Hogyan válasszunk húsdarálót

Egy főzni szerető és gyakran vendéget fogadó háziasszony számára a húsdaráló nélkülözhetetlen asszisztens a konyhában.

Végül is megkönnyíti a különféle ételek elkészítését. Segítségével házi kolbászt készíthet, zöldségeket, gyümölcsöket reszelhet és vághat, sőt gyümölcslevet is készíthet.

Ezért komolyan kell vennie egy ilyen pótolhatatlan elem kiválasztását, meg kell értenie a modellek sokféleségét és az eszköz műszaki jellemzőit.

A kiválasztásnál fontos szempontok és jellemzők

Manapság az elektromos húsdarálók hatalmas választéka található a piacon, de mindegyiknek közös a jellemzője. Ezért az elektromos húsdaráló vásárlásakor figyelembe kell venni paramétereiket.
Milyen teljesítményű a húsdaráló, hogyan válasszuk ki a megfelelő teljesítményt

Az egység legfontosabb jellemzője a teljesítmény

Ez az egyik fő paraméter, amely befolyásolja a készülék költségét, ezért ez lesz a választás alapja.

A gyártók általában két mutatót jelentenek be. Ezek a maximális adatok, amikor a tengely blokkolt (csúcs) és névleges.

• Csúcsteljesítményen a készülék rövid ideig, szó szerint néhány másodpercig képes működni.
• A normál termelési kapacitás, amelyen a húsdaráló hosszú ideig működik, névleges.

Fontos! Az erezett hús feldolgozása a maximális teljesítménytől függ. A névleges pedig közvetlenül a teljesítményt jelzi.

Az erős húsdarálók bármilyen húst feldolgoznak. A kevésbé erős egységek azonban képességeik határán működnek szálkás vagy zsíros hús darabolásakor. Ezért elakadhatnak.

Figyelem. Ha a motor nem rendelkezik túlterhelés elleni védelemmel, a hosszan tartó és intenzív működés súlyos meghibásodást okozhat.

Amikor meghatározza, hogy mekkora teljesítményre van szüksége, vegye figyelembe a szakemberek tanácsát. Javasoljuk, hogy a névlegesen 400 W, csúcson 1000 W teljesítménytartalékkal rendelkező húsdarálókat válasszunk.

Most már kaphatók húsdarálók a következő paraméterekkel.

• Teljesítmény 250-700 W. 1 perc alatt őröljön meg 2-3,5 kg nyersanyagot. Bár a kemény húst nehezen adják nekik, mégis kiváló választás otthonra.
• Húsdarálók 700-800 W. Tisztességes erővel és termelékenységgel rendelkeznek, percenként akár 4 kg húst is feldolgoznak.
• 800 W feletti teljesítmény. Ezek már professzionális eszközök, széles funkcionalitással.

Termelékenység és jelentősége a húsdaráló kiválasztásánál

Egy másik fontos kritérium a húsdaráló kiválasztásánál a teljesítménye. Meghatározza, hogy a készülék egy perc alatt mennyi húst tud feldolgozni.

Tanács. Ha a darált húst nem állítják elő nagy mennyiségben, akkor nem szabad nagy termelékenységet elérni.

Mert a készülék 0,5 kg/perc paraméter mellett is 10 perc alatt 5 kg húst képes ledarálni. De nem minden ételhez kell annyi darált hús.

Mindennapi használatra elegendő egy húsdaráló 0,5-1,5 kg/perc teljesítménye.

Folyamatos működési idő

A teljesítményhez elválaszthatatlanul összefüggő további paraméter a készülék folyamatos működési ideje.

A gyártó általában megengedi, hogy a nyers húst negyed órán keresztül forgatják. Ez az idő azonban a termék feldolgozási módjától függően változhat. Kivétel nélkül minden gyártó korlátozza ezt a paramétert, azonban ez a korlátozás nem tekinthető komoly hátránynak.

Fordított és jelentése

A legtöbb húsdaráló modell hasznos fordított funkcióval van felszerelve. További egyszerű használatot biztosít. Ez a funkció egy bizonyos gomb megnyomásával aktiválható a húsdaráló testén.

A fordított működési mód az, hogy amikor a magokat feltekerik a csigára, amikor a fordított funkció be van kapcsolva, a csiga az ellenkező irányba kezd forogni. Ez lehetővé teszi a beragadt alkatrészek egyszerű eltávolítását és visszahelyezését a betöltőnyílásba. Ezt követően lehet folytatni a munkát. Ilyen helyzetben a hátlappal nem felszerelt húsdarálót teljesen szét kell szerelni.

Segítség: a 2000 W-os és nagyobb teljesítményű egységek általában nincsenek hátramenettel felszerelve.

A gyártók joggal hiszik, hogy az ilyen egységek mindent képesek feldolgozni, ezért elvileg semmi sem ragad bennük.

Ház anyaga

A húsdarálók modern modelljeiben lehetőség van testek készítésére:

• rozsdamentes acélból;
• könnyű ötvözetek;
• műanyagok.

A test és a tálca anyaga azonban nem olyan alapvetően fontos, mint ahogyan az értékesítési tanácsadók olykor megpróbálják meggyőzni a vásárlókat egy-egy lehetőség ajánlásával.

Működés közben maga a test és a tálca nem kap komoly terhelést, ennek megfelelően a műanyag modellek olyan sokáig tarthatnak, mint az acélok.

A test és a tálca anyagai általában megfelelnek az egészségügyi normáknak és szabványoknak, és ellenállnak az élelmiszersavaknak. Ugyanakkor az élelmiszergyártásban műanyagot használnak fel, így a feldolgozott termékekben nem lehet kárt okozni.

A műanyagnak azonban még vannak hátrányai – könnyen megkarcolódik, és a szennyeződés beleragad a karcolásokba. Ezért a fém alkatrészek higiénikusabbak. Ezenkívül a műanyag színe idővel változhat.

Fúvókák

Több különböző perforációjú korong jelenléte nagyban leegyszerűsíti a húsfeldolgozást és javítja az elkészített ételek minőségét.

• A kis lyukak homogén darált húst eredményeznek, ami ideális például pástétomok készítéséhez.
• A nagy perforációk nagy darabokban készítik a darált húst.

A húsdarálók funkcionalitása megnő, közeledve az élelmiszer-feldolgozókhoz, ha további tartozékok állnak rendelkezésre.

A húsdaráló modell kiválasztásakor jobb, ha azonnal erre a pontra összpontosít. Végül is, bár további fúvókák külön vásárolhatók meg, a csatlakozási paraméterek változhatnak. Ezért nehéz lehet utólag további tartozékokat vásárolni egy adott modellhez.

A fúvókák típusai

A legtöbb húsdarálóhoz tartozó alaptartozékok.

• Kebbe – tölthető, süthető vagy süthető darált húscsöveket gyárt. A kebbe az orosz konyha szokatlan étele, így ha egy kicsit kevesebb tölteléket teszünk bele, és lezárjuk a széleket, akkor zrazy lesz.
• Kolbászkészítéshez – gyorsabbá és egyszerűbbé teszi a házi kolbász töltését.A fúvóka egy cső formájában készül, amely az egység kimenetéhez van csatlakoztatva. A csőre egy hüvelyt helyeznek, amelynek vége meg van kötve. A csőből kilépő darált húsból kolbászt formázunk, nem marad más hátra, mint tetszőleges szakaszokon átkötözni a burkolatot.
• A cookie-k vágásához - egy fémlemez különféle lyukakkal a keretben, amelyet egy normál korong helyére helyeznek el. A lyukakon átnyomott tészta meghatározott formákat ölt. Ezután a tésztacsíkot szeletekre vágjuk és kisütjük.
• Az aprításhoz és reszeléshez külön (általában műanyagból készült) tálcák, munkakamrával. Cserélhető forgó csészék vannak benne, míg a főtálcát és a húsfogadót nem használják. Általában 3-4 csésze van (egy aprításhoz és 2-3 különböző reszelő).
• Gyümölcscentrifuga – gyümölcslevek készítésére szolgál. Perforált, hosszúkás fémtest, belsejében egy kúpos csavartengely található. Forgatáskor erősen összenyomja a zöldség- vagy gyümölcsdarabkákat, kinyomja a levet. A préselt maradványok a kúp tetején keresztül távoznak. Ez a melléklet rendkívül könnyen használható. A gyümölcslé elkészítésekor minden vitamin megmarad. A fúvókát nem kell túl gyakran megtisztítani a hulladéktól. Ennek azonban megvannak a maga hátrányai is - nagy mennyiségű sütemény a kijáratnál.

Vannak olyan húsdaráló modellek, amelyek ritkább típusú tartozékokkal vannak felszerelve - kávébab és paprika őrlésére, tésztavágók, citrusprések stb.

A legjobb húsdaráló azonban nem az, amelyik minden lehetséges tartozékkal fel van szerelve. És amelyikben megvannak a munkához valóban szükséges alkatrészek.

Figyelem. A fejlett felszerelés kétségtelenül növeli az egység árát. Ezért vásárláskor érdemes átgondolni, hogy milyen kiegészítőkre van igazán szüksége a konyhában.

Ha egy húsdarálóval maximális funkciókat szeretne végrehajtani, természetesen a maximális számú tartozékot kell megvásárolnia.

Mindenesetre olcsóbb lesz, mint külön megvásárolni a mechanizmusokat - turmixgép, facsaró, kávédaráló stb.

Húsdaráló márkák és gyártók

A húsdaráló modell kiválasztásakor az egyik fontos szempont a márka és a márka.

Itt nehézségekbe ütközhet – a választék változatos és gazdag. Vásárolhat költségvetési opciót és drágábbat is.

Elvileg sok cég jó berendezéseket gyárt, így bármilyen elektromos húsdaráló kiváló minőségű lehet. Ezért ízlés dolga, hogy melyiket vegyük meg.

Drága egységek

Azok a felhasználók, akik a drága importált berendezéseket részesítik előnyben, hagyományosan a következő márkákat választják:

• Moulinex (Franciaország);
• Kenwood (Egyesült Királyság);
• Panasonic (Japán);
• Philips (Hollandia).

A német Bosch (Németország) kifogástalan hírnévvel rendelkező gyártó termékei változatlanul népszerűek.

Költségvetési modellek

A költségvetési termékek közül a Zelmer (Lengyelország) termékei kaptak pozitív jellemzőket.

Hagyományosan a Kínából származó termékek is megjelennek a költségvetési listákon:

• Redmond;
• Polaris;
• Supra.

Olcsó és jó minőségű egységeket kínálnak a hazai márkák:

• "Axion";
• "Csodálatos";
• "Forgórész".

Tippek elektromos húsdaráló kiválasztásához otthonába

Háztartási gép vásárlása előtt ajánlott elolvasni a vásárlói véleményeket az interneten, kétségtelenül sok olyan információt lehet belőlük leszűrni, amiről az eladó hallgat.

Érdemes az egység alábbi jellemzőire összpontosítani.

• Sebességek száma.A húsdarálónak általában egy sebessége van, de ha az egység fel van szerelve gyümölcslevek készítésére szolgáló funkcióval, akkor abból kettő is lehet, mint a facsaróban.
• Az összecsukható csigakamra jelentősen megkönnyíti a húsdaráló karbantartását. De sajnos csak néhány modell van felszerelve ezzel.
• A gumírozott lábak növelik a készülék megbízhatóságát és stabilitását. Most szinte minden húsdarálóban rendelkezésre állnak.
• A tartozékok elhelyezésére szolgáló rekesz általában a húsdaráló testén található (nem minden modellben). Egy ilyen rekesz jelenléte lehetővé teszi az egység kompakt elhelyezését a munkafelületen.
• A kimenet magassága az asztal felett. Általában 10-15 cm, így a háziasszonynak nem kell nehézséget okoznia az edények használatában.

Most már tudja, hogyan kell kiválasztani a megfelelő húsdarálót. Kétségtelenül megkönnyíti házi feladatát, és időt és pénzt takarít meg.

Az elektromos húsdaráló előnyei nyilvánvalóak és tagadhatatlanok az élelmiszer-feldolgozóval szemben. Ezek a teljesítmény, a teljesítmény, a megbízhatóság, a könnyű használat és az alacsony ár.