Melyik a jobb: multicooker vagy gyorsfőző?

A modern multicookerek és gyorsfőzők nagyban leegyszerűsítik kedvenc ételei elkészítésének folyamatát. A funkciók sokféleségének megértéséhez és az igényeinek megfelelő berendezés kiválasztásához figyelembe kell vennie az egyes készüléktípusok előnyeit és hátrányait.

A multicooker előnyei és hátrányai

A multicooker egy olyan eszköz, amely képes különféle hőmérsékleti módok kiválasztására nagyszámú különböző étel elkészítéséhez. A multicooker használatával ugyanazokat az ételeket készítheti el, mint egy hagyományos tűzhelyen, de kevesebb idő alatt figyeli a folyamatot. A főzés ezen jelentős leegyszerűsítése ellenére először időt kell töltenie a számos program megértésével és a készülék kezelésének megtanulásával. A multicookerben az ételeket különféle hőmérsékleteken főzik. A fűtőelem alacsony hőmérsékleten működhet, mint a párolásnál, és magasabb hőmérsékleten sütés és sütés közben.

A multicooker használatának előnyei:

1. Automatikus ételek elkészítésének lehetősége emberi részvétel nélkül a folyamatirányításban.
2. A készételek automatikus melegítése és a hőmérséklet fenntartása.
3. Időzítő és késleltetett indítás beállítása - étel elkészítéséhez meghatározott időben.
4. Használjon minimális mennyiségű fűszert és olajat az alacsonyabb kalóriatartalmú ételekhez.
5. Az ételek egyenletes melegítése, miközben nagy mennyiségű vitamint és tápanyagot megőriz.
6. A multicooker külső felülete enyhén felmelegszik, és használata általában még a tapasztalatlan szakácsok számára is biztonságos.

Ilyen széles képességekkel a multicookernek számos hátránya is van:

1. Az ár meglehetősen magas, különösen a nagy számú funkcióval rendelkező modellek esetében.
2. Alacsony főzési sebesség egyes ételekhez főzési és párolási módban.
3. További funkciók szétszórása. Ha konkrét főzési programra van szüksége, akkor ehhez külön speciális készüléket vásárolhat. Például vegyen egy hagyományos multicookert főzéshez, és vásároljon egy jó kenyérsütőt kenyérsütéshez anélkül, hogy pénzt költene egy drága multicooker vásárlására, kiegészítő funkcióval.

Mi a különbség a gyorsfőző és a multicooker között?

A gyorsfőző egy olyan berendezés, amellyel az ételeket zárt edényben, nagy nyomáson főznek, lehetővé téve az ételek magas hőmérsékleten történő elkészítését minimális idő alatt.

FIGYELEM! A gyorsfőző veszélyes készülék, mert nagy nyomás alatt tartja fenn a forró gőzt. Ezt a berendezést gyermekektől távol kell tartani.

Először is, ez a két eszköz abban különbözik, hogy hogyan befolyásolja az ételeket: a multicookerben a főzési folyamat a különböző hőmérsékleti viszonyok miatt történik, a gyorsfőző pedig magas hőmérsékleten és állandó nyomáson főzi az ételeket.

A gyorsfőző edények előnyei és hátrányai

A magas hőmérséklet fenntartásával ez a készülék lehetővé teszi az ételek sokkal gyorsabb elkészítését. Átlagosan 2-4-szer gyorsítja a folyamatot, egyes termékek (bab, hüvelyesek) pedig akár 8-szorosát is. Ezenkívül az ilyen hőkezelés után minden termék megőrzi természetes színét és lédússágát. A főzés olaj hozzáadása nélkül történik, így alacsony kalóriatartalmú, egészséges ételeket készíthet.

A gyorsfőző fő előnyei a következők:

• a gyorsfőző lehetővé teszi a főzési folyamat lerövidítését a magas nyomás és hőmérséklet miatt;
• a gyorsfőzőben történő rövid távú feldolgozás során a termékek színe természetes marad az oxigén hiánya miatt;
• A készülék nagyon kényelmes gazdag levesek és gabonafélék gyors elkészítéséhez;
• Az elektromos energiafogyasztás lényegesen kisebb, mint a többi konyhai készüléké.

Ugyanakkor bizonyos funkcionális tulajdonságokban rosszabbak, mint a multicookerek:

• a gyorsfőző csak főzni és párolni tud, a multicookerrel ellentétben nincs sütési vagy sütési funkciója;
• nincs lehetőség időzítő beállítására;
• a főzési folyamat során a multicooker kinyitható a termékek készenlétének ellenőrzésére, de a gyorsfőzőt nem lehet kinyitni, mert magas nyomást tartanak fenn benne;
• Az ilyen berendezések általában sokkal nagyobb méretűek, mint egy multicooker, és több szabad helyet igényelnek.

Mi a jobb - lassú tűzhely vagy gyorsfőző?

A konyhai gépek közötti választásnál a készülék funkcionalitásának konkrét igénye a meghatározó. A multicooker sokféle étel elkészítését teszi lehetővé, segítségével kísérletezhet a legszokatlanabb receptekkel, vagy használhat automatikus standard programokat. De a gyorsfőző sokkal gyorsabban főzi meg az ételt, és több természetességet őriz meg benne, egy ilyen készülék alkalmas a mindennapi egészséges ételek elkészítésének egyszerűsítésére.