Mi az a gyorsfőző
A gyorsfőző egy modern konyhai készülék, amelyet nem csak az egészséges táplálkozás szerelmesei értékelnek, hanem azok is, akik nem szeretnek sok időt tölteni a főzési folyamattal.
Mi az a gyorsfőző
Megjelenésében a gyorsfőző fazékhoz hasonlít, de megvannak a saját tervezési jellemzői. A beépített szelepnek köszönhetően a speciális tömítéssel ellátott fedél biztonságosan és hermetikusan záródik. A főzési körülmények megváltoztatásával, azaz zárt rendszerben magasabb nyomás létrehozásával igazán lenyűgöző eredményeket lehet elérni. Ennek a főzési módnak az egyetlen hátránya, hogy nem lehet megkóstolni az ételt, mert a rendszer zárt és légmentesen zárt. Az eljárás befejezése után minden ízjellemző értékelhető. A működés elve egyszerű: minden gyorsfőzőben ez a nyomásgyakorlás, a közvetlen főzés, majd a nyomás leengedésének folyamata. A választáshoz ismernie kell a különböző típusú gyorsfőzők jellemzőit, előnyeit és hátrányait.
A gyorsfőző edények típusai
A vasboltokban két fő típus található:
- elektromos gyorsfőzők;
- a tűzhelyhez.
Mindegyiknek sok fajtája van. Tűzhelyhez való kukta vásárlásakor konzultánsokkal kell egyeztetni, hogy melyikre alkalmas: földgázzal vagy indukciós üzeműre.
FONTOS! Ügyeljen a javasolt opció gyártási anyagára: alumínium vagy rozsdamentes acél.
Az első egy kicsit olcsóbb lesz, de nehéz használni, és alaposabb gondozást igényel, különben a készülék gyorsan elveszíti külső fényét és megjelenését. De ez nem olyan rossz, mivel különös gonddal kell figyelnie a magasabb savasságot tartalmazó ételek elkészítését, mivel az alumínium élelmiszerekbe való bejutása károsítja az egészségét.
A rozsdamentes acél opció ebben az értelemben teljesen biztonságos, mert nem ok nélkül hívják „orvosi acélnak”, bár többet kell fizetnie érte - ez az egyetlen hátránya ennek a technológiának.
Az elektromos változat lehet szabványos konfiguráció vagy többfunkciós. Az ilyen típusú képviselők csak az energiafogyasztásban, valamint a különféle programok és főzési módok sokaságában különböznek egymástól. Felszerelhetők védőautomatizálással és biztonsági szelepekkel, amelyek növelik ezen eszközök megbízhatóságát és biztonságát különféle helyzetekben (áramkimaradás és a rendszer vészhelyzeti nyomáscsökkentése során).
FONTOS! Az eszköz kiválasztásakor ajánlatos figyelmet fordítani a Redmond márkára, a Panasonicra és a Mouline-ra - ezek a költségvetési kategória képviselői. A Cristel, a Fissler és a Silit olyan gyártók fejlesztései, akik kifejezetten ezzel a technológiai területtel foglalkoznak, és ennek megfelelően garantálják a legfejlettebb és leginnovatívabb technológiák és minőség megvalósítását.
A gyorsfőző edények előnyei
A fő előnye a nagy főzési sebesség.Más módszerekkel (párolás vagy forralás egy normál serpenyőben) összehasonlítva a gyorsfőző 1,5-2-szer gyorsabban főz. Következésképpen lényegesen kevesebb energiát (gázt) költenek el. A megtakarítás elérheti az ötven, sőt a hetven százalékot is. Emellett a zöldségek természetes íze és aromája teljes mértékben megmarad kis mennyiségű víz felhasználásának köszönhetően.
A gyorsfőzőben számos egészséges étel elkészíthető, amelyek az egész család napi menüjéhez szükségesek: különféle levesek, húslevesek, zöldséges pörköltek, borsópüré, csicseriborsó, csirke, gabonaételek. Az elektromos készülékekben vannak olyan programok, amelyekkel bizonyos ételeket másodpercig pontossággal, az Ön közreműködése nélkül is elkészíthetnek. Az ilyen csodaeszközöket általában „Kapcsold be és felejtsd el”-nek hívják, ezek nélkülözhetetlenek az idősek számára.
REFERENCIA! Az elektromos gyorsfőzők használata teljesen biztonságos, és nem kell félni gázszivárgástól és robbanástól, illetve ételmérgezéstől a tökéletlen égés és a konyha megfelelő szellőzésének hiánya miatt. A késleltetett indítás funkció lehetővé teszi, hogy forró, teljes és egészséges reggelit kapjon időveszteség nélkül, a berendezés mindent megtesz helyetted.
A mechanikus gyorsfőzők lehetővé teszik tulajdonosaik számára, hogy változatossá tegyék a főzési lehetőségeket, mivel nem a programok szerint, hanem az Ön belátása szerint működnek. Ennek megfelelően kísérletezhet különféle ételek elkészítésével, és lepheti meg magát és vendégeit felejthetetlen ízekkel, amelyek receptjét csak Ön ismeri. Elektromos készülékekkel nem fogsz tudni ilyen gasztronómiai ételeket készíteni.
