Mi az a csigás facsaró

A különféle vitaminok és mikroelemek hiánya, az őrült, kimerítő életritmus mindennapos jelenség minden korú modern ember számára. A zöldségekből vagy gyümölcsökből frissen facsart gyümölcslé kiváló forrása lehet ezeknek a vitaminoknak. Sőt, a gyümölcscentrifugák legújabb modelljei még magvakból, csírákból és zöldekből is képesek nektárt préselni. Minden háztartási készüléket folyamatosan fejlesztenek és frissítenek, ami hozzájárul a modellek számának növekedéséhez. A friss gyümölcslevek otthoni előállításához centrifugális és csigás facsarók állnak rendelkezésre. Az utóbbiak kíméletesebb centrifugálási móddal és néhány előnnyel rendelkeznek. Az alábbiakban megtudjuk, melyek.

Mi az a csigás facsaró?

A csavaros berendezés működési elve a lé hidegsajtolással történő előállítása. Meleg levegő hiányában rejlik a titka annak, hogy vitaminokban gazdagabb gyümölcslevet nyerjünk – a melegben az oxidálódik, és a hasznos elemek egyszerűen eltűnnek. A csigás facsaró előnyei ezzel nem érnek véget, hanem csak kezdődnek:

• A berendezés megnövelte a termelékenységet és a sokoldalúságot, ami lehetővé teszi, hogy összetett és kemény termékekkel dolgozzon, mint például magvak, diófélék és gyógynövények;
• a munka szinte néma;
• egy ilyen eszköz működési sebessége csaknem kétszer olyan magas, mint a centrifugális típusé;
• nagyon egyszerű karbantartás - csak egy pohár víz a belsejébe, és máris kezdheti a munkát.

Ahogy a neve is sugallja, ennek a facsarónak az a működési elve, hogy csigával rendelkezik. Ezen kívül van egy nyomószerkezet és egy tál. A készülék működési elve hasonló a húsdarálóhoz - a termékek betöltésekor a csigalapátok felfogják azokat, présen keresztül nyomást gyakorolnak rá, a levet speciális membránokon átszűrik, a kész, leszűrt lé szétválasztásra kerül. lé fogadó, és a pépet egy tálba.

Tekintettel arra, hogy a gyümölcslé előállítása szinte természetes nyomással és őrléssel megy végbe, a készülékben nincsenek olyan műveletek, amelyek felmelegítenék a levegőt. A meleg levegő egyes termékeket oxidál, és gyakran a centrifugális modellek használatakor savanyú gyümölcsleveket lehetett előállítani. A csavaros eszközökben a sav kizárólag a betöltött termék jellemzője lesz.

A csigás facsaró fajtái

A csigákkal felszerelt gyümölcscentrifugák kétféle kialakításúak, és lehetnek függőlegesek vagy vízszintesek. Megjelenésük mellett további elemek, hatékonyság és kényelem jellemzik őket:

1. A vízszintes modellek gyümölcslevet termelnek, ha a termékeket speciális tolókkal „tolják”. Ez az eljárás kissé megnöveli a gyümölcslé előállításához szükséges időt, ami hátrány lehet. De ezeknek a modelleknek az egyértelmű előnye a zöldekből vagy gyógynövényekből származó gyümölcslé jobb előállítása, valamint a szilárd termékekkel - diófélékkel, zöldségekkel, magvakkal, bogyós gyümölcsökkel - való munkavégzés.
2. A függőleges csavaros facsaró képes önállóan befogni és feldolgozni a beérkező termékeket, nincs szükség nyomógombra. Az ilyen modellek kompaktabbak és termelékenyebbek.

FONTOS! Egyes nagyméretű termékek nem tölthetők be vízszintes modellekbe – ezeket előre ki kell vágni.

A tervezési jellemzők mellett a gyümölcscentrifugák magukban a csigák számában is eltérhetnek - lehet egy vagy kettő.

A különbség a csavaros facsaró és a centrifugális facsaró között

Annak érdekében, hogy megértsük a fő különbségeket a kétféle facsaró - csiga és centrifugális - között, meg kell értened az utóbbi működési elvét. A centrifugális modellekbe helyezett termékeket először zabkása állapotúra zúzzák, majd szétosztják a centrifuga falán. A centrifuga viszont nagyon erősen forog, levet enged át a falakon, és rajtuk hagyja a süteményt. Nem meglepő, hogy az ilyen munka sok zajt produkál, de a kész gyümölcslé hozama kisebb, mint a csigás készülékeknél. Ha összehasonlítjuk a két modell jellemzőit, a következő mutatókat emelhetjük ki:

• ár - a centrifugális modell garantáltan olcsóbb, mint a csavaros modell;
• Csak egy csigás facsaró különbözik abban, hogy sokoldalúan dolgozik bármilyen termékkel, beleértve a keményeket is; a centrifugális nem képes megbirkózni a kemény termékekkel;
• a kész lé minősége jobb csigás eszközökkel, a meleg levegő hiánya és a lé oxidációs folyamata miatt;
• a kezdeti termékek fogyasztása a centrifugális modelleknél nagyon magas, de ha a csiga működik, 45-85%-kal több gyümölcslé nyerhető azonos mennyiségű betöltött összetevőből;
• A csavaros facsaróban préselt gyümölcslé legfeljebb 48 óráig tárolható, de a centrifugális modellből származó gyümölcslé már oxigénnek és hőnek volt kitéve, és rövid ideig eltartható;
• amikor a csiga működik, pép jelenhet meg a lében, de ez nem mindenkinek tetszik - a centrifugális modellek az összes pépet a saját centrifugájukban hagyják;
• A centrifugális facsaró használatakor a hang terjedése nagyon magas, és a csigás modellek sokkal csendesebbek.

Általánosságban elmondható, hogy a csigával ellátott készülékek kisebb hátrányai is könnyen kényelmessé alakíthatók. Például a légyártás során felszabaduló pép kívánatos lehet a gyerekek számára, ha pedig puha és túlérett gyümölcsöket darálunk, kiváló pürét kaphatunk.

Milyen szempontokat kell figyelembe venni a gyümölcscentrifuga kiválasztásakor?

Ahhoz, hogy olyan facsarót vásároljon, amely elvégzi az összes szükséges munkát, és megfelelő minőségű és állagú terméket állít elő, előzetesen el kell döntenie a vásárlás célját. A csigás modellek függőleges változatai kompaktabbak, és a konyhában leggyakrabban kevés hely van a nagy háztartási készülékek tárolására. Ha a cél az, hogy szokatlan alapanyagokból – diófélékből, gyógynövényekből, gyógynövényekből – szokatlan gyümölcsleveket nyerjünk, akkor a vízszintes modell megfelelő. Vannak további paraméterek, amelyekre figyelni kell:

1. A tok anyaga lehet műanyag vagy fém. A modern műanyag tartós, biztonságos és könnyen tisztítható. De ha a modell fehér műanyagot használ, akkor gyorsan megváltoztatja a gyümölcsök vagy zöldségek színét. Az acél opciók nehezebbek, de általában tartósabbak.
2. Maga a csavar anyaga lehet műanyag, alumínium, öntöttvas vagy acél.A műanyag csigák újak és segítenek megszabadulni az acélos íztől.
3. A membrán anyaga és mérete lehet acél vagy műanyag. Az acélmembránok semmilyen módon nem reagálnak a gyümölcssavakra, de ha a facsarót egyfajta gyümölcshöz szánják, akkor egy műanyag hálóval meg lehet boldogulni. A lyukak mérete közvetlenül befolyásolja a lé állagát és a pép jelenlétét benne.
4. Lyuk a termékek tárolására - jobb azokat a modelleket választani, amelyekben ez a lyuk nagyobb átmérőjű. Akkor nem kell levágnia néhány terméket, és egyszerre többet is beletehet.
5. Üzemmódok - 2 és 9 között lehet. Annak érdekében, hogy univerzális modellt kapjon, jobb, ha többféle módot választ.
6. Fordított mód – nem minden modell van felszerelve ezzel, de ez a jelző komolyan segíthet a csiga tisztításában. A fordított mód bekapcsolásakor a csiga az ellenkező irányba forog, megszabadulva a beragadt ételdaraboktól.
7. Teljesítmény – ez a mutató befolyásolja a kész pohár gyümölcslé elkészítésének sebességét. A legtöbb modell átlagos teljesítménye 200 watt, ami lehetővé teszi, hogy néhány perc alatt egy teljes pohár gyümölcslevet kapjon. Háztartási célokra az ilyen jellemzők meglehetősen kielégítőek.

FIGYELEM! Egyes gyártók trükkökhöz folyamodhatnak, és modelljeik alacsony zajszintjére összpontosítanak. Valójában minden csigakészülék alacsony zajszinttel rendelkezik - 25-30 dB, ami összehasonlítható a halk beszéddel.

A megfelelő modell kiválasztásakor természetesen a márkanév, az ár és a vélemények alapján kell eljárnia. Ha a frissen facsart gyümölcslevek új ötlet az étrend diverzifikálására, akkor ne válasszon azonnal egy drága és többfunkciós modellt.Lehetséges, hogy a helyes és egészséges táplálkozás elveinek követése hamarosan unalmassá válik, és nem lesz elég friss gyümölcs a házban az egészséges gyümölcslevekhez - akkor a készüléket el kell rejteni a szekrényben. De a modern modellek általános képességei - gyógynövények, magvak, diófélék feldolgozása - jelentősen diverzifikálhatják az étrendet, a recepteket és számos étel tálalását. Talán itt az ideje megváltoztatni a gyümölcscentrifugák szokásos társítását egy pohár narancslével, és kihasználni a többi képességüket.