Az indukciós és elektromos tűzhelyek előnyei és hátrányai

Bármely háziasszony arról álmodik, hogy a főzési folyamatot a lehető legegyszerűbbé tegye, és meglehetősen gyors és kényelmes legyen. És szerencsére a piacon széles választékban bemutatott modern technológia lehetővé teszi a probléma pozitív megoldását. Az indukciós és elektromos tűzhelyek meglehetősen népszerűvé váltak a fogyasztók körében, és az alábbiakban úgy döntöttünk, hogy beszélünk működésük jellemzőiről, előnyeiről és hátrányairól, valamint segítünk kiválasztani a megfelelő modellt a kulináris remekművek elkészítéséhez.

Hogyan működik az indukciós tűzhely?

Megjelenésében az indukciós eszközök meglehetősen hasonlítanak a hagyományos csempékhez. A legtöbb esetben sima üvegkerámia felülettel rendelkeznek. De a kialakításuk gyökeresen különbözik. Nincs bennük fűtőelem, szerepét egy elektromágneses tekercs tölti be. Ez egy áramvezető, és áthaladva egy mezőt hoz létre, amelynek hatására saját áramok keletkeznek a tartályok melegítésére.

De ebben az esetben van az érem másik oldala is, ami egy túlzottan erős mező. Néha még a mikrofonok sem működnek az indukciós tűzhelyek közelében.És a fentiek fényében sokakat érdekel, hogy az ilyen csempe káros-e az egészségre? És szerencsére a válasz nem. Természetesen nem szabad átölelni a csempét, és körülbelül 40-50 cm távolságban teljesen ártalmatlan lesz az ember számára.

Az indukciós tűzhely előnyei

Az indukciós felületeknek több mint elegendő előnyük van, és ezek a következők:

• edények jelenléte nélkül a tűzhelyen az égő nem melegszik fel;
• a fűtési sebesség még a gázégőnél is nagyobb lesz;
• a tűzhely használata biztonságos;
• nincs túlzott hőtermelés, és ennek megfelelően a helyiség nem lesz meleg még használat közben sem;
• Az indukciós tűzhelyek gondozása rendkívül egyszerű, és néhány perc alatt teljesen megtisztíthatók;
• széles körű funkcionalitás;
• a kívánt hőmérséklet beállításának lehetősége a legközelebbi fokra.

Az indukciós tűzhely hátrányai

De nem volt mentes a hátrányaitól, nevezetesen:

• A gyártási anyag üvegkerámia, ennek megfelelően a lapok meglehetősen törékenyek;
• Nem ajánlott a főzőfelületeket hűtőszekrények, mikrohullámú sütők és egyéb fémből készült berendezések közelébe helyezni;
• működés közben a csempe jellegzetes zajt ad, és nem valószínű, hogy a háztartás felébresztése nélkül elkészíthető reggeli;
• magas ár.

Figyelem!

A bemutatott eszközök használatához speciális edényeket kell vásárolnia.

Hogyan működik az elektromos tűzhely?

Ezek a kályha opciók fűtőelemekkel vannak felszerelve. A legtöbb esetben szerepüket egy közönséges spirál játssza, amelyen keresztül az égő melegszik. Az ilyen panelek készítéséhez gyakran használnak üvegkerámia felületeket.De néha a piacon kapható sokféle modell között öntöttvasból készült eszközöket is találhatunk. Kevésbé funkcionálisak lesznek, és a megbízhatóság megközelíti a minimális szintet.

A legpraktikusabb lehetőség az üvegkerámiából készült lemezek. Rendkívül könnyen tisztíthatók, az étel nem ég meg rajtuk, a melegítés és a forralás minimális időtartamot igényel, ami lehetővé teszi az áram megtakarítását.

Az elektromos tűzhely előnyei

A bemutatott modellek előnyei a következők:

• csendes működés és a korom hiánya;
• egyszerű kezelés és könnyű használat;
• modern design;
• égők gyors felmelegítése;
• széles választék a piacon;
• megfizethető áron.

Az elektromos tűzhely hátrányai

De sajnos van néhány hátránya, nevezetesen:

• villamos energia pazarlás;
• törékenység.

Amint látja, nagyságrenddel több előnye van, és ezek több mint kioltják a meglévő hátrányokat. Ennek megfelelően a kiválasztási folyamat során figyelni lehet és kell az elektromos főzőlapokra.

Melyik a jobb indukciós vagy elektromos?

Mielőtt eldönti, hogy a bemutatott főzőlapok közül melyik a megfelelő az Ön számára, szükséges kiemelni a főbb különbségeket. Bölcsebb lenne az elektromos készülékekkel kezdeni, mivel ezek sokkal korábban jelentek meg a piacon, mint indukciós társai.

Mint említettük, ennek a technikának a működési elve rendkívül egyszerű: az áram felmelegíti a tekercset, hőt bocsát ki, ami elkezdi felmelegíteni a panelre szerelt edényeket. A modern készülékek legtöbbször kerámiából készülnek, de kialakításuk jelentősen eltér a körülbelül 10-15 évvel ezelőtt gyártott modellektől.

De az indukciós panel működési elve gyökeresen eltér elődjétől.Az égők alatt egy generátor található, amely indukciós áramot hoz létre az edényeken. Ennek eredményeként a serpenyő vezetőként működik, és felmelegszik.

Referencia!

Indukciós modellek használatakor csak az edény melegszik fel, a készülék felülete nem. A fentiekre tekintettel az égési sérülések valószínűsége közel van a minimális szinthez.

Elvileg ez egy általános információ, amelyből megértheti, hogy a fő különbség ezen felületek között a működési elv. De van még számos más szempont is, amelyeket az alábbiakban tárgyalunk.

1. Egyszerű használat. Ezen a ponton a vezetők az indukciós eszközök, amelyek nagy hatékonysággal rendelkeznek elektromos társaikhoz képest.
2. Zaj a munkahelyen. Az indukciósok ezen a ponton lemaradnak a versenytársak mögött, mert nagy zajt produkálnak. De az elektromos tűzhelyek némák lesznek működés közben.
3. Égők és edények gyors felmelegítése. Az indukciós modellekben az égők és az edények is gyorsan felmelegszenek. Az elektromos tűzhelyeken azonban legfeljebb egy percet vesz igénybe az égő felmelegítése, de körülbelül 5 percet vesz igénybe a serpenyő felmelegítése.
4. Szükséges edények. Az elektromos tűzhelyen bármilyen edényt használhat. De indukciós eszköz használatakor el kell mennie a boltba, és speciális edényeket kell vásárolnia a főzéshez.

Melyik tűzhelyet válasszuk, indukciós vagy elektromos?

Annak megértéséhez, hogy melyik tűzhely jobb otthoni használatra, meg kell ismerkednie mind a két készülék működési elvével, mind a fő különbségekkel, valamint a meglévő előnyökkel és hátrányokkal. Mai cikkünkben ennek szenteltük a figyelmet.

Biztosan, egy indukciós tűzhely jobb lesz a teljesítménye miatt. De ez a drága modellek kategóriáját képviseli, és ennek megfelelően annak a fogyasztónak, aki meg akarja vásárolni ezt a modellt, jó összeget kell kifizetnie. Ezenkívül speciális ételeket kell vásárolnia, ami további kiadásokhoz vezethet. De a végeredmény megéri. Az ilyen kályhák használata teljesen biztonságos, és lehetővé teszik, hogy rövid időn belül igazi remekműveket főzzön.

Nos, ha nincs szüksége minden sallangra, és hajlandó megvárni, amíg a serpenyő felmelegszik, és spórolni szeretne a tűzhely vásárlásán, akkor az elektromos felületek a legjobb megoldás az Ön számára.