Üvegek sterilizálása lassú tűzhelyben

Annak érdekében, hogy a varratokat télen jól tárolják, a tartályokat sterilizálni kell. A sterilizálás egy termék magas hőmérsékleten történő kezelése a mikroorganizmusok elpusztítása érdekében. Anyáink és nagyanyáink hagyományos vízforralót használtak forrásban lévő vízzel, vagy sütőt használtak erre a célra, de most van egy egyszerű és modern módszer. Ezt a folyamatot lassú tűzhely segítségével is elvégezhetjük.

Hogyan kell megfelelően sterilizálni az üvegeket lassú tűzhelyben

Hogyan sterilizáljuk az üres üvegeket lassú tűzhelyben? A sterilizálás megkezdése előtt a tartályt minden oldalról meg kell vizsgálni, egyetlen repedés vagy forgács sem lehet rajta. Kisebb hibától is előfordulhat, hogy gőzölés közben szétrepedhet az üveg, vagy lezárás után a fedő megduzzadhat, akár le is törhet.

Ezután alaposan le kell mosni őket. A tisztításhoz a legjobb a szokásos szóda használata. A mustárpor is jó.

Ezekkel az anyagokkal minden háziasszony rendelkezik, és tulajdonságaiknak köszönhetően ideális tisztítást biztosítanak. Vigye fel a szódát tiszta szivaccsal vagy gézdarabbal; különösen óvatosan dörzsölje a tartály nyakát. Ezután az edényt folyó víz alatt alaposan kiöblítjük.

Lehetséges az üvegeket lassú tűzhelyben sterilizálni? Természetesen ez egy teljesen egyszerű folyamat, amely néhány alapvető pontból áll:

1. Először is alaposan mossa ki nemcsak a tartályt, hanem a multicooker tálat is.
2. Öntsön több pohár vizet a multicooker edényébe; az üvegek fedelét is elhelyezheti benne. Zárja le a multicooker fedelét, és hagyja felforrni a vizet.
3. Ezután helyezze a gőzölőt a tálra, és helyezze az üvegeket nyakkal lefelé. Ha az üvegek kicsik, akkor egyszerre több is sterilizálható.
4. A multicooker vezérlőpultján válassza ki és állítsa be a „Gőzölés” vagy „Forrás” módot. Kisebb (félliteres) üvegeknél 5-7 perc is elegendő, a nagy (literes) üvegeket kb 15 percig kell sterilizálni.
5. A rezsim végén kivesszük az üvegeket. Ezt nagyon óvatosan kell megtenni, két kézzel törülközővel vagy tiszta sütőkesztyűvel.
6. Az üvegeket fejjel lefelé egy tiszta és száraz törülközőre helyezzük, hogy az összes víz kifolyjon és teljesen kiszáradjanak. Ezt követően elkezdheti kitölteni őket az ürességgel.

Fontos! Ha a multicooker nem rendelkezik a jelzett üzemmódokkal, használja ezt az üzemmódot pilaf, leves vagy sütéshez. Ennek a folyamatnak az alapja a forrásban lévő víz.

Üvegek sterilizálása üresekkel

Hogyan sterilizáljunk üvegeket lassú tűzhelyben hozzávalókkal? A készülék hatalmas előnye, hogy még kész termékeket is képes sterilizálni. A kezelés után a varratok tovább tárolódnak, és a termékek megőrzik előnyös tulajdonságaikat. Ehhez ugyanazok a módok használatosak, csak a pontos idő beállítása fontos. Helyezzen egy tiszta törülközőt vagy rongyot a tál aljára.

A fedőket nem csavarják fel, hanem egyszerűen az üvegek tetejére helyezik. A munkadarabokat sterilizálás után azonnal fel kell tekerni.

Szinte minden receptben a tömítéseket 24 órán át hűlni hagyják, fejjel lefelé fordítják, és meleg takaróba tekerik (ez ráadásul sterilizálja azt a területet, ahol a fedél találkozik az edénnyel). De bizonyos típusú sterilizált konzerveket, például gombát, nagyon gyorsan le kell hűteni. Ez szükséges a termékek konzisztenciájának és természetes színének megőrzéséhez. Ehhez a varratokat az erkélyre helyezik, vagy pincébe vagy hűtőkamrába helyezik.

Miért jobb az üvegeket lassú tűzhelyben sterilizálni, mint sütőben?

Ha összehasonlítja az üvegek lassú tűzhelyben történő sterilizálását a sütőben történő sterilizálással, akkor a sütőmód előnye a mérete. Egyszerre 8-10 félliteres üveget és akár 4 háromliteres üveget is sterilizálhatunk, de hátránya a sütő hosszú melegítése.

A multicookerben történő sterilizálás előnyei azonban a következők:

• Egyszerűség;
• Bemelegítési sebesség;
• Kiváló minőségű sterilizálás.

Amint láthatja, az üvegek sterilizálása a multicookerben egyszerű, és nem igényel sok erőfeszítést és időt. Nem számít, milyen típusú multicookerrel rendelkezik, csak ki kell választania a megfelelő módot. Kellemes készülődést!