Különbségek a szentjánoskenyér, csepegtető és gejzír kávéfőzők között

Egy csésze reggeli kávé Sokunk számára szerves rituálé, és az, hogy ez az ital milyen finom lesz, meghatározza az egész nap menetét. Sajnos a modern életritmusban nem mindenki tud időt fordítani arra, hogy kézzel készítsen kávét hagyományos törökben.

Ebben az esetben egy kávéfőző segít. A modern technológia ezen csodája percek alatt képes varázslatos italt készíteni, amelynek íze nem rosszabb, mint egy profi barista.

Ma a konyhai készülékek gyártói három fő típusú kávéfőzőt kínálnak:

• csöpög;
• szentjánoskenyér;
• gejzír

A megfelelő eszköz okos kiválasztásához tanulmányoznia kell az egyes típusok jellemzőit és műszaki jellemzőit. Különös figyelmet kell fordítani a kávékivonás mechanizmusaira.

Anélkül, hogy szűk technikai terminológiába mennénk, az extrakció a víz telítését jelenti az őrölt kávébab ízével és aromájával. Az ital erőssége, aromája és gazdagsága az extrakció módjától függ.

Nézzük meg közelebbről az egyes bemutatott típusokat.

Csepegtető kávéfőző

Szűrésnek is nevezik, mivel szűréssel működik.A fő különbség ez a kávéfőző és a többi között az, hogy hatásmechanizmusa, valamint a víz főzési hőmérséklete kifejezetten az Americano kávé előállításához optimális. Elég erős és gazdag, főleg ha a kávéfőző teljesítménye nem haladja meg a 800 W-ot.

Ez a kávéfőző egy víztartályból, amelyben forráspontig melegszik, és egy őrölt kávészemet tartalmazó szűrőből áll. A felmelegített vízből kondenzvízcseppek képződnek, amelyek belépnek ebbe a szűrőbe, ahol a kávé ízzel, erősséggel és aromával telítődik.

A kapott kávé egy speciális lombikba folyik, amelyben az aktuális rész felhalmozódik. Az ilyen lombik főleg műanyagból vagy üvegből készül. Ennek az edénynek a térfogata 5 és 15 normál kávéscsészék teljes térfogata között változik. Mindez a kávéfogyasztás gyakoriságától és mennyiségétől függ. Kérjük, ügyeljen arra, hogy a lombik fogantyúja kényelmes legyen az Ön számára, ne csússzon el és hőálló anyagból készüljön.

Ami a szűrőket illeti, ezek a következő típusúak:

• papír;
• nejlon;
• Arany;

A papírszűrők csak egyszer használhatók, így nem igényelnek különösebb gondozást. Olcsóságuk miatt értékelik őket. A nylon szűrők a legnépszerűbbek, mivel akár 60 főzést is kibírnak. Az aranyszűrő a legtartósabb, de a legdrágább. Speciális védőötvözet fóliával van borítva. Ez a szűrő rendszeres tisztítást igényel.

A kávéfőző felsorolt ​​alapelemein kívül számos kiegészítő funkcionális elem is található:

• Szűrőtartó - lehetővé teszi oldalra mozgatását anélkül, hogy eltávolítaná a szűrőt a készülékből;
• Az erőszabályzó egy olyan mechanizmus, amely lehetővé teszi az erőfokozat kiválasztását 10 vagy 5 pontos skálán.Ennek a funkciónak köszönhetően beállíthatja a főzési időt;
• Automatikus vezérlési mód - lehetővé teszi a készülék be- és kikapcsolásának időpontjának ütemezését;
• Automatikus fűtés - a termosz funkcióját látja el, fenntartva a folyadék kívánt hőmérsékletét.

Mint látható, egy ilyen kávéfőző működési mechanizmusa meglehetősen egyszerű. Használata is egyszerű. A kávékészítés technológiája a következő:

1. A tartályba vizet öntünk;
2. Az őrölt kávét a szűrőbe öntik;
3. A készüléket a megfelelő kulcs segítségével kell üzembe helyezni.

Ennek az egyszerűségnek és megfizethetőségnek köszönhetően a csepegtető kávéfőző igen népszerűvé vált a kávégépek piacán.

Carob kávéfőző

Hasonló elven működik, de jelentős különbséggel: a tartályból a víz belép a kazánba, amelyben felmelegszik, és nyomás alatt forró gőz formájában őrölt kávészemekkel ellátott kürtön halad át. A telített gőzt egy speciális tartályban kondenzálják. Az eredmény egy ízletes ital. A nyomásnak köszönhetően a víz a lehető legrövidebb idő alatt maximális ízt és aromát von ki a szemekből.

Kétféle szentjánoskenyér kávéfőző létezik: pumpás és gőzölős.

A szivattyús kávéfőzőben a vízmelegítés hőmérséklete nem haladja meg a 95 °C-ot. A felmelegített vizet speciális szivattyú segítségével vezetik át a kürtön. Az így kapott kávé a lehető legaromásabb és gazdagabb. Ez nem tart tovább fél percnél. Az ilyen eszközök teljesítménye 1000 és 1700 W között van.

A gőzölős kávéfőző 100°C-ra melegíti fel a vizet. Ennek eredményeként gőz képződik. Nyomás alatt egy speciális szelep nyílik ki, amelyen keresztül gőz áramlik a kürthöz a kávéanyaggal együtt. A forró gőznek való kitettség némileg tompítja a kávé aromáját, de lehetővé teszi a maximális mennyiségű koffein kinyerését.Ez a kávé kevésbé lesz ízletes, de erősebb lesz. Valamivel több mint 2 perc alatt megsül. Egy ilyen eszköz teljesítménye nem haladja meg az 1000 W-ot.

A szentjánoskenyér kávéfőzőnek számos előnye van:

• Az így elkészített ital megőrzi a kiválasztott kávéfajta teljes ízvilágát;
• A zacc teljes hiánya lehetővé teszi, hogy egy csészét tiszta kávéval töltsön meg szennyeződések nélkül;
• A nagy nyomásnak való kitettség következtében a kávéanyag fokozott extrakciója következik be - akár 25% -kal (csepegtető kávéfőzőben ez az érték nem haladja meg a 18%). Ezzel sokat spórolhatunk az őrölt kávén;
• Fokozott hatékonyság. A teljes kávéfőzési folyamat mindössze másodperceket vesz igénybe;
• A kész kávé felületén a legfinomabb krémes hab képződik, amit a kávéínyencek imádnak.

Az ilyen típusú kávégépek hátrányai közé tartozik a beépített kávédaráló hiánya, valamint annak szükségessége, hogy a kávét a kúpban speciális tamperrel tömörítsék.

A szentjánoskenyér kávéfőző valamivel drágább, mint egy csepegtető kávéfőző, de árát jelentős előnyök egész sora indokolja.

Gejzír kávéfőző

Ez az eszköz szokatlan nevét egy aktív gejzírhez való hasonlóságának köszönheti. Moka kávéfőzőnek is nevezik. Ez a legritkább típus. A 19. században találták fel, és a mai napig működik. A modern modellek az elektromos fűtés lehetőségét is hozzáadták.

Két tartályból áll: az alsó a víz, a felső pedig a kész kávé tárolására szolgál. Közöttük van egy szűrőtölcsér az őrölt kávészemek számára. A felső tartály egy csövet tartalmaz, az alja pedig egy másik szűrőként működik tömítő tömítéssel.

A kívánt hőmérséklet elérése után a folyadék egy része gőzzé alakul.A gőz felhalmozódásával a nyomása is növekszik, ami lehetővé teszi a forrásban lévő víz felfelé tolását. Miután a kávéval a tölcsér szintjére emelkedett, a víz telítődik tulajdonságaival, és a kész ital a csövön keresztül a felső tartályba áramlik. A folyamat akkor tekinthető befejezettnek, ha az alsó edényből az összes víz a felsőbe kerül.

A gejzír kávéfőző előnyei:

• A kávé nem ömlik ki egy kis csészéből, mint a csepegtető és szentjánoskenyér modelleknél. Elkészítése nem igényel kötelező ellenőrzést;
• Azt a tényt, hogy a kávé teljesen elkészült, jellegzetes moraj jelzi;
• A gejzír kávéfőzők árai nagyon megfizethetőek és minden zsebre megfizethetők;
• A kész ital nem tartalmaz zaccot;
• Nyomás hatására a kávé különösen aromás és erős lesz.

Érdemes megfontolni a gejzír kávéfőzők néhány hátrányát:

• Az ilyen típusú kávégépeknél a szűrő és a tömítés nagyon sérülékeny. Időnként le kell cserélni őket;
• A szűrőt minden használat után meg kell tisztítani;
• A gejzír kávéfőző sok áramot fogyaszt.

Mi a különbség a szentjánoskenyér és a csepegtető kávéfőző között?

Főbb különbségek:

• A csepegtető modellben az őrölt kávé folyékony vízzel, a szentjánoskenyér modellben - gőzzel érintkezik;
• A csepegtető kávéfőző 2 perc alatt elkészíti az italt, a szentjánoskenyér kávéfőző 0,5 perc alatt;
• A csepegtető kávéfőző teljesítménye legfeljebb 800 W, a szentjánoskenyér kávéfőző - akár 1700 W;
• A csepegtető kávéfőző olcsóbb a szentjánoskenyér kávéfőzőhöz képest.

Mi a különbség a gejzír kávéfőző és a csepegtető kávéfőző között?

Főbb különbségek:

• A csepegtető modellben a víz kondenzátumcseppek formájában lép be a kávéanyagba, a gejzír modellben - forrásban lévő folyadék formájában;
• A csepegtető kávéfőző 2 perc alatt elkészíti az italt, a gejzír kávéfőző 8 perc alatt;
• A csepegtető kávéfőző teljesítménye legfeljebb 800 W, a gejzír kávéfőző - akár 1000 W;
• A gejzír kávéfőző olcsóbb, mint egy csepegtető kávéfőző.

Mi a különbség a szentjánoskenyér és a gejzír között?

Főbb különbségek:

• A szentjánoskenyér modellben az őrölt kávé forró gőzzel, a gejzír modellben - forrásban lévő vízzel érintkezik;
• A gejzír kávéfőző 8 perc alatt főzi meg a kávét, a szentjánoskenyér modellben a főzési folyamat 0,5 percet vesz igénybe;
• A szentjánoskenyér kávéfőző teljesítménye legfeljebb 1700 W, a gejzír kávéfőző - akár 1000 W;
• A szentjánoskenyér kávéfőző sokkal drágább, mint a gejzír.

Összefoglalva azt a következtetést vonhatjuk le, hogy a bemutatott kávéfőzők mindegyikének megvannak a maga előnyei. A helyes választás érdekében döntenie kell céljairól és igényeiről.