Miért van gőzszelep a multicookerben?

Minden olyan berendezés, amely nyomás alatt gőzt termel, speciális biztonsági berendezéssel van felszerelve. A háztartási multicooker sem kivétel. A módosítástól függetlenül minden készülék rendelkezik beépített gőzszeleppel. Nézzük meg, milyen funkciókat lát el és mi a működési elve.

Miért van szükség gőzszelepre?

Ez a rész a biztonsági rendszerhez tartozik. Fő célja az a felesleges gőz kivezetése a készülék belsejébe a főzési folyamat során.

Referencia! A modern multicookerek automatikus szelepekkel vannak felszerelve, amelyek nem igényelnek további beállításokat vagy beállításokat. Maguk egy bizonyos belső nyomás elérésekor felesleges gőzt bocsátanak ki.

A termékek gyorsabb feldolgozása

A készülék belsejében lévő nyomás lehetővé teszi a főtt termékek hőkezelésének felgyorsítását. Itt a multicooker az autokláv elvén működik: minél nagyobb a nyomás, annál magasabb a hőmérséklet. De nem szabad megfeledkeznünk a készüléktest szilárdsági határairól sem.

Biztonság

Az első ránézésre nem is olyan jelentős dizájnelemnek számító szelep jelentősége felértékelődik, ha elképzeljük, mi történhet, ha hiányzik vagy meghibásodik.

A főzési folyamat során a folyadék intenzív párologtatása megy végbe a multicooker belsejében, ami nagy mennyiségű gőzt termel. Mivel nem talál kiutat, felhalmozódik a készülék belsejében, magas nyomást hozva létre, és egyidejűleg felmelegszik 150-200 °C-ra.

Fontos! Amikor a szelep nem működik, ez a nyomás előbb-utóbb eléri a kritikus értéket. Ez valós robbanásveszélyt jelent.

A túlhevített forró levegőt tartalmazó fém serpenyő felrobbanásának következményei a legtragikusabbak azok számára, akik éppen a konyhában lesznek.

Mi van, ha az elem hibás?

EHa a gőzszelep nem működik megfelelően, ne használja a multicookert..

A meghibásodás oka lehet elzáródás. Ebben az esetben az alkatrészt meg kell tisztítani, és miután megbizonyosodott a megfelelő működéséről, vissza kell szerelni.

Mikor kapcsolódnak problémák szerkezeti hibák, akkor ilyen elem nem használható. Ártalmatlanítani kell, új készülékre kell cserélni a szükséges nyomásszint fenntartása érdekében.

Miért van két szelep a multicookerben?

A hagyományos multicookerek egy szeleppel vannak felszerelve, amelyek a felesleges forró levegő kibocsátására szolgálnak. Ez a bennük lévő viszonylag alacsony üzemi nyomásnak köszönhető.

Referencia! A gyorsfőző üzemmódban is működő készülékek két szeleppel vannak felszerelve:

• az első az fő vagy dolgozó;
• második - biztonsági vagy tartalék.

Ez annak köszönhető, hogy a gyorsfőzőket sokkal nagyobb belső nyomásra tervezték. Ehhez tartósabbá teszik, mint a hagyományos multicookerek. De a következmények súlyosabbak lehetnek, ha a kukta gőzszelepe nem működik.

Alapvető

A különböző gyártók eltérően hívják a fő multicooker biztosítékot: lefolyó, gőzkimenet, nyomásszabályozó stb.

A teljes főzési folyamat alatt működik, és időnként felesleges gőzt bocsát ki. A főzés végén pedig a maradék levegő eltávolítására szolgál a készülékből, hogy ne égjen meg a fedél kinyitásakor.

További

További biztosíték szükséges hogy megkettőzze a fő munkáját. Akkor lép életbe, ha meghiúsul.

Ezt hívják biztonságnak, blokkolásnak, vészhelyzetnek. A túlnyomás megszüntetése mellett megakadályozza a kukta kinyitását is, ha koncentrált forró levegő van benne.

A zár azért szükséges, hogy elkerülje a túlhevült gőz okozta égési sérüléseket a fedél kinyitásakor.

Mi történik a szeleppel multicooker használatakor?

Működő gőzelemek egyirányú mód. A felesleges gőz kibocsátásával egyúttal megakadályozzák a külső levegő bejutását a multicookerbe.

A munka kezdeti szakasza

Ennek a tömítettségnek köszönhetően megnövekedett nyomás jön létre a készülék belsejében. És a folyadék forráspontját 10-15 percen belül eléri.

Referencia! A nyomás növekedésével a levegő lassú áramlásban áramlik ki a légtelenítő nyíláson keresztül. Ugyanakkor enyhe sziszegés hallatszik.

Folyamatban

De a kívánt jelző elérésekor az elem automatikusan blokkolódik. Zárt helyzetben marad mindaddig, amíg a nyomás túlzott mértékűvé nem válik a készülék testében.

A lefolyócsatorna lezárásával egyidejűleg abbamarad a sziszegés. Ez azt jelenti, hogy a multicooker teljes főzési módba lépett.

Két szelepállás

A biztonsági elemeknek általában két állása van - „nyitva” (szellőző) és „zárva” (tömítés).

• Ha a készülék tervezett forraljuk vagy pároljuk termékek, majd a gőzszelep be kell zárni. Ez megteremti a szükséges nyomást belül.
• Sütés üzemmódbanÉppen ellenkezőleg, a szelep ajánlott tartsa nyitva. Ez azért szükséges, hogy a multicookerből eltávolítsák a füstöt és a rákkeltő anyagokat, amelyek növényi és állati zsírok melegítésekor keletkeznek.

Referencia! Egyes modern modellek összetett szelepekkel rendelkeznek, amelyeken önállóan beállíthatja a nyomásszinteket a gőz kibocsátása érdekében. Ez lehetővé teszi, hogy különböző ételeket főzzön különböző, legmegfelelőbb módban.

Hogyan kell tisztítani a szelepet

A gőzszelep megfelelő működésének biztosítása érdekében azonnal meg kell tisztítani a szennyeződésektől, például apró élelmiszer- és zsírrészecskéktől.

• A készüléket szétszereljük és alaposan lemossuk tisztító oldatban.
• Ezekre a célokra jobb használni Zsíreltávolító hatású tisztítószerek, mivel ez a gőzszelepek fő ellensége.

Referencia! A lefolyócsatorna eltömődésével a zsír megakadályozza a felesleges gőz időben történő kibocsátását. Ez potenciális robbanásveszélyt okoz.

• Nak nek megszabadulni a kiszáradt zsírlerakódásoktól a vízelvezető csatornán belül, őt egy ideig forró vízbe tesszük, benne oldott zsíroldó szerrel.
• Fél óra vagy egy óra elteltével a szelepet alaposan lemossuk forró folyóvízben, szárazra töröljük és visszahelyezzük a helyére.

Az eltávolítás és beszerelés eljárása az adott modell tervezési jellemzőitől függ, és a háztartási készülék műszaki adatlapján található.