Hogyan válasszunk kávéfőzőt

Annak érdekében, hogy a kávéfőző vásárlása minden elvárásnak megfeleljen, és a lehető leghasznosabb legyen, el kell döntenie, mi a véleménye a fő kiválasztási kritériumokról:

• Az az idő, amit hajlandó vagy főzéssel tölteni.
• Az ár fontos szempont a kávéfőző kiválasztásakor.
• Azon személyek száma, akik használni fogják az eszközt.
• Fontos számodra a könnyű használhatóság?
• Az a mennyiség, amelyet szívesebben inni szeretne naponta.
• Jellemzők – Szüksége van a legtöbb extra opcióra, amit a gyártók kínálnak, vagy feleslegesek?
• Az előnyben részesített kávéfajta is befolyásolja a döntést – bizonyos italok jobban vagy rosszabbul készülnek el különböző gépekben.

French Press és Turka

A törökben vagy cezvében való kávéfőzés a legrégebbi elkészítési mód. Ma pedig semmivel sem marad el a modernebb módszerektől, hiszen megőrzi a kávébab minden értékes anyagát, kiváló íz- és aromatulajdonságokat kölcsönöz. Ugyanakkor nem nehéz megérteni, hogyan kell egy italt törökben főzni.

Egy másik ugyanolyan egyszerű kávéfőzési módszer a francia sajtó.

Hogyan működik a francia sajtó:

1. Az őrölt kávét a présbe öntjük és felmelegített vízzel töltjük.
2. Az infúzió után a fedelet le kell zárni, és a dugattyút leereszteni.
3. A dugattyú felemelkedik, az italt ismét infúzióval töltik, majd leengedik, és szűrőként működnek, amikor a kávét csészébe töltik.

A francia sajtó előnyei és hátrányai

Előnyök:

1. Bármilyen kávéfrakcióhoz alkalmas.
2. Nem igényel villanyköltséget.
3. Tiszta használat.
4. Készíthet kávét, teát és gyógynövény infúziókat.

Mínuszok:

1. A bonyolult és hosszú gyártási folyamat teljesen manuális.
2. Espresso és cappuccino elkészítése nem lehetséges.
3. Az íze észrevehetően gyengébb, mint a kávéfőzés más módszerei.

Gejzír kávéfőző

A gejzír kávéfőzők nemcsak megfizethetőségük miatt váltak széles körben elterjedtté, hanem elsősorban fő előnyük miatt - az italok széles választéka, nemcsak kávé, hanem tea és gyógynövények készítésének képessége miatt. Ez egy kiváló megoldás egy nagy cég vagy család számára, mivel a választáshoz képest az egyszerre elkészített ital mennyisége meglehetősen nagy.

A készülék működési elve:

1. Az alsó rekeszbe vizet öntenek, amely melegítéskor gőzzé alakul.
2. A kávét a középső rekeszbe öntik, amelyen keresztül a gőz áthalad. Különböző modellekben az átjárások száma egytől a többszörösig változhat. Minél többször halad át a gőz az őrölt gabonarétegen, annál kifejezettebb ízt és világosabb aromájú lesz az ital.
3. A felső rekeszben a kész kávé (vagy bármely más készülő ital) lecsapódik, áthaladva a középső rekeszben lévő rétegen.

Referencia! A legjobb eredményt akkor érheti el, ha durvára őrölt kávét használ ebben a kávéfőzőben.

Előnyök és hátrányok

Előnyök:

1. Nemcsak kávé, hanem teaitalok és gyógynövény infúziók elkészítésének képessége.
2. Az ital kifejező íze egy speciális elkészítési technológiának köszönhető.
3. Egyszerre nagy mennyiségű ital elkészítésének lehetősége.
4. Alacsony ár, ami megfizethetővé teszi az ilyen típusú eszközöket.

Mínuszok:

1. A készülék munkaigényes karbantartása, amely a gépben található nagyszámú, tisztítást igénylő alkatrészhez kapcsolódik.
2. Kevésbé aromás kávé, mint más kávégépekben főzve.
3. Egyszerre nem lehet a maximálisnál kevesebb kávét lefőzni.
4. A főzési folyamat közel 5 percig tart.

Mire érdemes odafigyelni

• A kávéfőző térfogatától függően a szükséges watt mennyisége egyenes arányban változik.
• Egyes modellek támogatják a korábban elkészített ital melegítésének további lehetőségét.
• Többé-kevésbé erős kávét kaphatunk, ha ezt a jelzőt speciális funkcióval állítjuk be.
• A kézi kávéfőzők nem igényelnek elektromos csatlakozást, de a tűzhelyre vannak felszerelve.

Csepegtető kávéfőző

Elkészítési elv: vizet öntünk a kávéfőző edényébe, őrölt kávébabot a hálós rekeszbe. A felmelegített víz a babokkal együtt a rekeszbe kerül, amelyet ezután kávéval kevernek össze, és cseppenként egy speciális edénybe csepegtetik, elkészített ital formájában. A szűrőn keresztül a kávé bejut a vízforralóba, ahonnan csészékbe tölthető.

Fontos! Az elkészített italt üvegedénybe kell önteni.

Előnyök és hátrányok

Előnyök:

1. Nagy mennyiségek főzése egyszerre.
2. Bármilyen őrleményű babot használhat.
3. Könnyű használat: könnyen tisztítható.
4. Hosszú élettartam az italok ízének és illatának befolyásolása nélkül.
5. Alacsony költségű.

Mínuszok:

1. Lassú főzés.
2. A szűrők rendszeres cseréjének szükségessége.
3. Képtelenség kevesebb italt elkészíteni, mint amennyi a gép teljes feltöltéséhez szükséges.
4. Nem túl erős főzött kávé.
5. Az aroma nem elég erős.

Mire érdemes odafigyelni

• A kávéfőző teljesítménye egyenesen arányos az elkészítési idővel – minél hosszabb az utóbbi, annál erősebb lesz a kávé.
• A telítettség kézi beállítása lehetővé teszi, hogy a kívánt erősségű italt kapjon.
• A „csepp-stop” funkcióval rendelkező készülékek leállítják a kávé folyását, ha eltávolítják a készülékből, és védelmet nyújtanak a túlcsordulás ellen is, ha a tartály már megtelt.
• A kávé/víz arány jelző hasznos lehet.
• A készülék szűrői lehetnek eldobhatóak, papírból, vagy újrafelhasználhatók, nejlonból vagy aranyból.

Espresso kávéfőző

Ezt a típusú kávéfőzőt szentjánoskenyér kávéfőzőnek is nevezik; sokféle kávé elkészítését teszi lehetővé. Vannak gőz- és szivattyú típusúak, utóbbiak nagyobb nyomásúak a gőzellátásnál.

Főzési elv:

1. A porított kávét a gépbe öntik.
2. Speciális tartályban forralt víz nagy nyomáson átvezeti a gőzt a kávén.
3. Ezt követően az elkészített kávé a tartályba folyik.

Előnyök és hátrányok

Előnyök:

1. Gyors főzés - körülbelül fél perc.
2. Sok ital lehetőség.
3. Kiváló minőségű italok.
4. Kevesebb kávébabot használnak, mint más típusú kávéfőzők.
5. Vannak olyan modellek, amelyek hüvelyeket tartalmaznak, így nincs szükség a kávézacc tisztítására.

Mínuszok:

1. Csak finom szemcséket használhat.
2. A gőzmodellekben a vizet a kávéhoz ajánlott 90 Celsius fokos hőmérsékleten forralják.

További opciók elérhetősége

• Egy automata malom a gépben lévő egész babot a presszófőzéshez szükséges frakcióra őrli.
• Nagyobb teljesítmény esetén a nyomás erősebbé válik – ez 2 percről fél percre gyorsítja az eszpresszó elkészítését.
• A cappuccino készítő kellemesen fog tetszeni azoknak, akik ezt az italt kedvelik.

Kapszula kávéfőzők

Működés elve:

1. A kiválasztott kávékapszulát be kell töltenie a kávéfőzőbe, és meg kell nyomnia a start gombot.
2. A készülék tűvel átszúrja, és a tűn keresztül a kívánt hőmérsékletű vizet öntik át.
3. Ezt követően az ital készen áll - edényben szolgálják fel, a maradék használt burkolatot az újrahasznosító rekeszbe küldik.

Előnyök és hátrányok

Előnyök:

1. A gép gyorsan és egyszerűen használható az eredmény eléréséhez.
2. Lehetőség kávéital közvetlenül a gépben történő elkészítésére a megfelelő kapszula kiválasztásával.
3. Alacsony szennyeződés, valamint egyes modellekben az öntisztító mód jelenléte.

Mínuszok:

1. A kapszulák ára meghaladja a bab és az őrölt kávé árát.
2. Lehetséges kedvenc kávétípus vagy kávéital hiánya.

Kávéautómata

Működés elve:

1. A kávét a gép egy speciális rekeszébe öntik, és a szükséges mennyiségű vizet a tartályba töltik.
2. Ha az italhoz más hozzávalók is szükségesek, akkor azok is a gépbe kerülnek.
3. Az egész babot beépített kávédarálóval őröljük.
4. A túlnyomásos víz átpréselődik a kávéporon. Adjunk hozzá tejet és tejszínt, ha szükséges.

Előnyök és hátrányok

Előnyök:

1. Főzési lehetőség teljes kiőrlésű és őrölt gabonából bármilyen frakcióban.
2. A szűrők több évig is használhatók.
3. Automatikusan kikapcsol, védve a készüléket a túlmelegedéstől.
4. A kávé, víz és egyéb szükséges összetevők szintjének jelzői, automatikus adagolás.

Mínuszok:

1. A kellemetlen utóíz elkerülése érdekében a szűrőt ki kell cserélni.
2. Drága.

A kávégépek altípusai

• Az automatikusak lehetővé teszik bármilyen ital elkészítését bármilyen őrölt és teljes kiőrlésű gabonából, és az arányok, a hőmérséklet és az egyéb kritériumok egy adott ital elkészítéséhez nem igényelnek módosítást - ezek a gépprogramban vannak beállítva.
• A félautomata típusok ugyanazokkal a jellemzőkkel rendelkeznek, mint az automatikusak, de lehetővé teszik bizonyos paraméterek manuális beállítását.
• A beépítettek helyet takarítanak meg, és nem zavarják a konyha általános elrendezését.
• A hordozhatóak mobilitást adnak.

Következtetés

A ma elérhető összes kávéfőző típus felmérése után arra a következtetésre juthatunk, hogy a szentjánoskenyér-automata lesz a leguniverzálisabb. A viszonylag alacsony ár, a könnyű használhatóság, az elkészítési gyorsaság, valamint az elkészíthető kávéitalok széles választéka feltétlen bizonyítéka annak relevanciájának.