Hogyan kell lassú tűzhelyen sütni
A multicooker név önmagáért beszél. Mert ez a csodaeszköz helyettesíti a serpenyőt, a serpenyőt, a párolót, sőt a sütőt is. A háztartási elektromos készülék automata üzemmódban is működhet, intelligens programokkal vezérelve különféle ételek elkészítéséhez. A multicookerek választéka igen széles. Elsősorban a rendelkezésükre álló kulináris képességeikben különböznek egymástól. A legegyszerűbbek általában főznek, párolnak, sütnek, míg a fejlettebbek dupla bojler, légkeveréses sütő, de akár sütő funkcióit is elláthatják. Az utolsó készség tűnik a legmeglepőbbnek - elvégre a sima kontúrú tartály egyáltalán nem úgy néz ki, mint egy tűzhely!
A cikk tartalma
A lassú tűzhelyben sütés titkai
Ez a sokoldalú eszköz általában elég jól megbirkózik a sütési feladatokkal. Sőt, segítségével nem csak puha aranybarna pékárut, hanem ropogós héjú rakott ételeket is kaphatunk. A multicooker képes édes és sós ételeket is kezelni. A pékáruk soha nem égnek meg és szellőssé válnak, mivel a gép stabil nyomást, páratartalmat és hőmérsékletet tart fenn.
Van egy kisebb hátránya - az edény bármilyen formát kaphat, de méretet nem. A multicooker tartály átmérője nem léphető túl. Ezért nem lehet egyszerre nagy adagot elkészíteni. De tekintettel a főzés egyszerűségére és kényelmére, semmi sem akadályozza meg, hogy újra elkészítse kedvenc ételét.
Lehet lassú tűzhelyen sütni?
Eszköz vásárlásakor érdemes tájékozódni arról, hogy azt sütési üzemmódban való használatra tervezték-e. Nem nehéz, ha alaposan tanulmányozza az útlevelét, és a műszerfalon a legtöbb modellen külön gomb található, „Sütés”. Vannak olyan családtagok, akiknél több különböző beállítás is van: „pizza”, „sütő” vagy „pattogatott kukorica”.
Fontos! A legtöbb multicooker még akkor is képes sütni a „kása” vagy „leves” programmal, ha a sütéshez nem kapcsolódnak módok.
Milyen ételeket tudsz sütni?
Kisméretű pékáruk, például sütemények, gofri és omlós tészta nem süthetők multicookerrel. Ez kényelmetlen és időigényes. A cukrászati apróságokhoz jobban megfelel a tepsi és a sütő. De a csodasegéd tökéletesre főzi a pizzát vagy a rakott ételt. Az egyenletes melegítésnek köszönhetően a piték, a leves sütemények, a kekszek még jobban sülnek, mint a sütőben. A falak tapadásmentes bevonatának köszönhetően a jövő kulináris remekei nem égnek el. A multicooker kiválóan alkalmas fehérek, fánkok és piték főzésére is, és sokkal kevesebb olaj fogy, mint a hagyományos módszerrel.
Néhány általános tipp, amelyek a legtöbb esetben hasznosak lehetnek:
- Aranybarna kéreg eléréséhez fordítsa fejjel lefelé a főzőterméket néhány perccel, mielőtt teljesen megfőtt.
- A pékáruk leesésének elkerülése érdekében ne nyissa fel a fedelet. Ez különösen fontos, ha élesztő tésztával dolgozunk.
- Az élesztőtészta térfogata jelentősen megnő sütés közben. Ezért az a szabály, hogy a multicooker térfogatát ne töltse fel több mint egyharmaddal.
- Mindig kenje meg a tál falát növényi olajjal - ez megakadályozza, hogy maga a termék megégjen.
- A multicooker belsejében mindig magas a páratartalom. Nem kell sietni a kész termék azonnali kihúzásával. Jobb, ha hagyja ülni és megszáradni. Így megőrzi formáját.
Fontos! A pékáruk elkészítésekor különféle szilikon formákat használhat, amelyeket gőztálcára helyezünk.
Lépésről lépésre a lassú tűzhelyen való sütéshez
Mindig jó ötlet kidolgozni egy tervet, különösen, ha új tevékenységgel áll szemben. Azok számára, akik még soha nem sütöttek lassú tűzhelyen:
- Mindenekelőtt meg kell értenie, hogy a multicooker milyen üzemmódokkal rendelkezik. Ehhez tekintse meg a készülékhez mindig mellékelt kézikönyvet. A szükséges információk egy adott modellről az interneten is megtalálhatók.
- A készülék kimosása és összeszerelése után a belső tálat belehelyezzük. Növényi olajjal kell megkenni, és az elkészített tésztát a tetejére kell helyezni és elsimítani.
- Ezután a menü gombjaival válassza ki a „Sütés” módot, és állítsa be az időzítőt az elkészítendő étel típusának megfelelően. Először is beállíthatja az időt egy tartományba, hogy ellenőrizni tudja a készenléti fokot.
- Ha a hőkezelési folyamat befejeződött, és a konyhai készülék kikapcsol, várjon néhány percet, majd vegye ki a pékárukat tartalmazó tálat és döntse egy tányérra.
A multicooker a legújabb háztartási készülék a modern konyhában. Viszonylag alacsony energiafogyasztás, kis család igényeinek kielégítése, főzési gyorsaság, sokoldalúság és praktikum teszi egyre népszerűbbé.
Minden multicooker süthet. Még azok a modellek is képesek erre, amelyekben nincs külön menüben vagy saját gombbal kijelölve a „Sütés” funkció.Csak azt kell tesztelnie, hogy a sült kulináris termékek mennyire sülnek ki a „leves” vagy „kása” üzemmódban. A tapasztalat megmondja.
A pékáruk választéka széles. Ide tartoznak a fánkos piték, kenyér és ropogós kenyér, különféle rakott ételek, piték és pizzák, muffinok és muffinok. Egyszóval nem lehet elégszer számolni. Az elérhető ételek listájának csak a séf fantáziája szab határt.
Talán a cikkben közölt információk nem csak azoknak lesznek hasznosak, akik ezt a csodálatos berendezést tervezik vagy nemrég vásárolták, hanem azoknak is, akik már rendelkeznek ezzel a csodálatos eszközzel, de még soha nem próbáltak benne sütni. Mindenesetre azt kívánom minden olvasónak, hogy sikeresen sajátítsa el a főzés művészetét a multicooker használatával!
