Hogyan válasszunk elektromos kávédarálót otthonunkba

Több napja őrölt babból már nem lehet igazi kávét főzni – ezt az élénkítő ital minden igazi ismerője megerősíti. Az ok egyszerű - a tárolás során a por oxidálódik, az illóolajok egy része elpárolog, féltónusokat hozva magával az íz és az aroma. A veszteségek elkerülése érdekében a szemeket közvetlenül a főzés előtt ajánlatos ledarálni.

A kiváló minőségű mechanikus kávédaráló biztosítja az egyenletes őrlést, kiküszöböli az őrlési folyamat során fellépő intenzív hőt, és lehetőséget ad a szemcseméret szabályozására. Ha nem akarja reggel forgatni a darálót, válasszon elektromos kávédarálót.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő elektromos kávédarálót

Kétségtelenül fontos szempont az automatikus reteszelés helytelen összeszerelés esetén, a túlmelegedés elleni védelem és a hely a kábelek számára. A lista kiegészíthető a ház anyagával - az acél sokkal jobb, mint a műanyag, bár drágább. De ezek mind apróságok a köszörülés minőségéhez és sebességéhez képest. És ez a mutató nagyban függ a kávédaráló kialakításától.

A késes kávédarálók jellemzői

Hogyan válasszunk elektromos kávédarálót otthonunkba? A kés opciók neve önmagáért beszél - a szemeket egy kétlapátos légcsavarhoz hasonló rozsdamentes acél késsel zúzzák össze. Maga a készülék ugyanazon az elven működik, mint a turmixgép, ennek egy változata.

Egy ilyen készülékben lehetetlen egyenletes őrlést elérni, de nagyon gyorsan őröl. A köszörülés beállítása kétféleképpen történhet: vagy hosszabb ideig kell működnie, vagy növelni kell a sebességet.

Fontos! A forgó kávédaráló előnyei a mérsékelt költségekben, a kis méretben és a könnyű kezelhetőségben rejlenek. Csak két hátránya van: az őrlés ellenőrzése „szemmel” történik, és az őrölt kávé egyenletessége késekkel nem érhető el.

Az ilyen malmok ajánlott teljesítménye 180 W. Ha a választás nagyobb teljesítményű berendezésre esett, akkor sebességszabályozóval kell rendelkeznie. Ellenkező esetben fennáll annak a veszélye, hogy megismerjük az égetett kávé ízét.

Egy kisebb teljesítményű gép nem fog egyszerre nagy mennyiségű szemes szemet húzni, ezért csak akkor alkalmas, ha a családban kettőnél több kávérajongó van.

Mik azok a burr kávédarálók?

Melyik elektromos kávédarálót válassza? A kézi malmok közvetlen utódja nagyobb méretű, mint a forgó analógok. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy egyszerre két lezárt tartállyal van felszerelve - babhoz és őrölt kávéhoz.

Közöttük van a kávédaráló fő eleme - a malomkő. Lehetnek:

• Fém;
• Kerámiai;
• Kő.

Az első lehetőség a legolcsóbb. Ha erre összpontosít, jobb, ha rozsdamentes acél malomkövekkel ellátott kávédarálót választ - az öntöttvas gyorsabban őröl. A kerámia és a kő a kávé ínyencek számára készült berendezés jellegzetessége.

Sérülékenységük miatt gondos kezelést igényelnek (a malmot nem szabad leejteni - a malomkövek eltörhetnek).

Az őrlés minőségét a malomkövek közötti rés változtatásával állítjuk be.Csak a részecskék mérete változik - a beállításoktól függetlenül a gép homogén őrölt kávét fog készíteni, a késes kávédarálókra jellemző „különféle kaliberek” nélkül.

Fontos! A sorjakávédaráló nem melegíti fel a szemet, maximálisan megőrzi az illóolajokat, anélkül, hogy megváltoztatná a kávé ízét és aromáját.

Az eszközök legfeljebb 15 üzemmóddal rendelkezhetnek. Lehetőség van az őrlés adagolására. És egy ilyen kávédarálóban tárolhatja az aromás babkészlet egy részét - egy légmentesen záródó tartályban 90-1000 g kávé fér el, amely még hosszú tárolás után sem veszíti el tulajdonságait.

Az ilyen eszközök ajánlott teljesítménye 250-300 W. A legfeljebb 1 kW teljesítményű modellek alkalmasabbak kávézókba, mint otthoni használatra, és sokkal drágábbak. Az alacsony fogyasztású gépek olcsóbbak, de csak a magányos kávékedvelők számára alkalmasak - az intenzív használat gyakori meghibásodáshoz vezet.

Milyen márkájú kávédarálókat érdemes választani?

Hogyan válasszuk ki a megfelelő elektromos kávédarálót otthonunkba? A Bosch, a Moulinex, a Philips vagy a Kenwood megfelelő minőséget kínál, de vegye figyelembe, hogy a költségek egy része a márkaépítés. A Bekker, a Vitek és a Scarlett minőségben nem rosszabb berendezéseket gyárt. De ez valamivel kevesebbe fog kerülni, mint a „standard” márkák.

A Mahlkönig egy rendkívül specializálódott cég. Ha olyan termékre van szüksége, aki „mindent és egy kicsit többet” ismer a kávéról, akkor ennek a márkának a termékeit kell keresnie. A németekkel csak az olasz Macap tud felvenni a versenyt, amely egy kicsit több tapasztalattal rendelkezik a kávészektorban. Vagy a spanyol Cunill, akinek cunill brasil modellje példaértékű barista asszisztens lett.

A "Mikmah" moszkvai gyártót modern háztartási készülékek sora képviseli, amelyek olcsóbbak külföldi társaiknál, de minőségükben nem rosszabbak.Ez az állítás a kávédarálók modellválasztékára is vonatkozik.