A mikrohullámú sütő káros az emberi egészségre?

A mikrohullámú sütő egy kényelmes és kompakt készülék, melynek köszönhetően könnyen és gyorsan felmelegíthetjük az ételeket, és akár olaj nélkül is elkészíthetjük az ételt.

Valamilyen oknál fogva az emberek mindig óvakodtak minden újítástól, és a mikrohullámú sütőt megjelenése pillanatától kezdve az emberi egészség károsodásával kapcsolatos spekulációk övezték. Ezután kitaláljuk, hogy konyhai asszisztensünk negatív hatása a testre valóban veszélyes-e.

Mítoszok és fikciók a mikrohullámú sütő körül

Három általános mítosz létezik a mikrohullámú sütők káros hatásairól:

• Egy mítosz. Magas radioaktivitás. Valójában a készülék energiát bocsát ki - ultrafrekvenciás elektromágneses hullámokat. De minimális mennyiségű sugárzás áthalad a működő háztartási készülékek testén, és nem képes károsítani az embert.
• Második mítosz. Változások a termékek szerkezetében és az élelmiszerek minőségében rosszabbra fordulnak. A valóság az, hogy a tudósok még nem találtak bizonyítékot arra, hogy a hullámok hatására az élelmiszer rákkeltő anyagokkal telítődne. De amikor az ételeket olajjal melegítjük egy serpenyőben, éppen ellenkezőleg, sok megerősített érv szól a rákkeltő termékek előállításáról.
• Harmadik mítosz. A tápanyagok elvesztése az élelmiszerekből.Hevítéskor a molekulák az elektromágneses rezgések miatt nagyon magas frekvencián kezdenek mozogni. A felgyorsított energiaátvitelnek köszönhetően a hőkezelés maximális sebességgel történik. Magukban a termékekben nincs jelentős változás, és nem is lehet.

Referencia: A mikrohullámú sütőben a felmelegedés sokkal gyorsabban megy végbe, ami azt jelenti, hogy kevesebb tápanyag vész el.

Szakértői vélemény: "Fel lehet fűteni!"

Oleg Dronickij, a TEST-BET vizsgálóközpont igazgatója humorral válaszolt arra a kérdésre: káros-e a mikrohullámú sütő az emberi egészségre? Viccelődött, hogy ez az eszköz nagyon veszélyes, ha beledugja a kezét. És azonnal leszögezte, hogy még ilyen abszurd esetben sem lehet megégni - a modern berendezéseket még kikapcsolt elektromos készüléknél is gyerekzárral látták el.

Oleg Dronickij elmagyarázza, hogy a mikrohullámú sütőben főtt vagy melegített ételek nem különböznek a normál serpenyőben vagy edényben lévő élelmiszerek károsanyag-tartalmától. A hullámsugárzás valóban káros a szervezetre, bár ha az ember 8 órát áll 5 cm távolságra a mikrohullámú sütőtől. És akkor a káros mikrohullámoknak csak részleges hatása van.

Megjegyzés: A jelenlegi oroszországi egészségügyi szabványok szerint a kibocsátott energia sűrűsége nem haladhatja meg a 10 μW-ot 1 négyzetméterenként. 1 liter víz melegítésekor 50 cm távolságra a mikrohullámú sütőtől. Minden gyártott modell teljes mértékben megfelel az előírt követelményeknek, nagy árréssel.

A tudósok véleménye megoszlik - egyesek a mikrohullámú sütők használatának elfogadhatatlanságát, mások éppen ellenkezőleg, a kivételes előnyeiről harsogják. Amerikai kutatók például úgy vélik, hogy az olaj nélküli, kíméletes főzési módszernek köszönhetően az Egyesült Államokban csökkent a rákos megbetegedések aránya.

Ezzel szemben Svédországban Hertel biológus és Bernard Blank professzor a fehérvérsejtek számának növekedését próbálta bizonyítani mikrohullámú sütők segítségével. Tapasztalataik azonban alkalmatlanok voltak, mivel a kutatásra szánt pénz hiányában a tudósok csak egy kísérleti alanyra szorítkoztak.

A WHO tudományos bizonyítékokon alapuló hivatalos ítéletet hozott: A mikrohullámú sütők nincsenek káros hatással az emberi szervezetre és az elfogyasztott élelmiszerekre.

Fontos: Az egyetlen kivétel a pacemakerrel rendelkezők, mivel az intenzív mikrohullámú áramlás negatívan befolyásolja a szívritmus-vezérlők működését.

Mit mondanak a táplálkozási szakemberek és az orvosok?

Sok diétás táplálkozási szakértő biztos abban, hogy lehetetlen egészséges ételeket készíteni mikrohullámú sütőben. A táplálkozási szakemberek azonban elfogadhatatlannak tartják a serpenyőben vagy serpenyőben való főzést is. A táplálkozási szakértők számára az egészséges ételek elkészítésének legjobb módja az multicooker vagy párológép segítségével.

Hasonlítsuk össze a mikrohullámú sugárzást más háztartási készülékekkel

A mikrohullámú sütő természetesen bizonyos százalékban káros hatásokat fejt ki az emberre, de vajon ennyire veszélyes a házban lévő többi pótolhatatlan műszaki tulajdonsághoz képest? Nézzünk néhány példát:

• Hűtő NO FROST rendszerrel. Kompresszor 10 cm távolságban olyan mágneses térintenzitást hoz létre, amely messze meghaladja a megengedett szintet. A biztonság csak az ajtótól egy méteres távolságban biztosított.
• Elektromos sütő. 25 cm távolságra az előlaptól - már nagy mágneses tér intenzitás (1–3 µT). A tűzhelytől legalább 50 cm távolságra ajánlott főzni.
• Elektromos vízforralók. Közzététel is magas sugárzás 20 cm sugarú körön belül – 0,6 µT.
• Vasalók. Lehetetlen nem engedni a sugárzás negatív hatásának vasaláskor - az eszközök mágneses mezőt bocsátanak kimeghaladja a 0,2 µT-t, ha a kéz 25 cm-nél kisebb távolságra van a vasalótól.
• Mosógép. Egyáltalán nem szabad megközelíteni az ilyen munkaeszközöket - (10 µT).
• Porszívó. Ez a legerősebb káros kibocsátó. Működés közben a mágneses mezők intenzitása meghaladja a 100 μT-t.

Mikrohullámú sütő használatakor káros sugárzás bocsát ki (körülbelül 0,3-0,8 µT), ami hasonló a Wi-Fi router vagy TV negatív hatásához. De a mikrohullámú sütők speciális védőgáttal vannak felszerelve, amelyen keresztül lehetetlen, hogy a radioaktív hullámok a megengedett szabványokat meghaladó mennyiségben behatoljanak.

Kár vagy haszon

Mikrohullámú sütő használatában Sokkal több az előnye, mint a hátránya:

• mély fűtés sütőben - legfeljebb 2,5 cm-re a felülettől;
• felmelegedés lép fel jelentősen gyorsabban;
• egyenruha fűtési termékek;
• ételt főzni alacsonyabb hőmérsékleten (100 fok alatt);
• kényelem és a kényelem.

Az egyetlen hátrány az onkológia kezeléséhez szükséges egyes anyagok elvesztése. Különösen jobb, ha a fokhagymát az edény mikrohullámú sütőből való kivétele után adjuk hozzá, mivel az elveszíti előnyös tulajdonságait.

A mikrohullámú szivárgással kapcsolatos problémákat régebbi mikrohullámú modelleknél figyeltek meg. A modern minták továbbfejlesztett korszerűsítésen estek át, és teljesen biztonságosak az egészségre. Az egyetlen kivétel sérült házú készülékek, ezért ügyeljen a mikrohullámú sütő műszaki állapotára. Ha az ajtó nincs kellően szigetelve, a sugárzás százalékos aránya többszörösére nőhet, ezért javasolt az ilyen eszközöket kizárni a használatból.

Tippek a mikrohullámú sütő használatához

A következő szabályokat kell betartani a mikrohullámú sütő által okozott károk minimalizálása érdekében:

1. Telepítse a készüléket szigorúan vízszintes helyzetben a padlófelülettől egy méter távolságra.
2. Élvezd szellőztető rendszer.
3. Ne használja a mikrohullámú sütőt nyers tojás héjában történő főzéséhez.
4. Ne használjon fémet tartalmazó edényeket vagy edényeket.
5. Ne kapcsolja be termékek nélkül.
6. Dobja ki a hibás mikrohullámú sütőt.

A mikrohullámú sütőnek számos előnye van. A hátrányok közül csak a sugárzás igazolatlan hatásai, valamint egyes jótékony vitaminok elvesztése azonosítható. A fő előny az időmegtakarítás lehetővé teszi, hogy a mikrohullámú sütők hosszú ideig a népszerűség csúcsán maradjanak a fűtési és főzési háztartási készülékek körében.