Lehet lassú tűzhelyben fóliában sütni?
A multicooker lehetővé teszi, hogy ízletes és egészséges ételeket süthessen, megőrizve a maximális mennyiségű vitamint az ételben. Annak érdekében, hogy az ételeket még lédúsabbá és lágyabbá tegyük, főzhetjük ételfóliával. Ugyanakkor fontos tudni, hogyan kell helyesen használni, hogy a kulináris kísérletek ne végződjenek a konyhai készülék meghibásodásával.
A cikk tartalma
Használhatok fóliát lassú tűzhelyben?
A multicooker edényben a főzési folyamat az étel fokozatos, meghatározott idő alatt történő felmelegedésének köszönhető, miközben csak a belső edény hőmérséklete változik. Mivel erre nem használnak mikrohullámú sugárzást, a multicookerben élelmiszerfólia használata elfogadható. Helyes használat esetén könnyebb és gyorsabb a főzés.
A fólia lassú tűzhelyben való használata a következő előnyökkel jár:
- egyenletes főzés égés nélkül;
- az élelmiszerek lédússágának megőrzése;
- időt takarít meg a tál mosogatásakor;
- főzési lehetőség olaj hozzáadása nélkül.
Az ebben a formában sült ételek kevésbé kalóriatartalmúak és egészségesebbek. Az ilyen ételek diétás és bébiételekben használhatók. A lé nem folyik ki a termékekből, hanem bent marad. Ennek köszönhetően több vitamin és tápanyag marad meg az edényben.Ha multicookerben sütjük fóliával, gyakorlatilag nyoma sem marad az ételnek, és az edény belső felülete további tisztítószerek használata nélkül is könnyen tisztítható.
Mielőtt a fóliát multicookerben használná, el kell olvasnia az eszköz használati útmutatóját. Mivel az alumínium fém, egyes modellekben tilos használata elektromos zaj előfordulása miatt. Ez a multicooker hibás működését okozhatja.
FONTOS! A multicookerek egyes modelljeiben tilos alumíniumfóliák használata, mivel ez az anyag az edény felületével érintkezve felvillanyozódhat, és károsíthatja a készüléket.
Ha a gyártó a műszaki adatlapon nem tiltja a fémanyagok használatát, akkor a fólia használata megengedett, betartva a megfelelő biztonsági óvintézkedéseket a készülékkel való munkavégzés során.
Érdemes megjegyezni, hogy a drága modellekben az ételeket egyenletesen melegítik további anyagok használata nélkül, de a fólia nemcsak a hő megtartását teszi lehetővé, hanem a főzési folyamat kényelmesebbé tételét is.
A multicookerben fóliában való sütésre vonatkozó szabályok
A fóliában történő főzési folyamat a következő lépéseket tartalmazza:
- Az összetevők előkészítése folyamatban van.
- Minden egy előre kivágott anyagdarabba van hajtogatva.
- A becsomagolt termékeket óvatosan a multicooker aljára helyezzük.
- Az ételeket a „sütés” módban készítik el.
A hozzávalók hajtogatásának legkényelmesebb módja, ha zacskóba tekerjük őket. Ehhez félbe kell hajtani a szalagot, középre kell helyezni az összes terméket, majd meg kell hajlítani a széleket, hogy az edény nedve ne szivárogjon ki.Egyes receptek szerint egy kis lyukat kell hagyni, hogy a felesleges gőz távozhasson, hogy a felhevített töltelék ne robbanjon fel és ne szakítsa el a burkolatot.
FONTOS! A segédanyagok gondatlan használata az edény felületének megsérüléséhez vagy a tartály aljának megégéséhez vezethet.
A fóliában való sütéshez a következő szabályokat javasoljuk betartani:
- A termékeket a lap fényes oldala borítja, míg a sima része kívül marad.
- Ha a szalag az aljára tapad, kenje meg a tál felületét kis mennyiségű növényi olajjal. Ezzel elkerülhető az esetleges elektromosság, amikor érintkezésbe kerül az edénnyel.
- A fólia bélésanyagként használható sütemények és torták sütéséhez. Jobb, ha egy kicsit felmelegíti a multicookert, mielőtt elhelyezi. A hő hatására a film erősebben tapad a felülethez.
Mit kell figyelembe venni a fólia kiválasztásakor
A vékony, strapabíró fólia a legalkalmasabb lassú tűzhelyben való használatra. A vastag és kemény anyag megkarcolhatja a belső tál teflon bevonatát, a rossz minőségű olcsó fólia pedig elszakad az élelmiszerek becsomagolásakor.
A jó alufólia hajlításkor nem szakad el, többszörösen gyűrhető és kihajtható. A csomagoláson általában fel van tüntetve az anyag rendeltetése. Az étel elkészítéséhez használjon „élelmiszer-minőségű” címkét. Az ilyen alumínium melegítés közben nem káros, és nem lép reakcióba az étellel.
Érdemes megjegyezni, hogy egy ilyen film nem alkalmas zsíros ételek hosszú távú tárolására - idővel az alumínium oxidálódni kezd, és a benne lévő termékek nem fogyaszthatók. Ezért jobb, ha csak főzéshez vagy átmeneti hő fenntartásához használja.
A fólia megfelelő használata lassú tűzhelyben nagyban leegyszerűsítheti a főzési folyamatot. Segítségével lehetővé válik a hő megtartása és az egyenletes hőmérséklet-eloszlás biztosítása az összes termék között. Ha betartja az összes felsorolt ajánlást, szokatlan és ízletes ételeket készíthet ilyen módon.
