Milyen ételeket lehet használni a mikrohullámú sütőben?

A mikrohullámú sütőhöz megfelelő edények kiválasztása garantálja a biztonságot. Napjainkban a mikrohullámú sütő nélkülözhetetlen háztartási készülék és megbízható asszisztens a konyhában. Segítségével az ételek főzése, kiolvasztása, melegítése lényegesen gyorsabb és időt takarít meg.

Bár még ma is aggályok merülnek fel azzal kapcsolatban, hogy egy adott tűzhely káros-e az emberi egészségre.

A szakértők biztosak abban, hogy ha az intelligens technológiát helyesen használják, az nem lesz negatív hatással az emberre. De csak akkor, ha a „megfelelő” ételeket választják.

A követelmények egyszerűek: a mikrohullámú sütő biztonságos és hosszú távú használatához és az ártalmatlan főzéshez speciálisan a mikrohullámú sütőhöz tervezett edényekre van szüksége.

REFERENCIA! P. Spencer amerikai tudós, a radarberendezések feltalálója még 1946-ban kísérleteket végzett egy magnetronnal, és felfedezte, hogy a készülék megolvaszt egy fóliába csomagolt csokoládét a zsebében.

Így a véletlen határozta meg a felfedezést, ami a mai napig tetszik a háziasszonyoknak.

Mi történik az edényekkel a mikrohullámú sütőben?

Fő funkció sütők - gyors fűtés étel.Bizonyos esetekben azonban megtörténik váratlan: a betöltött tartályok felforrósodnak.

Találjuk ki együtt Miért melegíti a mikrohullámú sütő az edényeket és nem az ételeket??

Ha emlékszünk az iskolai fizikaóráinkra, könnyen elmagyarázhatunk mindent.

A sütőben olyan folyamat játszódik le, amely eltér az ételek nyílt tűzön való szokásos melegítésétől. Itt melegítő szerepet töltenek be mikrohullámú sütő, melyik kizárólag a vízmolekulákra hatnak. A mágneses sugárzást visszaverő fémfalú hullámvezető mentén mozognak.

A készülék belsejében mozogva a hullámok kaotikusan felgyorsítják a folyadék mozgását. Megkezdődik a hőmérsékletképződés folyamata. Ez a hő átadódik a tartálynak. A mikrohullámú sütőben nem használható tál felmelegszik.

FONTOS. Ha a mikrohullámú sütőben melegített étel helyett főzőlapot talál, az azt jelenti, hogy az nem alkalmas a készülékhez.

Mikrohullámú sütőben használható edények

Miután létrehoztak egy nagy sebességű fűtési képességgel rendelkező kemencét, a tudósok meghatározták, milyen edények legyenek az egységhez.

A megfelelő tartályok fő előnye - hőállóság, képes megőrizni tulajdonságait, és nem bocsát ki káros anyagokat magas hőmérsékletnek kitéve.

Az ilyen edények biztonságosan behelyezhetők a sütőbe az ételek főzéséhez, melegítéséhez és kiolvasztásához.

A mikrohullámú sütő a víz forráspontjára (100°C) melegíti az ételt. A hőálló edények akár 140°C-ot is elbírnak.

A megadott adatok figyelembevételével használhatunk tűzálló edényeket is, mivel könnyen kibírják a 300°C-os felmelegedést.

Alkalmas az ilyen anyagokból készült edények:

• üveg;
• agyag (fajansz, kerámia, porcelán);
• speciálisan „főzéshez” jelzéssel ellátott műanyag;
• szilikon.

Üveg

Ez az anyag legjobb lehetőség mikrohullámú sütőben használható. Az üvegfalak nem melegszenek fel, mivel átengedik a mikrohullámokat. Az ételek melegítéséhez használhat szokásos üvegedényeket. Az egyik feltétel, hogy tartósnak, rajzok és minták nélkül kell lennie, különben a termék egyenetlenül melegszik fel.

Kiváló lehetőség volt hőálló üveg.

Tulajdonságaiból adódóan széles körben alkalmazható:

• grill;
• konvekció;
• leolvasztás;
• főzés mikrohullámú üzemmódban.

Az üvegtartályok előnyei:

• Könnyen kezelhető: a tartály könnyen mosható.
• Ellenáll a szagok felszívódásának, amelyek nem hatolják át a szerkezetet.
• Könnyű használat (láthatja a főzési folyamatot) és tálalás. Egy gyönyörű tál forró étellel azonnal az ünnepi asztalra kerülhet.

FONTOS! Ez az anyag nem tolerálja jól a hőmérsékletváltozásokat. A hideg üvegedényeket nem szabad azonnal fűtési üzemmódba kapcsolni.

figyelni LUMINARC.

Ez a minőségi edények jól ismert gyártója. Híres ütésálló üvegéről, amelyet speciális olvasztási technológiákkal hoznak létre. Ennek eredményeként a termékek nagyobb terhelést képesek ellenállni, mint a hagyományos üveg.

A temperált edények könnyen elviselik a 130°C-os hőmérsékletet, így mikrohullámú sütőben is használhatók.

A Luminarc vásárlásakor ügyeljen a címkére, vagy ellenőrizze az eladóval, hogy az adott edény alkalmas-e a mikrohullámú sütőhöz.

FONTOS! A kristályüveg edények, bár üvegek, nem alkalmasak mikrohullámú sütőben való használatra.

Ennek oka a kristály összetétele, amely fémeket: ezüstöt és ólmot tartalmaz. Az ilyen anyag sokkal gyorsabban és egyenetlenül melegszik fel, ezért nagy a hasadás valószínűsége.

Agyag

Az agyagtartályok olyanok tűzállóSzóval ők mikrohullámú sütőbe tehető. Fontos feltétel: válasszon edényeket rajzok vagy lakkréteg nélkül. Működés közben meggyulladhatnak.

Ideálisak a hagyományos kézzel készített tárgyak.
Még egy feltétel - nincs chips.
Van egy hátránya is: az ilyen termékek felülete jobban felmelegszik, mint a kifejezetten mikrohullámú sütőhöz tervezett speciális tartályok.

Fajansz

Ennek az anyagnak az alapja is agyag, a cserépedények tulajdonságai hasonlóak a fent leírt edényekhez. A különbség a feldolgozási és gyártási technológiában rejlik.
Az ilyen termékek fűtésre használható. A festett minták nélküli tárgyak kívánatosak, mivel olyan fémeket tartalmazhatnak, amelyek károsítják a mikrohullámú sütő működését.

Kerámia

Egy másik típusú agyagtermék. Tökéletes a ropogós kéreg szerelmeseinek. Vannak speciális mikrohullámú sütők. üvegkerámia tartályok. Az alsó részük speciális réteggel rendelkezik, amelyet mikrohullámú sütővel melegítenek.

TANÁCS. Kerámia tárgyak használatakor először melegítse fel a tartályt étel nélkül, majd készítsen egy könyvjelzőt, és kezdje el a főzést.

Ebben az esetben az étel aranyszínű héjat kap. Ezután az edényt lefedjük, és készen állunk.

Porcelán

Egy másik mikrohullámú sütőben használható anyag a porcelán. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy ez a fajta vékony kerámia jól elnyeli a mikrohullámokat, ami nagyon felforrósodhat.

Nagyon óvatosnak kell lennie ezekkel a tárgyakkal, amikor a mikrohullámú sütőbe tölti őket!
Ügyeljen a máz bevonatára. Egységesnek kell lennie. Ettől függ az étel melegítésének minősége.Az üveghez hasonlóan a porcelán sem szereti a hirtelen hőmérséklet-változásokat.

Műanyag

Nagyon könnyen használható: A tartályok könnyűek, törhetetlenek és megfelelő fedéllel vannak felszerelve.

Azonban óvatosnak kell lennie. A műanyag különbözik a műanyagtól. Nem mindenki alkalmas sütőben való használatra, sőt, enni is belőlük.

Jegyzet!

A mikrohullámú sütőben nem használható műanyag jelzéssel:

• PVC (polivinil-klorid);
• PS (polisztirol).

Tud melegítsük fel és főzzük a következő jelzésű edényekben:

• P (poliamid);
• PP (polipropilén);
• Hőre lágyuló;
• Duroplast.

Az utolsó két elnevezésű tartály hevítéskor nem deformálódik, és 100°C-nál magasabb hőmérsékletet is képes ellenállni. És ezeknek a dolgoknak egy másik nagy előnye, hogy nem félnek a hőmérsékleti változásoktól, ellentétben az üvegtermékekkel.

FONTOS. A műanyag típusának feltüntetése mellett a mikrohullámú sütőben használható termékek további speciális jelölésekkel is rendelkezhetnek.

Mikrohullámú sütőben jóváhagyott képek:

• Először is kell lennie egy táblának "Villa kanál».

• Másodszor, az ikonnal mikrohullámú sütő sematikus rajza.

Műanyag fólia

Nagyon kényelmes modern anyagból. Használható fedőként bármilyen edényhez, valamint apró ételek gyors felmelegítéséhez: szendvicsek, húsdarabok stb.

Tippek a műanyag edények használatához

• Ne használjon edényeket grillezéshez vagy hosszú távú főzéshez.
• Bízzon a híres márkákban. Vásároljon ételeket megbízható üzletekből. És ne habozzon kérni megfelelőségi és minőségi tanúsítványt.
• A rossz minőségű műanyag káros vegyi anyagokat bocsát ki az élelmiszerekbe. Ne menjen olcsón. Ez az edény hamisított lehet, és ezért veszélyes az egészségre.

Eldobható tárgyak

A mai kor másik jele az egy felhasználásra szánt termékek nagy száma. Modern mikrohullámú sütőkben engedték fogadni különböző anyagokból készült tárgyak.

Vékony műanyag vagy alumínium tartályok és tányérokÉs.

Egyes esetekben pótolhatatlan dolog. Nagyon kényelmesen elviheti a házi készítésű ételeket munkába, a természetbe vagy útra. Univerzálisak és nem igényelnek mosást.

REFERENCIA. A melegítéshez használt nagyon vékony alumíniumlemez biztonságos és mikrohullámú sütőben használható.

Melegítés után tányérként használják, ahonnan lehet enni. Utána már csak meg kell semmisíteni őket.

Papír és karton edények.

Viasz fóliával borított, amely további védelmet nyújt a szivárgás ellen. A hőmérséklet emelkedésével azonban ez a réteg megolvad. Ezért egy ilyen edény csak fűtésre alkalmas, nem főzhet benne. További követelmény: az ételnek alacsony zsír- és cukortartalmúnak kell lennie.

Miért ne tegyen fém edényeket a mikrohullámú sütőbe?

Mikrohullámú sütőhöz nem alkalmas, sőt tilos a következő elemeket:

• bármilyen vastartalmú tartályok;
• tartály arany peremmel.

Okoz fémek összeférhetetlensége mikrohullámú sütővel

• Statikus kisülés lehetséges, ami károsítja a készüléket.
• A festék fémrészecskéket tartalmazhat, amelyek elektromos kisülést okozhatnak.
• A mikrohullámok nem hatolnak át a fémen, fényvisszaverő képernyőként működik. Az étel nem melegszik fel egy ilyen csészében. Ez az edény vezeti az elektromosságot, de nem átereszti a hullámokat.
• A fémet tartalmazó pohár szikrát okozhat. Ez robbanást okoz a mikrohullámú sütő belsejében!
• A mikrohullámú készülék nem megfelelő használata tüzet, majd tüzet okozhat.

Vannak azonban kivételek a szabályok alól

• Alumínium fólia lapok. A termékek égés elleni védelmére használható.
• Gyári fólia csomagolás. Az ilyen edények mélysége nem haladhatja meg a 2 centimétert. Használat közben ne felejtse el eltávolítani a fedelet!