Dohányzás lassú tűzhelyben

Multicooker egy többfunkciós konyhai kisegítő, amellyel sokféle ételt készíthet minden ízlésnek megfelelően. Ha megfelelő vágyad van, ha multicookered van, minden nap megtanulhatsz minden új főzési technológiát és ételt. A készülék egyik érdekes és hasznos funkciója a dohányzás üzemmód. Feltétlenül kóstolja meg a füstöléssel készült ételeket, közvetlenül otthon.

Hogyan füstöljünk ételt lassú tűzhelyben

A dohányzás olyan univerzális folyamat, hogy mindenki választhat magának valamit a számára megfelelő termékek listájáról. Többek között dohányozhat:

• hal (makréla, pisztráng, laposhal);
• marhahús;
• csirke;
• sertéshús stb.

Referencia:

Nemcsak meleg, hanem hideg dohányzás is létezik. Bár az eljárás hasonló, a termékek íze jelentősen eltér az egyes módszerek alkalmazásakor.

A hagyományos füstöléshez hasonlóan a lassú tűzhelyben történő főzés során a terméket fafüsttel kell kezelni. Ehhez meg kell tölteni a multicooker alját kis mennyiségű vízzel, fűrészport kell önteni az erre szolgáló edénybe, bele kell helyezni az ételt, és ki kell választani a kívánt módot a készülék felületén. Ezen kívül a készülék nyomásbeállításait is módosíthatja, beállíthatja a főzés intenzitását.

Fontos:

Ne feledje, minden fának megvan a maga hatása az ízére. Nem érdemes gyantás fákat választani, keserűséget adnak.

A dohányzás elve multicookerben

Létezik hidegfüstölési technika is. Ebben az esetben nincs értelme a tartály alját vízzel feltölteni. A füstölési hőmérséklet minimális lesz, és az egész lényeg a nyomás alatti füsttel való feldolgozás lesz.

Fontos:

A forró módszerrel az összes szag a multicookerben tárolódik a folyamat végéig. Míg a hosszabb hidegfüstölési eljárás során szétterítik őket az egész lakásban. Ebben az esetben a legjobb, ha a készüléket a motorháztető alá helyezi.

A modern multicookerek az eljárás előrehaladását mutató mutatókkal vannak felszerelve. A megfelelő paraméterek módosításával vezérelhető.

Következtetés

A modern technológiáknak köszönhetően a füstölt hús vagy hal főzéséhez többé nem kell terjedelmes füstölőket használnia. Ezt saját konyhájában is megteheti.

Ugyanakkor az otthoni dohányzásnak számos előnye van:

• a folyamat teljes automatizálása — mindössze annyit kell tennie, hogy elkészíti az összes hozzávalót, és kiválasztja a kívánt üzemmódot;
• az előkészítés sebessége — az otthoni dohányzás összehasonlíthatatlanul kevesebb időt vesz igénybe, mint a hagyományos dohányzás;
• berendezések tisztasága — a multicooker tisztítása főzés után nem lesz nehéz.

Legközelebb, amikor eldönti, mit főzzön, mindenképpen fontolja meg ezt az érdekes lehetőséget.