Mi a jobb: termoblokk vagy kazán a kávéfőzőben?
A termoblokk és a kazán két alapvetően különböző megoldás a kávéfőző vízmelegítésére. Különböznek a rendeltetésükben (háztartási és professzionális eszközökhöz), a fűtési sebességben és a végtermék térfogatában. A termoblokkok kis mennyiségű kávét nagyon gyorsan képesek előállítani. A kazánokat általában nagy professzionális kávéfőzőkbe szerelik be.
A cikk tartalma
A termoblokk leírása
Működési elv, rövid definíció
Termoblokk egy fűtőberendezés, amely kis adagokban (15-25 ml) hideg vizet vesz a kávéfőző tartályából, és szükség szerint felmelegíti.
Szerkezetileg két egymáshoz hegesztett fémtömbből áll. A blokk egyik része labirintus alakú járatokat képez, amelyeken a víz átfolyik.
A másik rész egy erős elektromos fűtőelemekből álló rendszer. A hideg víz, ahogy halad a labirintusban, azonnal felmelegszik a kívánt hőmérsékletre, és belép a kávéfőző főzőterébe, ahonnan a kész habos ital a csészébe szivárog.
Az ilyen típusú vízmelegítők jellemzői
A termoblokkok különféle fémekből, például acélból, alumíniumból vagy sárgarézből készülhetnek. Minden fémnek megvannak a maga előnyei és hátrányai.
A rozsdamentes acél termoblokk házak ellenállnak a legjobban a mikrorepedések kialakulásának, de melegítéskor érzékenyek a vízkő lerakódására. Ez a kávéfőző gyakoribb karbantartását igényli.
Az alumínium tokok jobban tartják a hőt, mint mások, nem halmozódnak fel lerakódásokat, de leginkább ki vannak téve a hőpusztulásnak. Középen helyezkednek el a sárgarézből készült termoblokkok. Az alumíniummal ellentétben kevésbé károsodnak a hőmérséklet-ingadozások miatt, de kevésbé tartják meg jól a hőt és halmozzák fel a lerakódásokat.
Fontos! Az alumínium termoblokkokkal ellátott kávéfőzők nem kívánatosak veseelégtelenségben szenvedők számára. Egy kis adag alumínium minden új csésze kávénál egészségkárosodást okozhat.
Példák hőblokkoló kávéfőzőgépek gyártóira
A termoblokkokkal felszerelt kávéfőzők olyan gyártók modellkínálatában jelen vannak, mint a Delonghi, Jura, Philips, Krups, Scarlett és mások.
Mi az a kazán?
Rövid leírás
A kazán egy fém vízkamra, a kamra alján található fűtőelemmel. A kazánnal felszerelt kávéfőzők ideálisak kereskedelmi vagy ipari felhasználásra, ahol nagyobb termelékenységre van szükség.
Kazán készülék lehetővé teszi jelentős mennyiségű víz melegítését és fenntartását forró állapotban. Ennek köszönhetően növekszik a kávégép hatékonysága nyilvános helyeken. A közelmúltban azonban a gyártók elkezdték felszerelni a háztartási használatra szánt kávéfőzőket kis bojlerekkel.
Működési elve
A fűtőelem spirális izzószála az elektromos energiát hőenergiává alakítja, ezáltal felmelegíti a kazánban lévő vizet. A szükséges mennyiségű felmelegített vizet egy speciális szelepen keresztül juttatják a főzőkamrába, majd onnan a csészébe.
Bojlerrel rendelkező kávéfőzők gyártói és márkái
3 fő típusa van: egybojleres, hőcserélős vagy kétbojleres kávéfőző.
A választott kávéfőző típusa attól függ, hogy milyen kávéitalokat kíván készíteni. Például cappuccino készítéséhez az ideális megoldás egy két bojlerrel rendelkező gép.
A második kazán lehetővé teszi a gőzellátásról a kávéfőzésre való azonnali átváltást, így a tejhabnak gyakorlatilag nincs ideje leülepedni.
A bojler típusú kávéfőzők gyártói a következő jól ismert márkákat foglalják magukban:, mint a Kitfort, Philips, Saeco, DeLonghi, Polaris, Vitek és mások.
A kazán és a termoblokk összehasonlító jellemzői
A termoblokk előnyei és hátrányai
A termoblokkok előnyei a következők:
- stabil száraz gőz;
- 1 csésze kávéra eső elektromos energiafogyasztás alacsonyabb, mint egy kazáné;
- azonnali vízmelegítés;
- kompaktság és viszonylag kisebb súly.
Hibák:
- nagy a dugulások valószínűsége a szűk vízmelegítő járatok és a termoblokk test fokozatos megsemmisülése miatti szivárgás miatt (különösen az alumínium testtel rendelkező modelleknél);
- a tényleges élettartam javítás nélkül nem haladja meg a 3-5 évet.
A kazán előnyei és hátrányai
A kazán fő előnyei:
- jelentős mennyiségű víz szükséges hőmérsékletének állandó fenntartása;
- az eltömődések alacsony valószínűsége;
- hosszú élettartam (különösen rézötvözetből vagy rozsdamentes acélból készült testű kazánok).
Mínuszok:
- hosszú üzemszünet után (általában legfeljebb 10 percig) várja a víz felmelegedését;
- egy kazán átlagos költsége magasabb, mint a termoblokké.
Következtetés
Otthoni vagy irodai használatra alkalmasabb lehetőség a termoblokkkal felszerelt kávéfőző. Kedvenc itala elkészítésének kifogástalan gyorsasága és a csökkentett energiaköltségek még az igényes és buzgó kávéimádóknak is tetszeni fognak.
Közszolgáltató szervezetek (kávézók, éttermek, étkezdék, banketttermek stb.) számára a bojler típusú kávéfőzők alkalmasak, mivel időegységenként nagy mennyiségű kávéital elkészítésére van szükség.
