.
Egy adott modell kiválasztásakor értékelik a készülék műszaki paramétereit és megjelenését.
Alkalmazási terület
Nagy sebességének és termelékenységének köszönhetően a centrifugális facsaró kényelmesen használható otthoni italok készítéséhez, különösen akkor, ha kevés a reggeli idő.
A készülék szinte bármilyen zöldséget és gyümölcsöt képes feldolgozni, függetlenül azok keménységétől és sűrűségétől. Egyes modellek még fagyasztott élelmiszereket is képesek kezelni. Nehézségek merülnek fel, amikor a zöldek, fűszernövények és gyümölcsök kis magjait préselik, amelyeket nem lehet eltávolítani a munkára való felkészülés során.
Az ínyenc recepteket nem tartalmazó szabványos étrend előnyben részesítése lehetővé teszi, hogy centrifugális modellt vásároljon egy vitaminital napi elkészítéséhez.
