A multicooker használható olajsütőként?

A multicooker egy többfunkciós konyhai készülék, amelyet nagyra értékelnek, mert képes gyorsan és egyszerűen elkészíteni sokféle ételt. A gyártók folyamatosan fejlesztik az új modelleket, és további funkciókat adnak hozzá. Az egyik ilyen modern funkció a mélysütő mód: finom ételek elkészítésének lehetősége aranybarnára ropogós kéreggel minimális idő- és pénzbefektetéssel.

A multicooker alkalmas rántásra?

Ha olajsütő funkcióval rendelkező multicookert választ, a következő mutatókra kell figyelnie:

• maximális fűtési hőmérséklet - akár 190 fok;
• szűrők rendelkezésre állása olajtisztításhoz;
• A főzési folyamat nyomon követéséhez ajánlatos üvegtetőt helyezni.

Célszerű, hogy a készlet tartalmazzon egy speciális kosarat vagy rácsot az ételek olajban történő egyenletes sütéséhez. Külön is megvásárolható, a multicooker mérete vagy modellje szerint kiválasztva. Az ilyen részt minden használat után alaposan le kell mosni.

Húsokat, baromfihúst, halat és tenger gyümölcseit is sütheti. A főzés történhet zárt fedéllel és anélkül is: a terméket egyszerűen az olajba csepegtetjük, majd néhány perc múlva kivesszük és egy szalvétára fektetjük, hogy a felesleges zsírt lecsöpögtesse.

Figyelembe véve, hogy az ilyen ételek nagyon magas kalóriatartalmúak és ritkán készülnek, nincs szükség további eszköz vásárlására. A speciális beépített funkcióval rendelkező multicooker helyes használat esetén teljesen helyettesítheti a különálló olajsütőt.

A multicookerben egy speciális program segítségével könnyedén elkészítheti az igazi hasábburgonyát. Annak ellenére, hogy ez az étel nem a legegészségesebb, mégis otthon készül. Ízletesebbnek és kevésbé károsnak bizonyul, mint máshol vásárolva.

Ha a multicooker beépített „Fryer” programmal rendelkezik, akkor ezt az ételt percek alatt elkészítheti, még speciális ismeretek nélkül is.

FIGYELEM! A zöld foltokkal rendelkező gyökérzöldségek szolanint tartalmaznak, egy mérget, amely elfogyasztása esetén mérgezést okozhat.

Ízletes sült krumpli készítéséhez használhatja a következő kulináris titkokat:

1. A megfelelő burgonya kiválasztása. Meglehetősen érett burgonyát válasszunk, mert a fiatal gyökérzöldségek túl lazák, és nincs erős burgonyaízük. A magas keményítőtartalmú burgonya sütés közben megpuhul. Jobb a lágy fajták sima gyökérzöldségeinek kiválasztása.
2. Kiváló minőségű sütőolaj. Finomított és szagtalanított olajat használnak a mélysütéshez. Nem szakítja meg a burgonya ízét, és nem terheli túl a felesleges kalóriákat.
3. Kockára vágás. A klasszikus hasábburgonyát hosszú, legfeljebb 1 centiméter széles rudakba vágják. A vastag darabokat nehéz lesz sütni, a túl vékony darabok pedig szétesnek főzés közben. Vágás után a rudakat hideg vízzel le kell öblíteni a felesleges keményítő eltávolítása érdekében, és törölközőn szárítani kell.
4. Az olaj helyes aránya: 4:1.Ahhoz, hogy ne csak sült burgonya legyen, négyszer több olajat kell bevennie, mint amennyi a belemártott termékek mennyisége.
5. Burgonya sütés kis adagokban. Helyezze a rudakat olajba, hogy szabadon úszhassanak és ne tapadjanak össze. Minden adagot általában 2-10 percig sütünk, a hőmérséklettől és a darabok méretétől függően.
6. Az étel tálalása. Főzés után a darabokat papírtörlőre helyezzük, hogy eltávolítsuk a felesleges zsírt, és megszórjuk sóval. A kész sült krumplit tálalhatod bármilyen szósszal és fűszerrel, vagy köretként a főételhez.

REFERENCIA! A kávézókban a sült krumplit két lépésben készítik el: először nem forrásban lévő forró olajban tartják körülbelül 6-8 percig, majd gyorsan megsütik magasabb hőmérsékleten, hogy aranybarna kéreg keletkezzen.

A munka befejezése után nem javasolt az olaj újrafelhasználása, mivel egészségre veszélyes rákkeltő anyagok halmozódnak fel benne. A sült krumplit magas kalóriatartalma miatt nem szabad nagy mennyiségben fogyasztani. Hasznos friss fűszernövényekkel és zöldségekkel kiegészíteni.

Csak a sült ételek állandó visszaélése károsítja az egészséget. Ha nem főz túl gyakran rántott ételeket, remek kiegészítői lesznek mindennapi és ünnepi menüjének. A multicooker hagyományos olajsütőként használható. Annak érdekében, hogy a készülék hosszabb ideig tartson, és a főtt ételből a lehető legnagyobb hasznot hozza, fontos, hogy sütés után alaposan öblítse ki a tálat, és dobja ki a maradék használt olajat.