Hogyan szereljünk össze egy kézi húsdarálót

A kézi húsdaráló egy egyszerű eszköz, amelyet évszázadok óta használnak hús és különféle termékek őrlésére.

Minden konyhában megtalálható ez a készülék, amivel a húsból lédús darált hús lesz. Ezen kívül puha zöldségekből facsar levet, gyümölcsöket pürésít, süti és tésztatészta készítésére használják.

A kézi húsdarálók jellemzői

Bár a modern világban az elektromos háztartási készülékek könyörtelenül felváltják a mechanikus eszközöket, sokan inkább a kézi egységeket részesítik előnyben a hús darálására.

Egyes háziasszonyok biztosak abban, hogy a kézi húsdarálók az idő emlékei. A készülékek előnyei azonban ennek az ellenkezőjét bizonyítják.

Előnyök

• Alacsony költség a hasonló célú elektromos készülékekhez képest.
• Tartósság.
• Könnyen kezelhető.
• Bármilyen körülmények között használható (a nyaralóban, az udvaron).
• Függetlenség az elektromos és feszültségforrásoktól.

A tapasztalt szakácsok biztosak abban, hogy a kézi húsdaráló rostélyán áthaladó darált hús íze sokkal jobb, mint az elektromos készülékkel nyert hús íze.

A helyzet az, hogy a darált hús állaga meglehetősen durva, nem légies és krémes.

Tanács. Ez a darált hús előnyösebb szeletek és egyéb húsételek készítéséhez - jól megtartja formáját és nem morzsolódik.

Az objektivitás érdekében meg kell jegyezni, hogy az eszköz rendelkezik hiba. Kézi egység használata esetén az a húsfeldolgozás nagy erőfeszítéseinek szükségessége.

Tanács. A munka megkönnyítése érdekében figyelemmel kell kísérnie a kés vágóéleinek állapotát, és rendszeresen élesítenie kell azokat. Ha a vágófelületek élesek, akkor a hús könnyen darálható.

Ház anyaga

A kézi egységek öntöttvasból, acélból, tartós műanyagból és alumíniumból készültek. Szovjet húsdarálók, amelyeket öntöttek öntöttvasból készült, olcsók és könnyen kezelhetőek voltak. Sok háziasszonynak még mindig megvan. Nem törhetők, de elég nehezek.

Húsdaráló alumínium sokkal könnyebb. Ez is sokáig eláll, de nehéz rácsavarni a húst - több erőfeszítést kell tennie.

Műanyag a modellek könnyűek és funkcionálisak, de rövid életűek. Óvatosan kell kezelni őket, nehogy eltörjenek.

Hogyan működik a kézi húsdaráló?

Az ismerős konyhai eszköz tervezési szempontból meglehetősen egyszerű műszaki eszköz.

Övé a működés elve két ponton alapul - kézi hajtáson és mechanikus nyomásonés amelyet a csavar hoz létre.

• A tálba töltött hús a csavartengelyre esik. Szállító funkciót lát el.
• Fizikai hatás következtében a húst a csiga mozgatja a kijárat felé, és rányomja a rostélyra.
• A kés a rostély síkja mentén forog és mozog, levágva a húsdarabokat a nagy darabokról.
• A levágott darabok csak akkor tudnak átmenni a rácson, ha már egészen kicsik.Nem ajánlott túl nagy darabokat betölteni a húsfogadóba, mert ezek akadályozhatják az egység működését.
• A kapott darált hús áthalad a rostélyon, és egy edénybe kerül, amelyet először a szorítóanya alá kell helyezni.

Az őrlési folyamat folyamatosan megy végbe, amíg a húsdaráló fogantyúja forog. Ha a kapott darált hús nem elég finom, ismét kihagyhatja. Az őrlés minősége cserélhető rácsokkal is állítható.

Ha nagy húsdarabok vagy erek elakadnak, a fogantyút az ellenkező irányba fordíthatja a csiga hátoldalával. A termék a felső nyíláson keresztül jön ki, és újra betölthető. A helytelen működést a kés köré tekeredő szálak is okozhatják. Ebben az esetben szét kell szerelni a készüléket, kézzel meg kell tisztítani és össze kell szerelni.

Tanács. Annak érdekében, hogy az egység minden alkatrésze működőképes legyen, és ne jelenjen meg rajtuk a rozsda, minden használat után szét kell szerelni a húsdarálót.

Alkatrészek és alkatrészek

A kézi húsdaráló több részből áll, amelyek a képen láthatók.

• Csupa fém főtest tartós fémből (öntöttvas vagy acél). A belsejében bordák találhatók, amelyek olyan méretű húsdarabok szétválasztására szolgálnak, amelyek áthatolnak a csigán.
• Hús vevő termékek tárolására. Lehet kivehető vagy álló.
• Csiga tengely. Segítségével az őrölt termékek a tálból a vágókhoz, majd a kimenethez kerülnek. A csavar spirál alakú és tartós fémből készült.
• Kés, mindent ledarál, ami a húsfogadóba kerül. A közepén egy négyzet alakú furat található a csigára való felszereléshez. Lehet négy vágópengével vagy tárcsa típusú.Fontos, hogy a kést megfelelően szerelje be, hogy a mechanizmus ne akadjon el.
• Hálógyűrű vagy rács (ezt álló késnek hívják). A darált hús szabványos lyukmérete 4-4,5 mm. A rácson kiemelkedések találhatók, amelyek segítenek szilárdan rögzíteni azt a test és az anya között.
• Külső recézett anya, amely biztonságosan tartja a tengelyen a munkaeszközt: kést és rácsot. Tartós fémből készült, belsejében vágott menettel, amely illeszkedik a test szálaihoz.
• Toll, hajtja a tengelyt. A markolat általában műanyagból vagy fából készül.
• Csavaros rögzítés a fogantyú rögzítéséhez és a tengelyhez való rögzítéséhez.

Mehetnek az egységhez is további rácsok, cserélhető kések, tartozékok kebabhoz, paradicsomhoz és gyümölcsléhez.

Kézi húsdaráló összeszerelése

Annak érdekében, hogy a mechanikus húsdaráló működése ne okozzon problémát, fontos, hogy minden alkatrésze tiszta legyen. Fontos az is, hogy megfelelően szerelje össze, lépésről lépésre hajtsa végre a következő lépéseket.

• Helyezze be a csavar tengelyét keskeny oldalával befelé a ház hátsó furatába. A vastagabb végére egy fogantyút, a kis négyzet alakú kiemelkedésre pedig egy kést. Általában a keskeny rész négyzet keresztmetszetű, a fogantyú helye pedig kerek, egyik lapos oldalával.

• Tedd fel a fogantyút egy széles rúdra, és rögzítse csavarral.
• Tegyél fel egy kést lapos oldala kifelé, szorosan a tengelyhez nyomva. Ez a legfontosabb pont a teljes szerkezet összeszerelésében.. Az egység helyes működése a kés helyes elhelyezésétől függ. Ha az ellenkező oldalra szereli fel, a húsdaráló inkább nyomja a terméket, mint feldarabolja.

• Helyezze fel a rácsot hogy a lehető legszorosabban rászoruljon a kés síkjára.

Fontos! A testen van egy kis kiemelkedés, a rács szélén pedig egy mélyedés. Ezt a két részt a lehető legpontosabban kell igazítania, különben nem fogja tudni szorosan meghúzni az anyát.

• Csavarja fel a szorító anyát, forgassa el jobbra, amíg meg nem áll. Anyával történő rögzítés után a rácsot mozdulatlanul kell rögzíteni - nem szabad kiesni vagy elfordulni. Ha nem tudja szorosan meghúzni az anyát, az azt jelenti, hogy a rács ferde.. Ki kell csavarni az alkatrészek beállításához, és vissza kell csavarni.

Miután emlékszik a kések és rögzítőelemek elhelyezkedésének árnyalataira, többé nem kell nehézségekkel szembesülnie a húsdaráló bármely modelljének összeszerelésekor. Mindig megfelelően tudja összeszerelni a készüléket.

Fontos! Pontosan a húsdarálóhoz mellékelt vágószerszámokat használja, ezek nem cserélhetők fel.

Az acél kések rendszeres élezést igényelnek, mivel a köszörülés minősége az élességtől függ.

A húsdaráló felszerelése az asztalra

A kézi húsdaráló némi erőfeszítést igényel a hús darálásához, ami azt jelenti, hogy az összeszerelt egységet biztonságosan rögzíteni kell az asztalhoz.

A rögzítéshez egy speciális menetes bilincs - egy bilincs., és egyes modelleknél vákuum tapadókorong a sima munkafelülethez való rögzítéshez.

Kapcsos rögzítéshez kell:

• helyezze az egységet egy sima asztalfelület szélére;
• Kézzel tartva húzza meg az alján található csavart (hasonlóan egy satuhoz).

Egyes modellek gumi lábakkal vannak felszerelve, hogy megvédjék az asztal felületét a fém edények okozta sérülésektől.

Tanács. Ha a készlet nem tartalmazza a gumilábakat, saját kezűleg válassza ki a lágyító betéteket. Ehelyett szövetet vagy szokásos újságot használhat.

Ez megakadályozza, hogy a láb fémfelülete „mozogjon”, és megkönnyítse a húsdarálás folyamatát.

Ha nem rögzíti a húsdarálót a munkalaphoz, akkor működés közben megmozdul és leugrik, ami azt jelenti, hogy a hús darálásához további erőfeszítésekre lesz szükség a készülék megtartásához.

Jelentős súlya miatt nem kívánatos a készülék lábra vagy padlóra ejtése.

Hogyan kell szétszerelni a húsdarálót

Minden használat után szét kell szerelni a húsdarálót, hogy minden alkatrészét megmossák, megszárítsák és tároláshoz összecsukják.

Fontos! Az egység összeszereléskor nem mosható, mivel nem lehet eltávolítani belőle az összes maradék húst.

Eljárás

Az elemzés nem lesz nehéz, ha több lépést hajt végre lépésről lépésre.

• Csavarja le a szorítóanyát (fogja meg egy törülközővel, hogy a keze ne csússzon el).
• Távolítsa el az alkatrészeket a csigacsapból.
• Csavarja ki a fogantyút rögzítő csavart.
• Távolítsa el a fogantyút.
• Távolítsa el a csigát.

Jobb, ha a húsdarálót a mosogató vagy az asztal fölött szétszereli, hogy az ételmaradékok ne essenek ki a padlóra.

A készülék szétszerelésekor meg kell tisztítani az összes alkatrészét, le kell mosni forró vízzel, és teljesen megszáradásig a felületre kell helyezni.

A késeket jobb hideg vízben mosni, mert a meleg negatívan befolyásolja az élességet. Ha húsdarabok ragadtak a rácsban, akkor fogpiszkálóval vagy gyufával kinyomhatjuk őket.

Tanács. Miután az összes húst átforgatta, kihagyhat egy nyers burgonyát vagy egy darab kenyeret. Ez megkönnyíti a készülék későbbi tisztítását.

Jobb, ha a húsdarálót részletekben tárolja, és közvetlenül használat előtt szerelje össze.. A mechanizmus megbízható működése érdekében az őrlés megkezdése előtt minden belső alkatrészt megkenhet napraforgóolajjal.

Ha betartja a kézi húsdaráló tárolására vonatkozó szabályokat és óvatosan használja, akkor sok évig szolgálhat.