Hogyan lehet becsapni egy indukciós tűzhelyet

A fejlődés nem áll meg, és számos újítás jelenik meg a háztartási gépek területén. Az indukciós tűzhely nem nevezhető innovációnak a szó teljes értelmében - a találmány a múlt század 70-es éveire nyúlik vissza. Ezek a kályhák csak az utóbbi években váltak széles körben elterjedtté számos előnyük miatt - nagy hatásfok, alacsony energiafogyasztás a klasszikus elektromos tűzhelyhez képest, tűzbiztonság és az ilyen típusú készülékek kényelme. Van azonban néhány árnyalat a használatukban. Néha csalni kell egy indukciós tűzhellyel; miért és hogyan kell ezt megtenni a cikk későbbi részében.

Miért van erre szükség?

A készülék igényes, hogy milyen edényeket használnak a főzés során. A következő feltételeknek kell teljesülniük:

1. Az első követelmény az, hogy az anyag kémiai összetétele, amelyből készült, ferromágneses legyen, és indukciós áramot vezet. Leegyszerűsítve, fém edényekre van szükség, és olyanra, amelyre a mágnes tapad - ez a kritérium, hogy alkalmas-e vagy sem. Lehet zománcozott acél, élelmiszeripari rozsdamentes acél, vagy öntöttvas, a lényeg, hogy az anyag vezesse a mágneses áramokat. A speciális indukciós edénykészleteket ennek megfelelően egy rugót ábrázoló ikon vagy az indukció felirat jelöli.Alumínium, kerámia vagy üvegáru használatához indukciós lemezekkel meg kell kerülnie a felismerő rendszert.
2. A második feltétel a használt edények lapos alja, amely a tűzhely munkafelületének több mint 70%-át lefedi.
3. És még egy dolog - a használt edény vastagságának legalább két milliméternek kell lennie, különben használat közben deformálódhat, és a tűzhely sem „látja” azt. Ha ezek a feltételek nem teljesülnek, a tűzhely elektronikája nem működik, és a főzési folyamat nem indul el.

Ha az edény nem felel meg ezeknek a követelményeknek, előfordulhat, hogy a sütő nem ismeri fel. Ilyen esetekben kitaláltak néhány trükköt a sütő megtévesztésére.

Mi segít becsapni egy indukciós tűzhelyet?

A fűtési folyamat folytatása érdekében félre kell vezetni a készüléket, biztosítva, hogy a fenti feltételek teljesüljenek. Ez a manőver speciális lemezek segítségével történik.

Mik azok az indukciós lemezek

Valójában ez a trükkös név mögött rejtőzik ferromágneses anyagból, például rozsdamentes acélból készült kerek korong, amely megfelelő átmérőjű a tűzhely munkafelületének lefedésére, tökéletesen lapos és elég vastag ahhoz, hogy hevítéskor ne deformálódjon. Megvásárolható szaküzletben, online, vagy otthon is elkészíthető hulladékanyagokból.

Figyelem!

Ennek a megoldásnak van egy kis hátránya - a kályha teljesítménye némileg csökken, mivel a lemez hő egy részét a környezetbe engedi. Ennek eredményeként a főzési folyamat lassabb, mint az edény közvetlen, tárcsa nélküli használata esetén.

Az indukciós lemezek használatának jellemzői

A folyamat lényege, hogy először a munkafelületre szerelt tárcsát melegítik fel, majd a belőle származó hőt átadják a rajta álló edényeknek.