Mi az a konvekció a mikrohullámú sütőben

A technika fejlődése oda vezetett, hogy napjainkban számos olyan eszköz jelent meg a konyhában, amely nagyban megkönnyíti a modern háziasszonyok életét.

Az egyik ilyen a konvekciós mikrohullámú sütő. Ezek a modellek lehetővé teszik, hogy a tűzhelyet ne csak étel melegítésére vagy hús kiolvasztására használja. Az ebben a módban végzett munka lehetővé teszi zabkása, egyéb ételek, valamint különféle desszertek elkészítését.

Nézzük meg, mi az a konvekció, miért van rá szüksége a mikrohullámú sütőnek, és miben különböznek az ilyen mikrohullámú sütők más eszközöktől.

Mi a konvekció

Így nevezik azt a folyamatot, amely a hőenergia sugár és felhő formájában történő átvitelét végzi.

Van egy természetes folyamat és egy kényszerű. A természetes természetes körülmények között fordul elő, és a kényszert különféle eszközökben és egységekben hajtják végre. Lényegében a levegő vagy a víz körben történő mozgása.

A forró közeg kényszermozgatása a mikrohullámú sütő funkcionalitásának bővüléséhez vezetett.

És ha az előző generációs mikrohullámú sütőben elég gyorsan meg lehetett sütni a grillezett csirkét, akkor a következő generációs, légkeveréses sütőkről azt mondhatjuk, hogy ez egy teljes értékű sütő az összes benne rejlő tulajdonsággal, de kisebb. méret.

Hogyan működik a mikrohullámú konvektor?

A konvektor kerek alakú fűtőelem. A készülék kialakításában a helye a hátsó falon van.

Az egységnek tartalmaznia kell egy ventilátort. A meleg levegő mozgatására tervezték. Ennek köszönhető, hogy a kamrában a hő egyenletesen oszlik el, és a termékek jól sülnek.

A hátsó falon kialakított lyukak csak a légköri környezetet engedik át. Ha kombinált főzési módot, azaz mikrohullámú és fűtött légmozgást alkalmaz, a hullámok nem érik el a hátsó falat.

Amikor a levegő mozog, 200 C-ra melegszik fel. A háztartási készülék elektromos áramkörébe hőmérséklet-érzékelőket szerelnek be. Lekapcsolják az áramellátást, amint a hőmérséklet elér egy előre meghatározott szintet. Amikor a kamrában lévő levegő lehűl, az érzékelő parancsot ad a fűtőelem áramellátásának bekapcsolására.

Így a készüléket folyamatosan a kívánt hőmérsékleten tartják. Egyes termékekben több ventilátoregység van felszerelve, ami lehetővé teszi a különféle ételek főzésének minőségének javítását.

Miért van szüksége a mikrohullámú sütőnek konvekcióra?

Egy ilyen egység jelenléte a mikrohullámú sütőben jelentősen bővíti a funkcionalitást.

A forró közeg kényszermozgásával rendelkező termékekben süthet, főzhet csirkét, zöldségeket stb.

Vannak, akik néha elgondolkoznak azon, hogy szükség van-e légkeverő felszerelésére, mivel őszintén felesleges alkatrésznek tartják. Véleményük szerint a pitéket ilyen egységben főzni egyszerűen illetlen. De hogy teljesen őszinte legyek, a sütőben történő főzés utáni ételek nem sokban különböznek a hagyományos sütőben kapott társaitól.

Referencia. A légkeveréses mikrohullámú sütőben készült húsos pite 20 perc alatt megsül a hagyományos sütőben egy óra helyett.

Mindez egy forró közeg kényszerített keringtetésével érhető el.

Konvekciós mikrohullámú sütők lehetőségei

• A mikrohullámú generátor és a légfűtő működése lehetővé teszi burgonya sütését, csirke, hal és hús sütését.
• A kamrában a forró környezet felkavarása ideális azok számára, akik állandóan süteményeket, muffinokat, sütiket és egyéb desszerteket sütnek.
• Ezenkívül ezt a készüléket azok is élvezik, akik finom kérgű ételeket készítenek.
• A konvektoros mikrohullámú termékek használata természetesen helyes használat mellett jelentősen csökkenti a többfogásos vacsora elkészítésére fordított időt.
• A konvektoros mikrohullámú sütők másik megkülönböztető jellemzője a viszonylag kis méret. Ezek lényegesen kisebbek, mint a fűtőszekrény méretei. Ezért gyakran használják kis lakásokban, ahol régi 2 égős gáztűzhelyek vannak felszerelve.

Hogyan kell megfelelően használni a konvekciós módot a mikrohullámú sütőben

Most, hogy világossá vált, hogy a környezet kényszermozgatása nagyon pozitív funkció, meg kell értenünk, hogyan kell helyesen használni.

• Nem minden edény alkalmas mikrohullámú sütő használatára. Fém edények használata szigorúan tilos. Csak speciális üvegből vagy kerámiából készült edények használata megengedett.
• Az étel minőségének biztosítása érdekében érdemes kis adagokban főzni. Ne feledkezzen meg egy speciális állvány használatáról, amely minden ilyen berendezés szállítási csomagjában található.
• A kéreg eléréséhez kapcsolja be a mikrohullámú generátort és grillezzen egyszerre. Ez a kombináció lehetővé teszi a főzési idő csökkentését.
• Egyes modellek előfűtési lehetőséggel vannak felszerelve. A főzés megkezdése előtt 10-15 perccel be kell kapcsolni.

A konvekciós mikrohullámú sütő kiválasztásának kritériumai

Az, hogy mennyire szükséges egy ilyen berendezés egy háztartásban, attól függ, hogy a háziasszony mit szeretne főzni. Ha sokat süt, akkor ez a vásárlás tökéletes lesz.

A konyhai készülékek piacán olyan berendezések széles választéka található, amelyek beépített rendszerrel rendelkeznek a meleg levegő átfújására a termékekre.

A megfelelő eszköz kiválasztásakor döntenie kell a telepítéséről. Így megértheti, hogy a beépített vagy szabadon álló sütő a megfelelőbb. Ha illeszkedik a konyha belsejébe, akkor beépített modellt kell vásárolnia. Ellenkező esetben külön felszerelést vásárolhat. Ebben az esetben azonnal figyelembe kell venni a méreteket.

Milyen szempontokat kell figyelembe venni vásárláskor

Erő

Valószínűleg ez a fő jellemzője a háztartási gépeknek. A konvektorba juttatott áram befolyásolja az élelmiszer minőségét.

Fontos! Egyes gyártók csak magának a mikrohullámú sütőnek a teljesítményét jelzik a címkén.

Ennek eredményeként, ha a mikrohullámú generátor és a hőegység egyidejűleg be van kapcsolva, a maximális teljesítmény alacsonyabb lesz, mint a bejelentett. Ezért az ilyen berendezések használatának hatékonysága csökken.

Funkcionalitás és működési módszerek

A kiváló minőségű termékek kamráit belülről kerámia vagy biokerámia réteg borítja.

Ezek a felületek ellenállnak a hőmérséklet-változásoknak. És nyugodtan elfogadják a zsírcseppek, korom stb. bejutását. A bevonat könnyen tisztítható és ellenáll a mechanikai sérüléseknek.

Recept kiválasztása

A modern sütők beépített receptekkel, valamint automatikus főzéssel vannak felszerelve.

A kívánt receptet a vezérlőpultról választhatja ki és használhatja. Egyes gyártók egyébként egy kulináris receptkönyvet is mellékelnek a késztermék szállítócsomagjába, kifejezetten a hasonló egységgel rendelkező mikrohullámú sütőkhöz.

Távirányító

Lehet nyomógombos, érintésérzékeny vagy közönséges mechanikus. A mechanikus távirányító felszerelése némileg csökkenti a késztermék költségét.