Ki találta fel a multicookert

A technológiák aktívan fejlődnek és bekerülnek az életünkbe, így kényelmesebbé válik. Így a konyhai asszisztensek sokkal könnyebbé és gyorsabbá teszik a főzési folyamatot. Kenyérsütőt, párolót, sütőt, légkeveréses sütőt és sok más háztartási gépet szinte minden konyhában használnak. De ebben a listában különleges helyet foglal el a multicooker, amely magában foglalja a fenti eszközök mindegyikének képességeit. A találmány nem spontán volt, és megvan a maga érdekes fejlődéstörténete. Tehát nézzük meg, ki találta ki és találta fel a multicookert.

Mikor jelentek meg az első multicookerek?

A modern multicookerek első prototípusai a 20. század közepétől származó japán rizsfőzők voltak. A hadiipar fejlesztésének részeként felvetődött a rizs előkészítésének automatizálása a honvédség szükségleteire a szántóföldön.

A javasolt megoldás egy fából készült főzőedény volt fűtőelemmel, amely primitív automatikus kikapcsolás funkcióval rendelkezik. Bár nem volt megfelelő biztonsági szint, ez lehetővé tette a rizs nagy mennyiségben történő főzését minimális emberi erőforrás ráfordítással.

A készülék későbbi korszerűsítései lehetővé tették az ételek választékának bővítését, amely más gabonaféléket és néhány levest is tartalmazni kezdett, hozzáadták a fűtési és hőmérséklet-tartó üzemmódot. Mindez az analóg áramkörökről a programozható mikroprocesszorokra való átállásnak köszönhetően vált lehetővé.

A század végére a befektetőket érdeklő gépek progresszív funkcionalitása és a rizsfőzők megjelentek a japán piacon. A gyártók igyekeztek bővíteni felhasználási lehetőségeiket, a szakácsok pedig kifejezetten a multicookereknek szánt receptkönyveket kezdtek kiadni.

Yoshitada Minami

A multicooker modern formájának feltalálója a japán Yoshitada Minami, melynek koncepcióját a cég valósította meg Toshiba 1956-ban. A konyhatechnológia fejlődésében áttörést hozó találmányának jellegzetessége a főzési folyamat teljes automatizálása volt.

Minden előtte lévő eszközt csak részben lehetett automatikusnak nevezni. Ilyen vagy olyan mértékben továbbra is állandó emberi felügyeletre volt szükségük.

Minaminak sikerült kizárnia a szakácsot ebből a láncból annak az ötletnek köszönhetően, hogy két kombinált edényt hoznak létre, egyiket a másikban. A külsőbe csak vizet, a belsőbe megmosott rizst öntöttek.

Miután a gabona teljesen magába szívta a vizet, a külső tartály falán kioldott egy érzékelő, amely jelezte a folyamat befejeződését, és kikapcsolta a fűtőelem áramellátását.

Ettől a pillanattól kezdve a séfnek csak meg kellett töltenie a készüléket hozzávalókkal, megnyomni a bekapcsológombot, majd kis idő múlva kivenni a kész terméket.

Hogyan fejlődtek a multicookerek

A Toshiba modell rendkívül sikeresnek bizonyult. Az eszköz azonnal népszerűvé vált. A piaci igények kielégítésére a cég havonta 200 000 példányt gyártott. Ilyen körülmények között a cég nem tehetett mást, mint versenytársai.

A 20. század második felében egy másik japán cég lett a fő, Zojirushi. Újításaik új szakaszt jelentettek a multicookerek fejlesztésében.1965-től kezdődően állítható időzítőkkel kezdték felszerelni készülékeiket. Ezzel nem csak a főzés idejét és intenzitását lehetett szabályozni, hanem lehetőség nyílt több étel egyidejű elkészítésére is, mindegyikhez külön időzítővel.

Ráadásul a Zojirushi tette kötelezővé modelljeikben a hőmérséklet szinten tartását. Ez tovább emelte a multicookerek automatizálási szintjét, hiszen innentől kezdve nem kellett még időben kiszedni belőle az ételt. Hosszú ideig tárolhatók ott, melegen maradva.

Japán a múlt század 90-es éveiben elvesztette relatív monopóliumát a multicookerek gyártásában. A bajnokság Kínába került. A kínai vállalatok sikeresen átvették a japán tapasztalatokat és technológiát, termékeik kedvezően alacsonyak voltak.

Következtetés

A piacokért versengő gyártók ma is folytatják az eszközök fejlesztését. A tökéletes fejlődésnek köszönhetően ez a készülék egy teljes értékű konyhai robottá vált, amely képes átvenni a konyhában zajló összes folyamatot. Egy modern multicooker bármilyen módon főzhet:

• pörkölt;
• szakács;
• süt;
• sütő stb.

Beállításainak, üzemmódjainak és kialakításának változatossága kevéssé hasonlít a múlt századi analógokhoz. Csak emlékezni kell egy két érintkezős fadobozra, és összehasonlítani a mai készülékkel, két tucat beépített programmal és futurisztikus kialakítással.

A boltok polcain különféle konyhai segédeszközök találhatók, amelyek kapacitásuk, hordozhatóságuk, jellemzőik és költségük eltérő. A multicooker megvásárlása nemcsak nagyban leegyszerűsítheti az otthoni főzést, hanem új ételekkel is változatossá teheti a menüt.