Hogyan élesítsünk egy húsdaráló kést otthon
A húsdaráló népszerű háztartási készülék, amelynek minősége közvetlenül függ az alkatrészek koherenciájától. Gyakran előfordul, hogy a funkcionalitás minden problémája a kés tompasága miatt merül fel. Csiszolópapírral, köszörűkővel, felületi csiszolóval vagy reszelővel megoldhatja a problémát anélkül, hogy felkeresne egy szervizközpontot.
A cikk tartalma
Hogyan élesítsünk egy húsdaráló pengét csiszolópapírral
Szinte minden otthonban van csiszolópapír, amely segít újjáéleszteni egy elhasználódott húsdaráló kést. Nem minden csiszolópapír képes sikeresen megbirkózni a húsdaráló kés csiszolásával. A leghatékonyabb a P120, P150 vagy P180 jelzésű papír használata.
Az őrlési eljárás több szakaszban zajlik:
- A csiszolópapírt sima, kemény felületre (asztal, éjjeliszekrény, padló) helyezzük, és bőségesen nedvesítsük meg vízzel. Opcióként használhat üveget vagy tükröt, amelyek minimálisan csúsznak. Kezdetben nagyobb szemcséjű csiszolópapírt használnak - P120 jelzéssel.
- A penge vágási felületét csiszolópapírra helyezzük, és sima csúszó mozgásokat végeznek körben. Ha a kés kétoldalas, akkor az alkatrész állapotától függően felváltva 2-3 percig csiszoljuk az alkatrész mindkét oldalát.
- Durva csiszolópapír használata után a lépéseket először P150-es papírral, majd P180-assal kell megismételni.
Miután a húsdaráló elem elnyerte eredeti megjelenését, mintha csak a boltból érkezett volna, hasonló módon helyreállíthatja a rács felületét.
Fontos! Annak érdekében, hogy a pengék felülete kisebb mértékben kopjon, ne mossa le a zsíros réteget a hús darálása után. Egyszerűen öblítse le az alkatrészeket forró vízzel tisztítószer használata nélkül.
Húsdaráló kés élezése köszörűkővel
Még egy kezdő is meg tudja élezni a húsdaráló kést kővel, ha szakaszosan halad:
- Készítse elő a szerszámokat: csiszolókövet, konyhai szivacsot és egy kis edényt töltsön meg vízzel.
- Nedvesítse meg a követ.
- Fogja meg a pengét, helyezze az élezőkő tetejére, és kezdjen el egyenletes mozgást végezni, miközben enyhe nyomást gyakorol a szerszámra. Az ilyen csiszolás körülbelül 2-3 percig tart, az alkatrész kopásának mértékétől függően.
Fontos, hogy a fenőkő lapos legyen, és ne legyen rajta bemélyedés. Javasoljuk, hogy új fenőkőt használjon, ha kis pengék rendszeres élezését tervezi.
Hogyan kell élesíteni a húsdaráló kést
Ha hozzáfér egy felületi darálóhoz, akkor élesítheti rajta a húsdaráló kést. Ehhez azonban fontos betartani a következő szabályokat:
- A készülék oldalához kell állnia, nem pedig előtte.
- A folyamat megkezdése előtt védőfelszerelést kell viselnie - védőszemüveget, sapkát és kesztyűt.
- A csiszolást csak sima mozdulatokkal ajánlatos elvégezni.
És végül: az olyan kis alkatrészek élezését, mint a húsdaráló kés egy felületi csiszológépen, csak speciálisan képzett emberek végezhetik, akik ismerik a folyamat összes bonyolultságát.
Fontos! Bármilyen típusú élezéshez a pengét alaposan le kell mosni, hogy eltávolítsuk a megmaradt koptató fémrészecskéket.
Húsdaráló kés élezése reszelővel: amit tudni kell
A húsdaráló kés otthoni élesítésének másik módja a reszelő használata. De a vele való munkavégzéshez speciális készségekre és a következő szabályok ismeretére lesz szüksége:
- A finom bevágású reszelők alkalmasak húsdaráló kés élezésére.
- Az alkatrész pengéjének szöge a reszelőhöz képest 30 fok.
- Csak akkor lesz látható eredmény, ha a vágóél erősen kopott.
A vágószerszámok (élezők, esztergák) gondozásával foglalkozó szakemberek többsége nem ajánlja a reszelő élezési módszert, mivel annak hatékonysága nem indokolt. Az élezési folyamat pozitív eredményének eléréséhez muszatot kell használni egy reszelővel kombinálva.
