Melyik facsaró jobb - csiga vagy centrifugális?

A facsarónak minden háziasszony konyhájában kell lennie. Ez egy modern és nagyon kényelmes eszköz ízletes és tápláló gyümölcslevek készítéséhez. De mivel a modern piacon kétféle eszköz létezik - csavaros és centrifugális, sokan, akik ilyen hasznos egységet szeretnének vásárolni, nem tudják, melyiket részesítsék előnyben. A két facsaró közül melyik a jobb készülék?

Mi a különbség a csavaros facsaró és a centrifugális facsaró között?

Ha összehasonlítja ezeket a gyümölcscentrifugákat, megértheti, hogy mind az első, mind a második modellnek megvannak a saját jellemzői.

Centrifugális eszközök

A bemutatott eszközök a centrifuga elvén alapulnak. Az ízletes és egészséges gyümölcslé elkészítéséhez több lépést kell végrehajtania:

• a gyümölcsöket speciális edénybe töltjük, majd speciális reszelőn pürévé őröljük;
• majd a kapott masszát a szeparátorba küldik, amely úgy működik, mint a jól ismert centrifuga;
• Centrifugális erő hatására (a tömeget maximális sebességgel forgatjuk) a megtöltött edény a szűrő mellé kerül, így az ital elválik a süteménytől.

A gyümölcslé ezekkel az eszközökkel történő előállításához nem csak puha gyümölcsöket (narancs, őszibarack, szőlő), hanem kemény gyümölcsöket (sárgarépa, zeller stb.) is használhat. De egy ilyen növény valószínűleg nem alkalmas paradicsomlé vagy zöldséglé előállítására.

Ezenkívül a gyümölcsök betöltése előtt még az apró magokat is el kell távolítani róluk, alma esetében pedig meg kell hámozni a héját. Más esetekben a szűrő eltömődhet, és a gyümölcscentrifuga meghibásodhat, ami további költséges javításokat igényel.

FONTOS! A centrifugális facsarókkal előállított gyümölcslé átlátszó és élénk színű, mivel erős forgással a levet frakciókra osztják és oxigénnel keverik. Ezt az italt az elkészítés után fél órán belül el kell fogyasztani. Ha több idő telik el, az ízével együtt elveszíti a hasznos elemeket és a színt is.

Csavaros modellek

A működési elv a fő különbség a gyümölcscentrifugák típusai között. A csigaberendezések működése egy spirális tengelyen, az úgynevezett csigán alapul. Megjelenésében a bemutatott egység nagyon hasonlít egy kézi húsdarálóhoz. A csavaros modellek azonban alacsony sebességgel működnek (50–80 percenként, a megvásárolt modelltől függően). A centrifugális modellek 1000-3000 fordulattal büszkélkedhetnek hasonló idő alatt.

Ebben az esetben a csavarnak kettős funkciója van. Ő foglalkozik a megrakott gyümölcsök feldarabolásával és a szűrőbe szállításával. A pépet fémhálóval választják el a kész italtól, és magát a gyümölcslevet a létrehozott nyomásnak köszönhetően nyerik. Ezért nem lesz pelyhes, megtartja az összes vitamint és sok pép lesz.A túlérett gyümölcsök feldolgozása mellett a fogyasztó ízletes és vitaminokban gazdag pürét kaphat.

A csigás facsaró segítségével bármilyen gyümölcsből italt kaphat, legyen az friss zöldség vagy gyümölcs. Ezenkívül ez a készülék könnyen feldolgozza a zöldeket és a diót. A legtöbb közép- és prémium árkategóriájú modern modellek speciális tartozékokkal rendelkeznek, amelyek segítségével darált hús, házi kolbász vagy különféle tészták készíthetők.

A centrifugális facsaró előnyei és hátrányai

Mint minden berendezés, a bemutatott gyümölcscentrifugák is számos előnnyel büszkélkedhetnek. Ezek tartalmazzák:

• az ital átlátszó és tiszta színe a kijáratnál;
• A gyümölcscentrifuga a nagy sebességű működésnek köszönhetően mindössze 1-2 percet vesz igénybe;
• megfizethető eszközök költsége;
• alapművelet.

A fogyasztónak nem kell mást tennie, mint egy speciális edénybe helyezni a gyümölcsöket, és megvárni, amíg a facsaró ízletes és vitamindús gyümölcslevet készít – a betöltőnyílás kellően széles, így gyakorlatilag nincs szükség a gyümölcsök előkészítésére. Ezen túlmenően a piacot a modellek széles választéka képviseli, ami azt jelenti, hogy minden fogyasztó kiválaszthatja a számára ideális megoldást igényei és személyes preferenciái alapján.

De sajnos vannak hátrányai is. Például a gyümölcslé elkészítési folyamata során oxigén kerül be, és ennek eredményeként megindul az oxidáció. Ennek megfelelően egy ilyen terméket nem lehet hosszú ideig tárolni. Az elkészítést követő fél órán belül meg kell inni. Ezen kívül vannak más hátrányok is, nevezetesen:

• magas zajszint működés közben - annak a ténynek köszönhető, hogy a készülék maximális sebességgel működik, és kora reggel nem lehet finom gyümölcslevet készíteni anélkül, hogy a család többi tagját felébresztené;
• alacsony termelékenység - egy liter ital elkészítéséhez egynél több gyümölcsöt kell használnia, mivel a sütemény több mint egy milligramm gyümölcslevet szív fel;
• hab jelenléte - befolyásolja az ízt, de a legtöbb drágább modellnél lehetőség van a hab automatikus eltávolítására.

REFERENCIA! Ennek ellenére a centrifugális modelleknek több előnye van. Ezenkívül az ilyen eszközök segítségével különféle gyógynövényeket és zöldeket dolgozhat fel. Ez a technika azonban nem képes megbirkózni a magvakkal rendelkező gyümölcsökkel, ezért az alma vagy a szőlő betöltése előtt el kell távolítania ezeket a magokat.

A csigás facsaró előnyei és hátrányai

Annak megértéséhez, hogy melyik facsarót válassza, meg kell ismerkednie a csigás eszközök előnyeivel. Ezek a következő pontokat tartalmazzák:

• a termelékenység optimális szintje - az ital akár 90% -a gyümölcsből származik;
• minden vitamin és tápanyag megmarad a lében;
• az oxigénnel való érintkezés hiánya, ami azt jelenti, hogy a gyümölcslé több napig tárolható;
• nincs csúnya hab;
• alacsony zajszint működés közben, az alacsony sebesség miatt - ez lehetővé teszi, hogy még éjszaka is készítsen gyümölcslevet anélkül, hogy megzavarná a szomszédok vagy más családtagok alvását;
• széles funkcionalitás - a lé mellett csigás eszközökkel készíthető tészta, pástétom, darált hús, házi kolbász stb.

REFERENCIA! A Auger facsaró univerzális modellek, amelyekkel nem csak különféle zöldségekből és gyümölcsökből, hanem még gyógynövényekből és diófélékből is lehet finom levet nyerni. Ezen túlmenően az ezekkel az eszközökkel nyert italok télre is elkészíthetők. Tökéletesen feldolgozzák a paradicsomot, valamint az apró magvakat és magvakat tartalmazó gyümölcsöket (alma, szőlő, málna, eper stb.).

De vannak hátrányai is:

• a kapott ital pépet tartalmaz, a gyermek valószínűleg nem fogja szeretni - azonban könnyen eltávolítható, ha a levet egy szokásos szitán átszűrjük;
• a nagyon érett gyümölcsök feldolgozása során az eredmény nem gyümölcslé, hanem gyümölcspép;
• egyes modelleknél a töltőtartály átmérője kicsi, ami azt jelenti, hogy a gyümölcsök berakodása előtt darabokra kell vágni;
• a maximális folyamatos működési idő 30 perc;
• olyan költség, amely nem lesz mindenki számára megfizethető.

Melyik facsarót válasszam

Melyik facsarót válassza? Azokban a helyzetekben, amikor egy szabványos termékkészletet használnak a gyümölcslevek elkészítéséhez, és az italokat közvetlenül az elkészítést követően tervezik elfogyasztani, a mérleg a centrifugális eszköz oldalán található. Azokban az esetekben, amikor szükség van egy többfunkciós készülékre a konyhában, amely nem csak gyümölcslevek készítésére szolgál, ajánlott csavaros facsarót választani.

Azt is át kell gondolnia, hogy tervez-e gyümölcslevet tárolni télre. Ha igen, akkor a csigás készülékek ideálisak, hiszen a segítségükkel készített ital 2-3 napig eltartható, ezalatt pedig palackban is eltartható.

És természetesen az anyagi lehetőségektől kell vezérelnie, ugyanakkor figyelnie kell az internetes felhasználók véleményére.